O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar serviço de bebidas;
- servir o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- acomodar cliente;
- fatiar carne - churrascaria;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- destinar o lixo;
- servir charutos;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- desmontar carrinho;
- demonstrar capacidade de organização;
- selecionar enxoval de copos;
- demonstrar discreção;
- abrir garrafa/lata;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
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Profissões relacionadas:
Salário de Garçom de Bar - Série histórica em Chapeco
O que faz um Garçom de Bar
- acomodar cliente;
- fatiar carne - churrascaria;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- destinar o lixo;
- servir charutos;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- desmontar carrinho;
- demonstrar capacidade de organização;
- selecionar enxoval de copos;
- demonstrar discreção;
- abrir garrafa/lata;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- providenciar gelo;
- guardar produtos;
- trabalhar sob pressão;
- secar louça e/ou prataria;
- observar apresentação dos pratos;
- forrar bandeja;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- verificar lista de reserva;
- retirar restos de comida;
- organizar espaço;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- limpar mesa;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- fazer serviço de réchaud;
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Tabela salarial Garçom de Bar em Chapeco, SC
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.747 | 20.963 | 437 | 8,68 | |
| Média Salarial | 1.796 | 21.551 | 449 | 8,93 | |
| 1º Quartil | 1.529 | 18.354 | 382 | 7,60 | |
| Salário Mediana | 1.680 | 20.160 | 420 | 8,35 | |
| 3º Quartil | 2.228 | 26.737 | 557 | 11,08 | |
| Teto Salarial | 2.699 | 32.385 | 675 | 13,42 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom de Bar é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Chapeco nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 32% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom de Bar em Chapeco, SC
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.725,27 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.651,98 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.989,78 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.934,69 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.746,35 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 2.478,29 | |||
| 9329-8/02 | Exploração de boliches | 1.596,83 | |||
| 1095-3/00 | Fabricação de especiarias, molhos, temperos e condimentos | 1.634,10 | |||
| 1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 3.261,50 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.565,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom de Bar
Profissionais no cargo de Garçom de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom de Bar devem realizar serviço de bebidas, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, desmontar praça, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Garçom de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 533 profissionais admitidos e desligados na cidade de Chapeco, SC. A relação abrange somente Garçom de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 341 | 44 | 220 | 1.873,27 | 8,51 |
| 62 | 36 | 180 | 1.683,39 | 9,35 |
| 24 | 29 | 145 | 1.423,58 | 9,82 |
| 17 | 40 | 200 | 1.809,88 | 9,05 |
| 14 | 41 | 205 | 1.737,14 | 8,47 |
| 9 | 18 | 90 | 1.494,11 | 16,60 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom de Bar Nível I ganha em média R$ 1.342,04, o Nível II recebe cerca de R$ 1.567,91, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.131,78 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.804,77 | 2.030,65 | 2.594,51 |
| Pequenas | 1.765,21 | 1.991,09 | 2.554,95 |
| Médias | 899,08 | 1.124,96 | 1.688,82 |
| Grandes Empresas | 899,08 | 1.124,96 | 1.688,82 |
|
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Garçom de Bar em Chapeco, SC é de R$ 1.746,90 para uma jornada de trabalho de 40 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Chapeco.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Chapeco, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom de Bar ao longo do tempo
Salário de Garçom de Bar mês a mês na cidade de Chapeco de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Chapeco
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom de Bar trabalhando na cidade de Chapeco durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Chapeco, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom de Bar. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom de Bar trabalhando em Chapeco. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom de Bar
- Salário Base: R$ 1.795,95
- Salário-educação (3%): R$ 53,88
- Sistema S (2%): R$ 35,92
- INSS Patronal (20%): R$ 359,19
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,96
- FGTS (8%): R$ 143,68
- Férias 1/12: R$ 149,66
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 359,19
- Periculosidade (30%): R$ 538,79
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,89
- 13º Salário: R$ 149,66
- FGTS sobre Férias: R$ 11,97
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,99
- FGTS sobre 13º: R$ 11,97
- Aviso Prévio: R$ 149,66
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,97
- Multa Rescisória FGTS: R$ 149,66
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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