Refinador de Óleo e Gordura - Salário Brasil

R$ 2.504,52/mês

Atualizado em 03 janeiro de 2026

Hoje um Refinador de Óleo e Gordura ganha em média R$ 2.504,52 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 104 profissionais admitidos e desligados em todo Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo CAGED.

Em 2026 a remuneração para Refinador de Óleo e Gordura pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 2.436,12 e o teto salarial de R$ 3.952,03.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2026, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Refinador de Óleo e Gordura em todo território brasileiro.

Confira descrição do cargo CBO 8414-72

Salário por Estado

Necessário plano de acesso. Acesse agora

dados prontos verificar disponibilidade

Salário por Cidade

Necessário plano de acesso. Acesse agora!

dados prontos verificar disponibilidade

Para outras cidades utilize a Busca Salarial

Tópicos da Pesquisa Salarial:

Histórico salarial Salário por região Tabela salarial Demanda Especializações Empresas que + contratam Níveis I, II, III Gráficos Profissões com R

Quer todos os cargos e salários de uma cidade, estado ou Brasil?

Clique aqui e confira as opções de pesquisas salariais Excel
(Milhares de cargos numa planilha)

Perfil Profissional

De acordo com levantamento do Portal Salario o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fabricação de óleos vegetais em bruto de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Refinador de Óleo e Gordura é Boa Vista, RR.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Refinador de Óleo e Gordura, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Refinador de Óleo e Gordura CBO 8414-72

O Refinador de Óleo e Gordura opera instalações de beneficiamento de óleos vegetais - obtidos a partir de soja, dendê, milho ou outras oleaginosas - e de creme de leite. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, procedimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

Cozinhar produtos alimentícios;
Prensar frutas e grãos;
Fabricar margarina;
Demonstrar competências pessoais;
Fabricar manteiga;
Preparar alimentos;
Refinar Óleos e gorduras;
Extrair Óleos e farelos vegetais;
Emitir relatórios de processo e de ocorrências na fabricação de margarina;
Envasar a manteiga em pote, sache, lata etc.;
Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;
Acionar equipamentos de neutralização de acidez e sabões;
Controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura;
Acompanhar o processo de filtragem, observando a pressão e antecipando a pré-capa;
Preparar salmoura - água, sal e conservantes conforme especificação;
ver mais...

Salário de Refinador de Óleo e Gordura CBO 8414-72 - Série histórica

Quanto ganha um Refinador de Óleo e Gordura por região do Brasil

Tabela salarial para Refinador de Óleo e Gordura

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	2.436	29.233	609	11,60
Média Salarial	2.505	30.054	626	11,93
1º Quartil	1.969	23.633	492	9,38
Salário Mediana	2.474	29.688	619	11,78
3º Quartil	3.263	39.154	816	15,54
Teto Salarial	3.952	47.424	988	18,82
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Refinador de Óleo e Gordura negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8414-72 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Refinador de Óleo e Gordura é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 12/2024 e 11/2025, tivemos um aumento de 50% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Refinador de Óleo e Gordura CBO 8414-72 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Portal Salário junto a dados salariais oficiais do CAGED nos últimos 12 meses.

Salário por função ou especialização
**Pesquisa:** Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO	Função/Especialização	Salário
8414-60	Graneador	2.134,05
8414-44	Hidrogenador de óleos e gorduras	2.111,77
8414-68	Controlador de dosadores de rações	2.044,78
8414-16	Cozinhador de carnes	2.016,98
8414-28	Cozinhador de pescado	1.991,95
8414-48	Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar	1.986,50
8414-32	Desidratador de alimentos	1.964,05
8414-76	Trabalhador de fabricação de margarina	1.963,73
8414-08	Assistente de cozinhador	1.865,91
8414-64	Operador de prensadora de frutas	1.864,94
8414-56	Operador de câmaras frias	1.856,77
8414-20	Cozinhador de frutas e legumes	1.849,50
8414-40	Ajudante de esterilização (indústria alimentícia)	1.839,35
8414-84	Trabalhador de limpeza de pescado - na industrialização	1.802,11
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Tipos de empresas que mais contratam

**CNAE:** Código da atividade economica | **Segmento:** Setor da empresa | **Jornada:** Carga horária semanal | **q1:** Primeiro quartil (25% dos menores salários) | **Piso:** Piso salarial médio | **Média:** Salário médio | **Mediana:** Salário ao centro da amostragem | **q3:** Terceiro quartil (25% dos maiores salários) | **Teto:** Média dos maiores salários
CNAE	Segmento	Jornada	Q1	Piso	Média	Mediana	Q3	Teto
1041-4/00	Fabricação de óleos vegetais em bruto	41h	2.537,57	2.654,11	2.728,63	2.650,00	3.063,53	3.710,64
1012-1/01	Abate de aves	44h	1.532,14	1.515,13	1.557,67	1.580,00	1.580,00	1.913,74
1042-2/00	Fabricação de óleos vegetais refinados	43h	2.093,83	3.137,41	3.225,50	2.351,50	5.264,25	6.376,22
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Refinador de Óleo e Gordura Nível I ganha em média R$ 2.165,84, o Nível II recebe cerca de R$ 2.886,21, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.730,53 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Voce pode ter todos esses dados salariais por porte da empresa e nível profissional numa planilha Excel. Clique aqui e confira.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	2.065,93	2.673,55	3.402,70
Pequenas	1.991,05	2.576,65	3.279,38
Médias	2.314,53	3.086,03	4.114,71
Grandes Empresas	2.291,86	3.208,60	4.125,34
Níveis profissionais: Refinador de Óleo e Gordura Nível I: até 4 anos; Refinador de Óleo e Gordura Nível II: de 4 a 6 anos; Refinador de Óleo e Gordura Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Refinador de Óleo e Gordura nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Refinador de Óleo e Gordura. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Refinador de Óleo e Gordura em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Refinador de Óleo e Gordura. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Refinador de Óleo e Gordura ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.