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Cargos da mesma família ocupacional CBO
📋 Descrição sumária do CBO 8414-32
O Desidratador de Alimentos prepara e desidrata frutas, legumes, verduras e outros produtos alimentícios, para aumentar sua consistência e seu prazo de conservação. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Fabricar manteiga
- Demonstrar competências pessoais
- Prensar frutas e grãos
- Cozinhar produtos alimentícios
- Preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo
- Controlar o stress
- Desidratar alimentos
- ver mais...
📉 Série histórica — Desidratador de Alimentos CBO 8414-32
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
🗺️ Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 05/2025 a 04/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Desidratador de Alimentos
Salário base CLT • 385 profissionais • jornada 44h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.179 | R$ 26.143 | R$ 545 | R$ 9,90 |
| Média salarial | R$ 2.014 | R$ 24.171 | R$ 504 | R$ 9,16 |
| 1º Quartil | R$ 1.720 | R$ 20.640 | R$ 430 | R$ 7,82 |
| Mediana | R$ 2.027 | R$ 24.324 | R$ 507 | R$ 9,21 |
| 3º Quartil | R$ 2.173 | R$ 26.076 | R$ 543 | R$ 9,88 |
| Teto salarial | R$ 2.500 | R$ 30.006 | R$ 625 | R$ 11,37 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8414-32 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
O mercado de trabalho para Desidratador de Alimentos no Brasil está com demanda restrita. Comparando o início do período (05/2025) com o fim (04/2026), houve uma retração de 36.84% no volume de contratações — indicador relevante para gestores de RH e consultores que acompanham a disponibilidade de talentos no Brasil, e para diretores que avaliam o timing de abertura de novas posições.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 201 admissões e 184 desligamentos formais para o cargo de Desidratador de Alimentos no Brasil, totalizando 385 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos em escala nacional. O saldo líquido é positivo em +17 postos (8.5% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.
📥 Admissões — início i
19
05/2025
📤 Admissões — fim i
12
04/2026
🔄 Situação i
Com demanda restrita
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
385
201 adm · 184 desl
⚖️ Saldo líquido i
+17
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
1,09
mercado aquecido
🔁 Rotatividade i
47.8%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
05/2025
até 04/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Desidratador de Alimentos. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8414-72 | Refinador de óleo e gordura | 2.511,52 |
| 8414-44 | Hidrogenador de óleos e gorduras | 2.378,55 |
| 8414-60 | Graneador | 2.202,85 |
| 8414-28 | Cozinhador de pescado | 2.109,01 |
| 8414-68 | Controlador de dosadores de rações | 2.102,12 |
| 8414-48 | Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar | 2.085,17 |
| 8414-16 | Cozinhador de carnes | 2.068,48 |
| 8414-76 | Trabalhador de fabricação de margarina | 1.956,34 |
| 8414-08 | Assistente de cozinhador | 1.925,47 |
| 8414-20 | Cozinhador de frutas e legumes | 1.909,98 |
| 8414-56 | Operador de câmaras frias | 1.908,88 |
| 8414-40 | Ajudante de esterilização (indústria alimentícia) | 1.888,60 |
| 8414-64 | Operador de prensadora de frutas | 1.881,20 |
| 8414-84 | Trabalhador de limpeza de pescado - na industrialização | 1.854,90 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8414-32 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
📈 Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
