O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- atender o cliente;
- desmontar praça;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- realizar serviço de bebidas;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- demonstrar competências pessoais;
- servir o cliente;
- inventariar bebidas consumidas;
- demonstrar cordialidade;
- secar louça e/ou prataria;
- demonstrar acuidade sensorial;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- desmontar o bufê - buffet;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- repor bebidas;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- verificar lista de reserva;
- servir charutos;
- servir pratos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Rondonópolis
O que faz um Garçom
- inventariar bebidas consumidas;
- demonstrar cordialidade;
- secar louça e/ou prataria;
- demonstrar acuidade sensorial;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- desmontar o bufê - buffet;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- repor bebidas;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- verificar lista de reserva;
- servir charutos;
- servir pratos;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- montar cardápio harmonizado;
- controlar sobras e perdas;
- demonstrar proatividade;
- informar previsão de tempo de espera;
- acomodar cliente;
- retirar restos de comida;
- limpar o chão;
- receber contas;
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Tabela salarial Garçom em Rondonópolis, MT
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.495 | 17.945 | 374 | 7,10 | |
| Média Salarial | 1.537 | 18.449 | 384 | 7,30 | |
| 1º Quartil | 1.410 | 16.915 | 352 | 6,69 | |
| Salário Mediana | 1.498 | 17.976 | 375 | 7,11 | |
| 3º Quartil | 1.740 | 20.881 | 435 | 8,26 | |
| Teto Salarial | 2.108 | 25.291 | 527 | 10,01 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Rondonópolis nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 16.67% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom em Rondonópolis, MT
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.542,30 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.473,00 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.540,72 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.504,57 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.400,43 | |||
| 4729-6/02 | Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 1.490,83 | |||
| 4635-4/02 | Comércio atacadista de cerveja, chope e refrigerante | 1.480,00 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.512,00 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 2.068,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem atender o cliente, desmontar praça, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, realizar serviço de bebidas, higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais, servir o cliente.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 314 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rondonópolis, MT. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 186 | 44 | 220 | 1.560,15 | 7,09 |
| 48 | 36 | 180 | 1.492,19 | 8,29 |
| 30 | 40 | 200 | 1.454,60 | 7,27 |
| 28 | 42 | 210 | 1.526,79 | 7,27 |
| 8 | 37 | 185 | 1.652,63 | 8,93 |
| 7 | 51 | 255 | 1.527,71 | 5,99 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.412,09, o Nível II recebe cerca de R$ 1.605,46, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.088,16 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.551,89 | 1.745,25 | 2.227,95 |
| Pequenas | 1.523,15 | 1.716,52 | 2.199,22 |
| Médias | 1.803,67 | 1.997,03 | 2.479,73 |
| Grandes Empresas | 769,67 | 963,03 | 1.445,73 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Garçom em Rondonópolis, MT é de R$ 1.495,46 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Rondonópolis.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rondonópolis, MT que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Rondonópolis de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rondonópolis
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Rondonópolis durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Rondonópolis, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Rondonópolis. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.537,45
- Salário-educação (3%): R$ 46,12
- Sistema S (2%): R$ 30,75
- INSS Patronal (20%): R$ 307,49
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,37
- FGTS (8%): R$ 123,00
- Férias 1/12: R$ 128,12
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 307,49
- Periculosidade (30%): R$ 461,23
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,71
- 13º Salário: R$ 128,12
- FGTS sobre Férias: R$ 10,25
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,42
- FGTS sobre 13º: R$ 10,25
- Aviso Prévio: R$ 128,12
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,25
- Multa Rescisória FGTS: R$ 128,12
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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