O que faz um Copeiro de Restaurante CBO 5134-25
O Copeiro de Restaurante executa serviços de copa, preparando, servindo ou distribuindo refeições leves, lanches, cafés, sucos e outros alimentos e bebidas Executa os procedimentos de pré-preparo e preparo de alimentos.
Organiza o refeitório ou outro local, para servir os alimentos e as bebidas Recepciona e atende o público usuário dos serviços da copa Zela pela conservação dos produtos estocados.
Higieniza o ambiente de trabalho Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- servir o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- desmontar praça;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- organizar espaço;
- descongelar alimentos;
- colocar bebidas para gelar;
- fatiar carne - churrascaria;
- destrinchar peixe;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- fornecer informações ao cliente;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- limpar bandejas e carrinho;
- servir bebidas;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Copeiro de Restaurante - Série histórica em Niterói
O que faz um Copeiro de Restaurante
- organizar espaço;
- descongelar alimentos;
- colocar bebidas para gelar;
- fatiar carne - churrascaria;
- destrinchar peixe;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- fornecer informações ao cliente;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- limpar bandejas e carrinho;
- servir bebidas;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- decorar mesa;
- dobrar guardanapos;
- demonstrar proatividade;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- completar bufê;
- repor aparadores e guéridons;
- fazer serviço de réchaud;
- preparar saladas;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- lavar utensílios;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- substituir cinzeiros;
- informar previsão de tempo de espera;
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Tabela salarial Copeiro de Restaurante em Niterói, RJ
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.536 | 18.429 | 384 | 7,42 | |
| Média Salarial | 1.579 | 18.946 | 395 | 7,63 | |
| 1º Quartil | 1.476 | 17.710 | 369 | 7,13 | |
| Salário Mediana | 1.584 | 19.008 | 396 | 7,65 | |
| 3º Quartil | 1.723 | 20.674 | 431 | 8,32 | |
| Teto Salarial | 2.087 | 25.041 | 522 | 10,08 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Copeiro de Restaurante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Niterói nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 13.04% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Copeiro de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Copeiro de Restaurante em Niterói, RJ
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.579,37 | |||
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.680,02 | |||
| 8111-7/00 | Serviços combinados para apoio a edifícios | 1.555,79 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.533,11 | |||
| 3811-4/00 | Coleta de resíduos não-perigosos | 1.512,06 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.598,04 | |||
| 8800-6/00 | Serviços de assistência social sem alojamento | 1.505,82 | |||
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.426,08 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.465,10 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.597,67 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Copeiro de Restaurante
Profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Copeiro de Restaurante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Copeiro de Restaurante devem demonstrar competências pessoais, servir o cliente, realizar serviço de bebidas, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Copeiro de Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 659 profissionais admitidos e desligados na cidade de Niterói, RJ. A relação abrange somente Copeiro de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 304 | 44 | 220 | 1.586,38 | 7,21 |
| 183 | 40 | 200 | 1.524,34 | 7,62 |
| 92 | 36 | 180 | 1.630,26 | 9,06 |
| 43 | 42 | 210 | 1.627,98 | 7,75 |
| 15 | 43 | 215 | 1.607,33 | 7,48 |
| 6 | 35 | 175 | 1.548,33 | 8,85 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Copeiro de Restaurante Nível I ganha em média R$ 1.574,57, o Nível II recebe cerca de R$ 1.773,14, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.268,84 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.584,67 | 1.783,24 | 2.278,93 |
| Pequenas | 1.583,48 | 1.782,05 | 2.277,74 |
| Médias | 1.581,59 | 1.780,16 | 2.275,86 |
| Grandes Empresas | 1.548,56 | 1.747,13 | 2.242,83 |
|
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Copeiro de Restaurante em Niterói, RJ é de R$ 1.535,72 para uma jornada de trabalho de 41 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Niterói.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Niterói, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Copeiro de Restaurante ao longo do tempo
Salário de Copeiro de Restaurante mês a mês na cidade de Niterói de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Niterói
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando na cidade de Niterói durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Copeiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Niterói, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro de Restaurante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro de Restaurante trabalhando em Niterói. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Copeiro de Restaurante
- Salário Base: R$ 1.578,84
- Salário-educação (3%): R$ 47,37
- Sistema S (2%): R$ 31,58
- INSS Patronal (20%): R$ 315,77
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,79
- FGTS (8%): R$ 126,31
- Férias 1/12: R$ 131,57
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 315,77
- Periculosidade (30%): R$ 473,65
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,86
- 13º Salário: R$ 131,57
- FGTS sobre Férias: R$ 10,53
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,51
- FGTS sobre 13º: R$ 10,53
- Aviso Prévio: R$ 131,57
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,53
- Multa Rescisória FGTS: R$ 131,57
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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