🔗 Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional CBO
📋 Descrição sumária do CBO 8414-72
O Refinador de Óleo e Gordura opera instalações de beneficiamento de óleos vegetais - obtidos a partir de soja, dendê, milho ou outras oleaginosas - e de creme de leite. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, procedimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Fabricar margarina
- Prensar frutas e grãos
- Cozinhar produtos alimentícios
- Demonstrar competências pessoais
- Fabricar manteiga
- Extrair Óleos e farelos vegetais
- Preparar alimentos
- Refinar Óleos e gorduras
- Preparar relatórios ou registros de informações
- Recolher amostras do creme de leite para análise do teor de gordura e acidez
- Detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis
- Lavar a manteiga drenando o soro
- Acompanhar a centrifugação do óleo controlando pressão, vazão e coletando amostras do produto
- Acionar extrator e bomba de lavagem com solvente
- Controlar bombeamento do creme de leite do auto-clave para as batedeiras
- Controlar temperatura em função do produto regulando vapor
- Coletar amostras no reator para verificar índice de iodo e ponto de fusão
- Acionar equipamentos de neutralização de acidez e sabões
- ver mais...
📉 Série histórica — Refinador de Óleo e Gordura CBO 8414-72
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
🗺️ Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 08/2025 a 07/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Refinador de Óleo e Gordura
Salário base CLT • 98 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.170 | R$ 26.038 | R$ 542 | R$ 10,09 |
| Média salarial | R$ 2.539 | R$ 30.470 | R$ 635 | R$ 11,81 |
| 1º Quartil | R$ 1.713 | R$ 20.557 | R$ 428 | R$ 7,97 |
| Mediana | R$ 2.400 | R$ 28.800 | R$ 600 | R$ 11,16 |
| 3º Quartil | R$ 2.769 | R$ 33.228 | R$ 692 | R$ 12,88 |
| Teto salarial | R$ 3.186 | R$ 38.235 | R$ 797 | R$ 14,82 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8414-72 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8414-44 | Hidrogenador de óleos e gorduras | 2.552,15 |
| 8414-60 | Graneador | 2.239,53 |
| 8414-68 | Controlador de dosadores de rações | 2.142,07 |
| 8414-28 | Cozinhador de pescado | 2.127,10 |
| 8414-48 | Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar | 2.122,02 |
| 8414-16 | Cozinhador de carnes | 2.027,59 |
| 8414-76 | Trabalhador de fabricação de margarina | 2.020,34 |
| 8414-32 | Desidratador de alimentos | 2.003,59 |
| 8414-08 | Assistente de cozinhador | 1.960,50 |
| 8414-20 | Cozinhador de frutas e legumes | 1.942,97 |
| 8414-56 | Operador de câmaras frias | 1.938,67 |
| 8414-40 | Ajudante de esterilização (indústria alimentícia) | 1.917,84 |
| 8414-64 | Operador de prensadora de frutas | 1.901,36 |
| 8414-84 | Trabalhador de limpeza de pescado - na industrialização | 1.891,06 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8414-72 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
📈 Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
