Garçom - Estado do Mato Grosso do Sul

R$ 1.655,16/mês

Atualizado em

Um Garçom trabalhando no estado do Mato Grosso do Sul ganha em média R$ 1.655,16 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Garçom fica entre R$ 1.580,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.314,64, sendo que R$ 1.609,96 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado do MS.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

As informações são de acordo com pesquisa do Portal Salário junto a dados oficiais do CAGED, com um total de 3.825 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses em todo estado do Mato Grosso do Sul.

Salário Em Outros Estados

dados prontos   verificar disponibilidade  

Salário por Cidade do MS

dados prontos   verificar disponibilidade  

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Perfil Profissional

O cargo de Garçom CBO 5134-05 trabalhando no estado do Mato Grosso do Sul, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Garçom é Campo Grande.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Garçom trabalhando no estado do Mato Grosso do Sul, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade, nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.


O que faz um Garçom CBO 5134-05

O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente. Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.

Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento. Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa. Higieniza utensílios e equipamentos. Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.


Algumas funções no exercício da profissão

  • Desmontar praça;
  • Realizar serviço de bebidas;
  • Atender o cliente;
  • Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • Demonstrar competências pessoais;
  • Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • Servir o cliente;
  • Higienizar utensílios e equipamentos;
  • Organizar o trabalho;
  • Verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
  • Destinar o lixo;
  • Fazer porções para viagem;
  • Demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
  • Limpar o chão;
  • Selecionar produtos - limpeza e outros;
  • Verificar lista de reserva;
  • Dobrar guardanapos;
  • Guardar produtos;
  • Preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
  • Secar louça e/ou prataria;
  • Mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
  • ver mais...

Salário de Garçom - Série histórica no estado do Mato Grosso do Sul

Tabela salarial para Garçom

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.610 19.320 402 7,49
Média Salarial 1.655 19.862 414 7,70
1º Quartil 1.501 18.006 375 6,98
Salário Mediana 1.580 18.960 395 7,35
3º Quartil 1.911 22.932 478 8,89
Teto Salarial 2.315 27.776 579 10,77
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Garçom negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Garçom da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Garçom é um cargo que está em alta no mercado de trabalho do estado do Mato Grosso do Sul nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 4.85% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.

Salário por função ou especialização

Pesquisa: Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO Função/Especialização Salário
5134-10 Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais 2.148,49
5134-20 Atendente de bar 1.984,57
5134-40 Atendente barista 1.825,71
5134-15 Auxiliar de garçom 1.723,46
5134-25 Auxiliar de serviço de copa 1.714,98
5134-35 Ajudante, auxiliar de bar 1.705,21
5134-30 Copeiro de hospital 1.678,57
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Empresas que mais contratam Garçom no estado do Mato Grosso do Sul

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Jornada Piso Média Teto Sal/Hora
5611-2/01 Restaurantes e similares 43h 1.586,68 1.631,23 2.248,66 7,59
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43h 1.599,75 1.644,67 2.295,97 7,65
5510-8/01 Hotéis 44h 1.697,42 1.745,08 2.389,01 7,93
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 44h 1.596,12 1.640,94 2.279,36 7,46
8219-9/99 Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo 44h 1.479,08 1.520,61 1.883,35 6,91
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 43h 1.537,19 1.580,35 2.015,02 7,35
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 44h 1.682,69 1.729,93 2.259,45 7,86
9329-8/99 Outras atividades de recreação e lazer 44h 1.713,32 1.761,43 2.409,90 8,01
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 44h 1.628,59 1.674,32 2.343,19 7,61
8230-0/02 Casas de festas e eventos 41h 1.517,42 1.560,02 2.057,71 7,61
4729-6/02 Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência 43h 1.599,24 1.644,14 2.083,66 7,65
7830-2/00 Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros 44h 1.493,08 1.535,00 1.859,24 6,98
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 44h 1.551,09 1.594,64 2.098,86 7,25
8121-4/00 Limpeza em prédios e em domicílios 44h 3.169,93 3.258,94 4.178,74 14,81
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 44h 1.501,80 1.543,96 1.947,25 7,02
8299-7/99 Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas 44h 1.610,66 1.655,89 2.057,88 7,53
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 42h 1.575,87 1.620,12 2.115,56 7,71
7990-2/00 Serviços de reservas e outros serviços de turismo 44h 1.657,27 1.703,80 2.303,61 7,74
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 44h 1.689,61 1.737,05 2.152,36 7,90
4722-9/02 Peixaria 44h 1.469,84 1.511,11 1.875,79 6,87
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Garçom

Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.504,67, o Nível II recebe cerca de R$ 2.003,12, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.591,44 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no estado do Mato Grosso do Sul nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.388,82 1.797,30 2.287,47
Pequenas 1.416,18 1.832,71 2.332,54
Médias 1.750,69 2.334,26 3.112,34
Grandes Empresas 1.463,00 2.048,20 2.633,40

Níveis profissionais:

  • *Garçom Nível I: até 4 anos;
  • *Garçom Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Garçom Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Mato Grosso do Sul

O valor do piso salarial 2025 de Garçom no estado do Mato Grosso do Sul é de R$ 1.609,96 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Mato Grosso do Sul.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Mato Grosso do Sul que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho do Mato Grosso do Sul de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Mato Grosso do Sul

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando no estado do Mato Grosso do Sul durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Mato Grosso do Sul, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom trabalhando no estado do Mato Grosso do Sul. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando no estado do Mato Grosso do Sul. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom

  • Salário Base: R$ 1.655,16
  • Salário-educação (3%): R$ 49,65
  • Sistema S (2%): R$ 33,10
  • INSS Patronal (20%): R$ 331,03
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,55
  • FGTS (8%): R$ 132,41
  • Férias 1/12: R$ 137,93
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 331,03
  • Periculosidade (30%): R$ 496,55
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 45,98
  • 13º Salário: R$ 137,93
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,03
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,68
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,03
  • Aviso Prévio: R$ 137,93
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,03
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 137,93

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Salário e mercado de trabalho para Garçom – Salário – MS

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Garçom ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.