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Cargos da mesma família ocupacional CBO
📋 Descrição sumária do CBO 5132-10
O Cozinheiro do Serviço Domestico prepara refeições em residências, desde o pré-preparo até a finalização dos pratos. Planeja a rotina de trabalho da cozinha. Lista os ingredientes necessários, providenciando a compra. Organiza e higieniza o ambiente de trabalho, descartando resíduos e sobras. Congela alimentos para consumo posterior. Atua em conformidade com a segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Pré-preparar alimentos
- Finalizar alimentos
- Iniciar atividades na cozinha
- Preparar alimentos
- Fechar cozinha
- Planejar rotina de trabalho
- Demonstrar competências pessoais
- Comunicar-se
- Proceder estocagem e conservação de alimentos
- Interpretar manuais de procedimentos
- Dominar técnicas de preparação e conservação de alimentos
- Limpar carnes, aves, pescados e vegetais
- Interpretar pedidos e comandas
- Demonstrar honestidade profissional na preparação dos alimentos
- Conhecer linguagem técnica
- Verificar condições de alimentos para reaproveitamento
- Controlar armazenamento de alimentos
- Demonstrar capacidade de iniciativa
- Guardar produtos não utilizados
- Pré-cozinhar alimentos
- Elaborar massas
- ver mais...
📉 Série histórica — Cozinheiro do Serviço Domestico CBO 5132-10
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
🗺️ Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 08/2025 a 07/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Cozinheiro do Serviço Domestico
Salário base CLT • 2.751 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 1.793 | R$ 21.510 | R$ 448 | R$ 8,34 |
| Média salarial | R$ 2.057 | R$ 24.688 | R$ 514 | R$ 9,57 |
| 1º Quartil | R$ 1.640 | R$ 19.680 | R$ 410 | R$ 7,63 |
| Mediana | R$ 1.898 | R$ 22.776 | R$ 475 | R$ 8,83 |
| 3º Quartil | R$ 2.211 | R$ 26.532 | R$ 553 | R$ 10,28 |
| Teto salarial | R$ 2.402 | R$ 28.819 | R$ 600 | R$ 11,17 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 5132-10 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
O mercado de trabalho para Cozinheiro do Serviço Domestico no Brasil está com muita demanda. Comparando o início do período (08/2025) com o fim (07/2026), houve um aumento de 9.92% no volume de contratações — cenário de pressão competitiva por talentos que exige atenção de gestores de RH, consultores de remuneração e diretores responsáveis por headcount no Brasil.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 1.382 admissões e 1.369 desligamentos formais para o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico no Brasil, totalizando 2.751 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos em escala nacional. O saldo líquido é positivo em +13 postos (0.9% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.
📥 Admissões — início i
118
08/2025
📤 Admissões — fim i
131
07/2026
🔄 Situação i
Com muita demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
2.751
1.382 adm · 1.369 desl
⚖️ Saldo líquido i
+13
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
1,01
mercado aquecido
🔁 Rotatividade i
49.8%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
08/2025
até 07/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Cozinheiro do Serviço Domestico. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5132-25 | Cozinheiro de bordo | 2.246,75 |
| 5132-15 | Cozinheiro de restaurante de indústria | 2.230,07 |
| 5132-05 | Cozinheiro de restaurante | 2.031,14 |
| 5132-20 | Cozinheiro de hospital | 1.975,79 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 5132-10 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
📈 Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
📖 Saiba mais sobre o Cozinheiro do Serviço Domestico
O que faz
O Cozinheiro do Serviço Doméstico é responsável pelo preparo de refeições em residenciais, realizando a limpeza e manuseio dos alimentos, preparo e serviço dos pratos, limpeza e organização dos utensílios e da cozinha além de realizar o levantamento de itens na despensa e solicitar a reposição de produtos que estão em falta.
Mercado de trabalho
Há vagas de emprego para o Cozinheiro do Serviço Doméstico em residências de todos os tamanhos. Esse profissional atua em conjunto com outros profissionais na rotina doméstica da casa e pode ocasionalmente exercer atividades de apoio a manutenção da organização e limpeza da residência. É necessário ao candidato que irá exercer a função possuir amplo conhecimento de cozinha.
