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Salário de Atendente de Buffet - Série histórica em Florianópolis
O que faz um Atendente de Buffet
- checar pedido antes de servir;
- repor aparadores e guéridons;
- demonstrar discreção;
- demonstrar dinamismo;
- limpar balcão e bancada;
- demonstrar proatividade;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- observar apresentação dos pratos;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- tirar toalhas;
- demonstrar criatividade;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- limpar prataria;
- controlar sobras e perdas;
- colocar bebidas para gelar;
- destrinchar peixe;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- repor material de apoio;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- conferir ordem de serviço;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- acompanhar cliente a mesa;
- checar conta;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- destinar o lixo;
- ver mais...
Tabela salarial Atendente de Buffet em Florianópolis, SC
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.607 | 31.280 | 652 | 11,99 | |
| Média Salarial | 2.680 | 32.158 | 670 | 12,33 | |
| 1º Quartil | 1.679 | 20.142 | 420 | 7,72 | |
| Salário Mediana | 3.300 | 39.600 | 825 | 15,18 | |
| 3º Quartil | 3.710 | 44.519 | 927 | 17,07 | |
| Teto Salarial | 4.494 | 53.923 | 1.123 | 20,67 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Buffet é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Florianópolis nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma aumento de 20% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Buffet segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Joinville | 43 | 1.800,37 | 1.850,92 | 2.797,16 | 8,70 | 1.029 |
| Blumenau | 42 | 1.865,13 | 1.917,49 | 2.897,78 | 9,09 | 972 |
| Itajaí | 43 | 1.771,62 | 1.821,36 | 2.752,50 | 8,51 | 891 |
| Palhoça | 41 | 1.644,78 | 1.690,96 | 2.555,43 | 8,20 | 494 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Atendente de Buffet em Florianópolis, SC
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 3.468,06 | 3.565,43 | 5.388,19 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.678,03 | 1.725,15 | 2.607,10 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.775,19 | 1.825,04 | 2.758,05 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.678,40 | 1.725,52 | 2.607,66 | |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.712,28 | 1.760,36 | 2.660,31 | |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.670,33 | 1.717,23 | 2.595,14 | |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.487,32 | 1.529,08 | 2.310,79 | |
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.561,46 | 1.605,31 | 2.425,99 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.656,60 | 1.703,11 | 2.573,79 | |
| 8800-6/00 | Serviços de assistência social sem alojamento | 1.992,60 | 2.048,55 | 3.095,83 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Atendente de Buffet
Profissionais no cargo de Atendente de Buffet atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Buffet
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Buffet devem demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente, servir o cliente, desmontar praça, realizar serviço de bebidas, higienizar utensílios e equipamentos.
Quanto ganha um Atendente de Buffet por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 9415 profissionais admitidos e desligados na cidade de Florianópolis, SC. A relação abrange somente Atendente de Buffet em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 8.711 | 44 | 220 | 2.766,41 | 12,57 |
| 454 | 36 | 180 | 1.543,81 | 8,58 |
| 119 | 42 | 210 | 1.769,68 | 8,43 |
| 28 | 40 | 200 | 1.897,69 | 9,49 |
| 25 | 39 | 195 | 1.718,51 | 8,81 |
| 16 | 41 | 205 | 1.793,31 | 8,75 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente de Buffet Nível I ganha em média R$ 2.740,20, o Nível II recebe cerca de R$ 3.154,60, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 4.735,77 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.241,91 | 2.449,11 | 3.239,70 |
| Pequenas | 2.234,48 | 2.441,68 | 3.232,27 |
| Médias | 3.119,03 | 3.326,23 | 4.116,82 |
| Grandes Empresas | 2.282,11 | 2.489,31 | 3.279,90 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Buffet em Florianópolis, SC é de R$ 2.606,66 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Florianópolis.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Florianópolis, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente de Buffet ao longo do tempo
Salário de Atendente de Buffet mês a mês na cidade de Florianópolis de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Florianópolis
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Buffet trabalhando na cidade de Florianópolis durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Buffet. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Florianópolis, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Buffet com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Buffet trabalhando em Florianópolis com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Buffet
- Salário Base: R$ 2.679,85
- Salário-educação (3%): R$ 80,40
- Sistema S (2%): R$ 53,60
- INSS Patronal (20%): R$ 535,97
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 26,80
- FGTS (8%): R$ 214,39
- Férias 1/12: R$ 223,32
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 535,97
- Periculosidade (30%): R$ 803,95
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 74,44
- 13º Salário: R$ 223,32
- FGTS sobre Férias: R$ 17,87
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,96
- FGTS sobre 13º: R$ 17,87
- Aviso Prévio: R$ 223,32
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 17,87
- Multa Rescisória FGTS: R$ 223,32
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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