O que faz um Chefe da Copa CBO 5134-25
O Chefe da Copa executa serviços de copa, preparando, servindo ou distribuindo refeições leves, lanches, cafés, sucos e outros alimentos e bebidas Executa os procedimentos de pré-preparo e preparo de alimentos.
Organiza o refeitório ou outro local, para servir os alimentos e as bebidas Recepciona e atende o público usuário dos serviços da copa Zela pela conservação dos produtos estocados.
Higieniza o ambiente de trabalho Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar serviço de bebidas;
- desmontar praça;
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- atender o cliente;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- selecionar enxoval de copos;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- substituir cobre-manchas;
- servir sobremesas;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- selecionar alimentos e bebidas;
- servir charutos;
- limpar balcão e bancada;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
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Profissões relacionadas:
Salário de Chefe da Copa - Série histórica em Blumenau
Funções típicas do cargo de Chefe da Copa
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- selecionar enxoval de copos;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- substituir cobre-manchas;
- servir sobremesas;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- selecionar alimentos e bebidas;
- servir charutos;
- limpar balcão e bancada;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- destrinchar peixe;
- demonstrar capacidade de organização;
- demonstrar criatividade;
- dobrar guardanapos;
- checar pedido antes de servir;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- limpar prataria;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- informar previsão de tempo de espera;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- tirar pedido;
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Tabela salarial Chefe da Copa em Blumenau, SC
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.950 | 23.396 | 487 | 9,51 | |
| Média Salarial | 2.004 | 24.053 | 501 | 9,78 | |
| 1º Quartil | 1.844 | 22.123 | 461 | 8,99 | |
| Salário Mediana | 2.000 | 24.000 | 500 | 9,76 | |
| 3º Quartil | 2.214 | 26.573 | 554 | 10,80 | |
| Teto Salarial | 2.682 | 32.186 | 671 | 13,08 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Chefe da Copa é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Blumenau nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos uma aumento de 14.29% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Chefe da Copa segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.146,58 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 1.938,13 |
| 5134-40 | Atendente barista | 1.840,14 |
| 5134-05 | Atendente de buffet | 1.827,87 |
| 5134-15 | Auxiliar de garçom | 1.703,90 |
| 5134-35 | Ajudante, auxiliar de bar | 1.696,74 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.669,56 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Chefe da Copa em Blumenau, SC
Funções do cargo de Chefe da Copa
Profissionais no cargo de Chefe da Copa atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Chefe da Copa
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Chefe da Copa devem realizar serviço de bebidas, desmontar praça, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, higienizar utensílios e equipamentos, atender o cliente.
Quanto ganha um Chefe da Copa por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 220 profissionais admitidos e desligados na cidade de Blumenau, SC. A relação abrange somente Chefe da Copa em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | |
|---|---|---|---|---|
| 133 | 44 | 220 | 1.997,14 | |
| 39 | 36 | 180 | 2.063,62 | |
| 12 | 42 | 210 | 2.237,83 | |
| 9 | 33 | 165 | 1.855,56 | |
| 9 | 40 | 200 | 1.785,89 | |
| 5 | 39 | 195 | 2.100,00 | |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Chefe da Copa
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Chefe da Copa em Blumenau, SC é de R$ 1.949,68 para uma jornada de trabalho de 41 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Blumenau.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Blumenau, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Blumenau de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Chefe da Copa ao longo do tempo
Salário de Chefe da Copa mês a mês na cidade de Blumenau de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Blumenau
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Chefe da Copa trabalhando na cidade de Blumenau durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Chefe da Copa. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Blumenau, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Chefe da Copa. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Chefe da Copa trabalhando em Blumenau. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Chefe da Copa
- Salário Base: R$ 2.004,43
- Salário-educação (3%): R$ 60,13
- Sistema S (2%): R$ 40,09
- INSS Patronal (20%): R$ 400,89
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,04
- FGTS (8%): R$ 160,35
- Férias 1/12: R$ 167,04
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 400,89
- Periculosidade (30%): R$ 601,33
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 55,68
- 13º Salário: R$ 167,04
- FGTS sobre Férias: R$ 13,36
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,45
- FGTS sobre 13º: R$ 13,36
- Aviso Prévio: R$ 167,04
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,36
- Multa Rescisória FGTS: R$ 167,04
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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