Atendente de Mesa - Recife, PE

R$ 1.496,17/mês

Atualizado em

Um Atendente de Mesa trabalhando na cidade Recife ganha em média R$ 1.496,17 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Atendente de Mesa na cidade fica entre R$ 1.455,31 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.461,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 1.933,45, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 2.790 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5134-05
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Atendente de Mesa CBO 5134-05 trabalhando na cidade Recife, PE, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 25 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Atendente de Mesa trabalhando na cidade Recife, PE, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Atendente de Mesa CBO 5134-05

O Atendente de Mesa serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.

Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.

Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • atender o cliente;
  • desmontar praça;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • servir o cliente;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • organizar o trabalho;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • realizar serviço de bebidas;
  • destrinchar peixe;
  • dobrar guardanapos;
  • checar pedido antes de servir;
  • retirar louça e prataria da máquina de lavar;
  • servir aperitivos;
  • checar conta;
  • enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
  • apresentar bebida para o cliente;
  • limpar equipamentos;
  • apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
  • mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
  • lavar utensílios;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Atendente de Mesa - Série histórica em Recife

O que faz um Atendente de Mesa

  1. destrinchar peixe;
  2. dobrar guardanapos;
  3. checar pedido antes de servir;
  4. retirar louça e prataria da máquina de lavar;
  5. servir aperitivos;
  6. checar conta;
  7. enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
  8. apresentar bebida para o cliente;
  9. limpar equipamentos;
  10. apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
  11. mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
  12. lavar utensílios;
  13. trabalhar em equipe;
  14. fatiar carne - churrascaria;
  15. controlar sobras e perdas;
  16. limpar o chão;
  17. demonstrar equilíbrio emocional;
  18. conferir ordem de serviço;
  19. demonstrar cordialidade;
  20. organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
  21. trazer conta;
  22. verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
  23. demonstrar dinamismo;
  24. limpar balcão e bancada;
  25. inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
  26. servir chá, licores e digestivos;
  27. ver mais...

Tabela salarial Atendente de Mesa em Recife, PE

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.455 17.464 364 6,71
Média Salarial 1.496 17.954 374 6,90
1º Quartil 1.441 17.294 360 6,64
Salário Mediana 1.461 17.532 365 6,73
3º Quartil 1.596 19.155 399 7,36
Teto Salarial 1.933 23.201 483 8,91
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Atendente de Mesa negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Atendente de Mesa da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Atendente de Mesa é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Recife nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 31.69% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Mesa segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Atendente de Mesa em Recife, PE

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.481,96
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 1.487,00
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.467,57
5510-8/02 Hotéis 1.656,39
8610-1/01 Atividades de atendimento hospitalar 1.693,54
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.444,42
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.470,13
7020-4/00 Atividades de consultoria em gestão empresarial 1.467,94
8800-6/00 Serviços de assistência social sem alojamento 1.791,00
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.463,21
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Atendente de Mesa

Profissionais no cargo de Atendente de Mesa atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Atendente de Mesa

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Atendente de Mesa devem atender o cliente, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, realizar serviço de bebidas.

Quanto ganha um Atendente de Mesa por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2790 profissionais admitidos e desligados na cidade de Recife, PE. A relação abrange somente Atendente de Mesa em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
2.417 44 220 1.495,07 6,80
208 40 200 1.499,54 7,50
51 42 210 1.584,63 7,55
21 43 215 1.461,29 6,80
16 36 180 1.446,56 8,04
9 48 240 1.477,56 6,16

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Atendente de Mesa Nível I ganha em média R$ 1.517,19, o Nível II recebe cerca de R$ 1.705,36, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.175,11 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 1407 profissionais demitidos das empresas de Recife, PE.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.489,48 1.677,66 2.147,40
Pequenas 1.500,46 1.688,63 2.158,37
Médias 1.500,40 1.688,57 2.158,32
Grandes Empresas 1.578,42 1.766,60 2.236,34
  • *Atendente de Mesa Nível I: até 4 anos;
  • *Atendente de Mesa Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Atendente de Mesa Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Atendente de Mesa em Recife, PE é de R$ 1.455,31 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Recife.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Recife, PE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Atendente de Mesa ao longo do tempo

Salário de Atendente de Mesa mês a mês na cidade de Recife de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Recife

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Mesa trabalhando na cidade de Recife durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Mesa. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Recife, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Mesa. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Mesa trabalhando em Recife. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Mesa

  • Salário Base: R$ 1.496,17
  • Salário-educação (3%): R$ 44,89
  • Sistema S (2%): R$ 29,92
  • INSS Patronal (20%): R$ 299,23
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,96
  • FGTS (8%): R$ 119,69
  • Férias 1/12: R$ 124,68
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 299,23
  • Periculosidade (30%): R$ 448,85
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 41,56
  • 13º Salário: R$ 124,68
  • FGTS sobre Férias: R$ 9,97
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,32
  • FGTS sobre 13º: R$ 9,97
  • Aviso Prévio: R$ 124,68
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,97
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 124,68

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Salário e mercado de trabalho para Atendente de Mesa – Salário – Recife, PE

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.