O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- realizar serviço de bebidas;
- servir o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- atender o cliente;
- questionar as preferências do cliente;
- mapear mesa para entrega de pratos;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- lavar utensílios;
- inventariar bebidas consumidas;
- preparar saladas;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- limpar balcão e bancada;
- acomodar cliente;
- dar sugestões;
- receber contas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom de Bar - Série histórica em Lauro de Freitas
O que faz um Garçom de Bar
- questionar as preferências do cliente;
- mapear mesa para entrega de pratos;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- lavar utensílios;
- inventariar bebidas consumidas;
- preparar saladas;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- limpar balcão e bancada;
- acomodar cliente;
- dar sugestões;
- receber contas;
- limpar prataria;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- providenciar gelo;
- demonstrar capacidade de organização;
- atender reclamações do cliente;
- decantar vinho;
- verificar lista de reserva;
- separar lixo;
- preparar couvert;
- servir charutos;
- guardar produtos;
- demonstrar discreção;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom de Bar em Lauro de Freitas, BA
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.423 | 17.080 | 356 | 6,52 | |
| Média Salarial | 1.463 | 17.560 | 366 | 6,70 | |
| 1º Quartil | 1.398 | 16.779 | 350 | 6,40 | |
| Salário Mediana | 1.437 | 17.244 | 359 | 6,58 | |
| 3º Quartil | 1.574 | 18.888 | 394 | 7,21 | |
| Teto Salarial | 1.907 | 22.878 | 477 | 8,73 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom de Bar é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de Lauro de Freitas nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma queda de 15.38% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom de Bar em Lauro de Freitas, BA
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.425,68 | |||
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.650,27 | |||
| 5612-1/00 | Serviços ambulantes de alimentação | 1.406,38 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.416,57 | |||
| 8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.616,00 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.412,00 | |||
| 8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.522,44 | |||
| 7319-0/02 | Promoção de vendas | 1.437,00 | |||
| 7830-2/00 | Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros | 1.730,29 | |||
| 8220-2/00 | Atividades de teleatendimento | 1.782,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom de Bar
Profissionais no cargo de Garçom de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom de Bar devem demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, realizar serviço de bebidas, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente.
Quanto ganha um Garçom de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 471 profissionais admitidos e desligados na cidade de Lauro de Freitas, BA. A relação abrange somente Garçom de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 441 | 44 | 220 | 1.459,52 | 6,63 |
| 22 | 40 | 200 | 1.538,77 | 7,69 |
| 4 | 36 | 180 | 1.449,00 | 8,05 |
| 2 | 42 | 210 | 1.375,00 | 6,55 |
| 1 | 25 | 125 | 802,00 | 6,42 |
| 1 | 30 | 150 | 2.376,00 | 15,84 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom de Bar Nível I ganha em média R$ 1.298,80, o Nível II recebe cerca de R$ 1.482,84, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.942,27 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.445,41 | 1.629,45 | 2.088,88 |
| Pequenas | 1.451,02 | 1.635,06 | 2.094,49 |
| Médias | 732,56 | 916,60 | 1.376,03 |
| Grandes Empresas | 1.566,20 | 1.750,24 | 2.209,67 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Garçom de Bar em Lauro de Freitas, BA é de R$ 1.423,36 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Lauro de Freitas.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Lauro de Freitas, BA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom de Bar ao longo do tempo
Salário de Garçom de Bar mês a mês na cidade de Lauro de Freitas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Lauro de Freitas
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom de Bar trabalhando na cidade de Lauro de Freitas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Lauro de Freitas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom de Bar. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom de Bar trabalhando em Lauro de Freitas. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom de Bar
- Salário Base: R$ 1.463,32
- Salário-educação (3%): R$ 43,90
- Sistema S (2%): R$ 29,27
- INSS Patronal (20%): R$ 292,66
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,63
- FGTS (8%): R$ 117,07
- Férias 1/12: R$ 121,94
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 292,66
- Periculosidade (30%): R$ 439,00
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,65
- 13º Salário: R$ 121,94
- FGTS sobre Férias: R$ 9,76
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,25
- FGTS sobre 13º: R$ 9,76
- Aviso Prévio: R$ 121,94
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,76
- Multa Rescisória FGTS: R$ 121,94
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Período aquisitivo e concessivo de férias
- Rescisão trabalhista
- Direitos do trabalhador aposentado
- Conceito de salário
- Como funciona a jornada de prontidão/sobreaviso?
- Acordo coletivo
- Direitos trabalhistas
- Benefício salarial emergencial: veja se você tem direito
- Jornada de trabalho
- Fgts
- Cálculo do aviso prévio online
- Convênio médico
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