O que faz um Garçom de Bar CBO 5134-05
O Garçom de Bar serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- desmontar praça;
- organizar o trabalho;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir charutos;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- limpar prataria;
- verificar lista de reserva;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- servir café;
- forrar bandeja;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- servir chá, licores e digestivos;
- providenciar gelo;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom de Bar - Série histórica em Ipatinga
O que faz um Garçom de Bar
- servir charutos;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- limpar prataria;
- verificar lista de reserva;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- servir café;
- forrar bandeja;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- servir chá, licores e digestivos;
- providenciar gelo;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- fornecer informações ao cliente;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- checar pedido antes de servir;
- limpar bandejas e carrinho;
- escolher louça;
- destinar o lixo;
- organizar espaço;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- substituir cobre-manchas;
- limpar equipamentos;
- tirar toalhas;
- trabalhar em equipe;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
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Tabela salarial Garçom de Bar em Ipatinga, MG
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.514 | 18.171 | 379 | 7,23 | |
| Média Salarial | 1.557 | 18.682 | 389 | 7,44 | |
| 1º Quartil | 1.476 | 17.712 | 369 | 7,05 | |
| Salário Mediana | 1.585 | 19.020 | 396 | 7,57 | |
| 3º Quartil | 1.664 | 19.973 | 416 | 7,95 | |
| Teto Salarial | 2.016 | 24.191 | 504 | 9,63 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom de Bar é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Ipatinga nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma queda de 55% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom de Bar em Ipatinga, MG
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.569,13 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.565,27 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.569,00 | |||
| 9329-8/04 | Exploração de jogos eletrônicos recreativos | 1.442,00 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.637,38 | |||
| 9491-0/00 | Atividades de organizações religiosas | 1.409,25 | |||
| 1053-8/00 | Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis | 1.545,00 | |||
| 7810-8/00 | Seleção e agenciamento de mão-de-obra | 1.405,50 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.552,00 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.552,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom de Bar
Profissionais no cargo de Garçom de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom de Bar devem desmontar praça, organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, realizar serviço de bebidas, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos.
Quanto ganha um Garçom de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 344 profissionais admitidos e desligados na cidade de Ipatinga, MG. A relação abrange somente Garçom de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 210 | 44 | 220 | 1.557,26 | 7,08 |
| 53 | 36 | 180 | 1.587,00 | 8,82 |
| 41 | 40 | 200 | 1.530,20 | 7,65 |
| 15 | 41 | 205 | 1.497,00 | 7,30 |
| 10 | 42 | 210 | 1.625,60 | 7,74 |
| 6 | 43 | 215 | 1.561,17 | 7,26 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom de Bar Nível I ganha em média R$ 1.171,22, o Nível II recebe cerca de R$ 1.367,01, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.855,79 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.553,43 | 1.749,23 | 2.238,01 |
| Pequenas | 1.572,72 | 1.768,52 | 2.257,29 |
| Médias | 779,35 | 975,15 | 1.463,93 |
| Grandes Empresas | 779,35 | 975,15 | 1.463,93 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Garçom de Bar em Ipatinga, MG é de R$ 1.514,28 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Ipatinga.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Ipatinga, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom de Bar ao longo do tempo
Salário de Garçom de Bar mês a mês na cidade de Ipatinga de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Ipatinga
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom de Bar trabalhando na cidade de Ipatinga durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Ipatinga, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom de Bar. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom de Bar trabalhando em Ipatinga. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom de Bar
- Salário Base: R$ 1.556,79
- Salário-educação (3%): R$ 46,70
- Sistema S (2%): R$ 31,14
- INSS Patronal (20%): R$ 311,36
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,57
- FGTS (8%): R$ 124,54
- Férias 1/12: R$ 129,73
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 311,36
- Periculosidade (30%): R$ 467,04
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,24
- 13º Salário: R$ 129,73
- FGTS sobre Férias: R$ 10,38
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,46
- FGTS sobre 13º: R$ 10,38
- Aviso Prévio: R$ 129,73
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,38
- Multa Rescisória FGTS: R$ 129,73
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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