Cozinheiro do Serviço Domestico - Salário 2022 / SP - Mercado de Trabalho

CBO: 5132-10

Um Cozinheiro do Serviço Domestico trabalhando no estado de São Paulo ganha em média R$ 1.584,45 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial da profissão no estado fica entre R$ 1.509,49 (média do piso salarial 2022 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.480,33.

O cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico CBO 5132-10 trabalhando no estado de São Paulo, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 44 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Criação de bovinos para corte.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 929 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro do Serviço Domestico, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Cozinheiro do Serviço Domestico

  1. controlar armazenamento de alimentos;
  2. observar padrão de qualidade dos alimentos;
  3. assessorar compras de equipamentos e utensílios;
  4. organizar utensílios de trabalho;
  5. definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades;
  6. temperar alimentos de acordo com métodos de cocção;
  7. especificar alimentos;
  8. demonstrar capacidade de iniciativa;
  9. planejar cardápios;
  10. solicitar manutenção de equipamentos;
  11. comunicar-se com a equipe;
  12. comunicar-se com o superior hierárquico;
  13. limpar carnes, aves, pescados e vegetais;
  14. aguçar visão;
  15. demonstrar honestidade profissional na preparação dos alimentos;
  16. atualizar-se na profissão;
  17. organizar ingredientes conforme a produção;
  18. ver mais...

Quanto ganha um Cozinheiro do Serviço Domestico no estado de São Paulo

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.509,49 18.113,87 377,37 6,96
Média Salarial 1.584,45 19.013,41 396,11 7,31
1º Quartil 1.211,64 14.539,62 302,91 5,59
Salário Mediana 1.500,00 18.000,00 375,00 6,92
3º Quartil 2.047,78 24.573,34 511,94 9,44
Teto Salarial 2.480,33 29.763,97 620,08 11,44
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinheiro do Serviço Domestico é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Julho de 2021 e Junho de 2022, tivemos uma queda de 39.62% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Quanto ganha um Cozinheiro do Serviço Domestico nas principais cidades de SP

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Cozinheiro do Serviço Domestico na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.515,07 1.590,31 2.403,33 7,32 601
44 1.458,70 1.531,14 2.313,90 6,96 36
44 1.418,79 1.489,25 2.250,60 6,83 20
44 1.623,72 1.704,36 2.575,68 7,75 19
42 1.418,76 1.489,21 2.250,54 7,05 16
43 1.605,56 1.685,30 2.546,87 7,80 13
43 1.521,27 1.596,82 2.413,16 7,37 12
44 1.726,18 1.811,90 2.738,20 8,24 11
44 1.645,13 1.726,83 2.609,64 7,85 7
43 1.357,27 1.424,67 2.153,01 6,56 7
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Cozinheiro do Serviço Domestico em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Cozinheiro do Serviço Domestico no estado de São Paulo

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico no estado de São Paulo.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Cozinheiro do Serviço Domestico que busca uma recolocação no mercado de trabalho do estado de São Paulo ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Quanto ganha um Cozinheiro do Serviço Domestico por tipo de empresa

CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5611-2/01 Restaurantes e similares 44 1.488,57 1.562,50 2.361,29 7,16 184
0151-2/01 Criação de bovinos para corte 44 1.320,43 1.386,00 2.094,57 6,35 179
0115-6/00 Cultivo de soja 44 1.307,96 1.372,92 2.074,79 6,27 105
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 44 1.604,86 1.684,56 2.545,76 7,74 62
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 44 1.860,86 1.953,28 2.951,85 8,88 38
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 43 1.838,64 1.929,94 2.916,59 9,02 20
4711-3/02 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 44 1.610,03 1.689,98 2.553,95 7,68 16
1094-5/00 Fabricação de massas alimentícias 42 1.790,06 1.878,95 2.839,53 8,88 16
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 43 1.527,85 1.603,73 2.423,60 7,53 14
8532-5/00 Educação superior - graduação e pós-graduação 44 1.571,97 1.650,04 2.493,59 7,55 13

Descrição da ocupação de Cozinheiro do Serviço Domestico

Profissionais no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho para Cozinheiro do Serviço Domestico

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais funções dos cozinheiros

Trabalhadores no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico devem finalizar alimentos, proceder estocagem e conservação de alimentos, comunicar-se, pré-preparar alimentos, preparar alimentos, planejar rotina de trabalho, fechar cozinha, demonstrar competências pessoais, iniciar atividades na cozinha.

Quanto ganha um Cozinheiro do Serviço Domestico por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 929 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Cozinheiro do Serviço Domestico em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
832 44 220 1.592,90 7,24
42 40 200 1.515,17 7,58
24 36 180 1.367,01 7,59
12 42 210 1.718,90 8,19
8 43 215 1.725,02 8,02
2 24 120 1.430,50 11,92

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cozinheiro do Serviço Domestico

Um Cozinheiro do Serviço Domestico Nível I ganha em média R$ 1.586,82, o Nível II recebe cerca de R$ 1.826,79, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.742,44 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico no estado de São Paulo de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Cozinheiro do Serviço Domestico Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro do Serviço Domestico Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro do Serviço Domestico Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 454 profissionais demitidos das empresas no estado de São Paulo.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.624,30 1.744,29 2.202,11
Pequenas 1.700,62 1.820,61 2.278,43
Médias 1.632,28 1.752,26 2.210,09
Grandes Empresas 1.486,35 1.606,34 2.064,16
*Os salários de Cozinheiro do Serviço Domestico Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Cozinheiro do Serviço Domestico Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2022 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo

O valor do piso salarial 2022 de Cozinheiro do Serviço Domestico no estado de São Paulo é de R$ 1.509,49 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2022 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato no estado de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cozinheiro do Serviço Domestico ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro do Serviço Domestico mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro do Serviço Domestico. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro do Serviço Domestico trabalhando no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro do Serviço Domestico trabalhando no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro do Serviço Domestico – Salário – SP

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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