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Salário de Atendente de Buffet - Série histórica em Sorocaba
O que faz um Atendente de Buffet
- mapear mesa para entrega de pratos;
- limpar o chão;
- colocar bebidas para gelar;
- montar cardápio harmonizado;
- servir bebidas;
- fornecer informações ao cliente;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- tirar toalhas;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- repor material de apoio;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- desmontar mesas;
- selecionar enxoval de copos;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- limpar mesa;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- preparar canapés e amuse-gueules;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- desmontar carrinho;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- conferir ordem de serviço;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- desmontar o bufê - buffet;
- servir sobremesas;
- controlar acesso de pessoas;
- ver mais...
Tabela salarial Atendente de Buffet em Sorocaba, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.718 | 20.611 | 429 | 7,94 | |
| Média Salarial | 1.766 | 21.190 | 441 | 8,17 | |
| 1º Quartil | 1.640 | 19.675 | 410 | 7,58 | |
| Salário Mediana | 1.776 | 21.312 | 444 | 8,21 | |
| 3º Quartil | 1.882 | 22.582 | 470 | 8,70 | |
| Teto Salarial | 2.279 | 27.352 | 570 | 10,54 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Buffet é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Sorocaba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 20.51% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Buffet segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo | 43 | 1.892,97 | 1.946,12 | 2.941,04 | 8,97 | 30.782 |
| Campinas | 44 | 1.650,08 | 1.696,41 | 2.563,67 | 7,79 | 3.133 |
| São José dos Campos | 44 | 1.599,63 | 1.644,54 | 2.485,28 | 7,54 | 1.319 |
| São José do Rio Preto | 44 | 1.817,31 | 1.868,33 | 2.823,48 | 8,58 | 1.132 |
| Campos do Jordao | 44 | 1.672,02 | 1.718,97 | 2.597,76 | 7,83 | 1.035 |
| Santos | 44 | 1.746,00 | 1.795,03 | 2.712,70 | 8,25 | 839 |
| Osasco | 44 | 1.649,96 | 1.696,29 | 2.563,48 | 7,77 | 640 |
| Praia Grande | 44 | 1.696,52 | 1.744,15 | 2.635,82 | 7,98 | 587 |
| Americana | 44 | 1.800,84 | 1.851,40 | 2.797,89 | 8,51 | 482 |
| São Caetano do Sul | 44 | 1.800,41 | 1.850,96 | 2.797,23 | 8,48 | 304 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Atendente de Buffet em Sorocaba, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.706,32 | 1.754,23 | 2.651,05 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.740,84 | 1.789,72 | 2.704,68 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.729,65 | 1.778,22 | 2.687,29 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.753,48 | 1.802,71 | 2.724,32 | |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.600,01 | 1.644,93 | 2.485,87 | |
| 8111-7/00 | Serviços combinados para apoio a edifícios | 1.750,84 | 1.800,00 | 2.720,21 | |
| 1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 1.752,09 | 1.801,29 | 2.722,16 | |
| 9311-5/00 | Gestão de instalações de esportes | 1.837,90 | 1.889,50 | 2.855,47 | |
| 8591-1/00 | Ensino de esportes | 1.451,25 | 1.492,00 | 2.254,76 | |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.478,49 | 1.520,00 | 2.297,07 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Atendente de Buffet
Profissionais no cargo de Atendente de Buffet atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Buffet
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Buffet devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, desmontar praça, atender o cliente, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Atendente de Buffet por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 798 profissionais admitidos e desligados na cidade de Sorocaba, SP. A relação abrange somente Atendente de Buffet em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 684 | 44 | 220 | 1.776,64 | 8,08 |
| 39 | 40 | 200 | 1.710,96 | 8,55 |
| 26 | 42 | 210 | 1.765,23 | 8,41 |
| 19 | 36 | 180 | 1.666,11 | 9,26 |
| 8 | 37 | 185 | 1.764,88 | 9,54 |
| 5 | 38 | 190 | 1.695,78 | 8,93 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente de Buffet Nível I ganha em média R$ 1.805,56, o Nível II recebe cerca de R$ 2.078,62, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.120,48 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.780,02 | 1.916,55 | 2.437,48 |
| Pequenas | 1.794,23 | 1.930,75 | 2.451,69 |
| Médias | 902,78 | 1.039,31 | 1.560,24 |
| Grandes Empresas | 902,78 | 1.039,31 | 1.560,24 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Buffet em Sorocaba, SP é de R$ 1.717,57 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Sorocaba.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Sorocaba, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente de Buffet ao longo do tempo
Salário de Atendente de Buffet mês a mês na cidade de Sorocaba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Sorocaba
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Buffet trabalhando na cidade de Sorocaba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Buffet. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Sorocaba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Buffet com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Buffet trabalhando em Sorocaba com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Buffet
- Salário Base: R$ 1.765,80
- Salário-educação (3%): R$ 52,97
- Sistema S (2%): R$ 35,32
- INSS Patronal (20%): R$ 353,16
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,66
- FGTS (8%): R$ 141,26
- Férias 1/12: R$ 147,15
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 353,16
- Periculosidade (30%): R$ 529,74
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,05
- 13º Salário: R$ 147,15
- FGTS sobre Férias: R$ 11,77
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,92
- FGTS sobre 13º: R$ 11,77
- Aviso Prévio: R$ 147,15
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,77
- Multa Rescisória FGTS: R$ 147,15
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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