Quanto Ganha um Atendente de Buffet no estado do CE - Salário 2024

R$ 1.427,35/mês

Atualizado em

Um Atendente de Buffet trabalhando no estado do Ceará ganha em média R$ 1.427,35 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Atendente de Buffet fica entre R$ 1.359,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 1.921,02, sendo que R$ 1.388,37 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado do CE.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 7.437 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Salário por cidade

Perfil Profissional

O cargo de Atendente de Buffet CBO 5134-05 trabalhando no estado do Ceará, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Atendente de Buffet é Fortaleza.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Atendente de Buffet trabalhando no estado do Ceará, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Atendente de Buffet CBO 5134-05

O Atendente de Buffet serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.

Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.

Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • desmontar praça;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • servir o cliente;
  • demonstrar competências pessoais;
  • realizar serviço de bebidas;
  • organizar o trabalho;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • atender o cliente;
  • checar pedido antes de servir;
  • selecionar alimentos e bebidas;
  • pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
  • preparar canapés e amuse-gueules;
  • inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
  • retirar louça e prataria da máquina de lavar;
  • providenciar gelo;
  • trabalhar em equipe;
  • selecionar produtos - limpeza e outros;
  • entregar cardápio;
  • demonstrar capacidade de comunicação;
  • fazer serviço de réchaud;
  • ver mais...

Salário de Atendente de Buffet - Série histórica no estado do Ceará

O que faz um Atendente de Buffet

  1. checar pedido antes de servir;
  2. selecionar alimentos e bebidas;
  3. pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
  4. preparar canapés e amuse-gueules;
  5. inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
  6. retirar louça e prataria da máquina de lavar;
  7. providenciar gelo;
  8. trabalhar em equipe;
  9. selecionar produtos - limpeza e outros;
  10. entregar cardápio;
  11. demonstrar capacidade de comunicação;
  12. fazer serviço de réchaud;
  13. limpar o chão;
  14. servir pratos;
  15. dobrar guardanapos;
  16. lavar utensílios;
  17. selecionar enxoval de copos;
  18. preparar couvert;
  19. limpar equipamentos;
  20. mapear mesa para entrega de pratos;
  21. guardar louças, copos e/ou prataria;
  22. questionar as preferências do cliente;
  23. desmontar o bufê - buffet;
  24. recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
  25. repor material de apoio;
  26. demonstrar cordialidade;
  27. ver mais...

Tabela salarial para Atendente de Buffet

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.388 16.660 347 6,34
Média Salarial 1.427 17.128 357 6,52
1º Quartil 1.343 16.114 336 6,13
Salário Mediana 1.359 16.308 340 6,21
3º Quartil 1.586 19.032 397 7,25
Teto Salarial 1.921 23.052 480 8,78
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Atendente de Buffet negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Atendente de Buffet da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Atendente de Buffet é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Ceará nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos um aumento de 26.26% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Buffet segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Atendente de Buffet nas principais cidades do CE

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Atendente de Buffet na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Fortaleza 44 1.394,74 1.433,90 2.166,96 6,55 4.568
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Atendente de Buffet no estado do Ceará

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.395,71 1.434,90 2.168,46
5510-8/02 Hotéis 1.412,17 1.451,82 2.194,04
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.372,64 1.411,18 2.132,61
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.336,42 1.373,95 2.076,35
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.353,90 1.391,92 2.103,51
8219-9/99 Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo 1.346,78 1.384,59 2.092,44
7020-4/00 Atividades de consultoria em gestão empresarial 1.350,45 1.388,37 2.098,14
9321-2/00 Parques de diversão e parques temáticos 1.360,98 1.399,20 2.114,51
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 1.416,66 1.456,44 2.201,01
5320-2/02 Serviços de entrega rápida 1.332,37 1.369,78 2.070,05
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Atendente de Buffet

Profissionais no cargo de Atendente de Buffet atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

Exigências do mercado de trabalho para Atendente de Buffet

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria

Trabalhadores no cargo de Atendente de Buffet devem desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente.

Quanto ganha um Atendente de Buffet por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 7437 profissionais admitidos e desligados no estado do Ceará. A relação abrange somente Atendente de Buffet em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
7.081 44 220 1.424,78 6,48
135 40 200 1.606,92 8,03
83 42 210 1.392,37 6,63
50 36 180 1.413,20 7,85
33 43 215 1.451,52 6,75
16 39 195 1.360,00 6,97

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Atendente de Buffet

Um Atendente de Buffet Nível I ganha em média R$ 1.459,49, o Nível II recebe cerca de R$ 1.680,21, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.522,39 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 3664 profissionais demitidos das empresas no estado do Ceará.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.430,67 1.541,03 1.962,12
Pequenas 1.448,25 1.558,61 1.979,70
Médias 1.496,66 1.607,02 2.028,10
Grandes Empresas 1.558,82 1.669,18 2.090,26
  • *Atendente de Buffet Nível I: até 4 anos;
  • *Atendente de Buffet Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Atendente de Buffet Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Ceará

O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Buffet no estado do Ceará é de R$ 1.388,37 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Ceará.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Ceará que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Atendente de Buffet ao longo do tempo

Salário de Atendente de Buffet mês a mês no estado do Ceará de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Ceará

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Buffet trabalhando no estado do Ceará durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Buffet. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Ceará, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Buffet trabalhando no estado do Ceará com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Buffet trabalhando no estado do Ceará com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Buffet

  • Salário Base: R$ 1.427,35
  • Salário-educação (3%): R$ 42,82
  • Sistema S (2%): R$ 28,55
  • INSS Patronal (20%): R$ 285,47
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,27
  • FGTS (8%): R$ 114,19
  • Férias 1/12: R$ 118,95
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 285,47
  • Periculosidade (30%): R$ 428,20
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 39,65
  • 13º Salário: R$ 118,95
  • FGTS sobre Férias: R$ 9,52
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,17
  • FGTS sobre 13º: R$ 9,52
  • Aviso Prévio: R$ 118,95
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,52
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 118,95

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Atendente de Buffet – Salário – CE

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