Gerente de Restaurante: Salário - Ribeirão Preto, SP

R$ 2.793,81/mês

Atualizado em

Um Gerente de Restaurante trabalhando na cidade Ribeirão Preto ganha em média R$ 2.793,81 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Gerente de Restaurante na cidade fica entre R$ 2.422,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 4.894,47, sendo que R$ 2.717,51 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Ribeirão Preto e/ou regiões próximas do estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 287 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Outras cidades do estado de SP

Perfil Profissional

A profissão de Gerente de Restaurante CBO 1415-10 trabalhando na cidade Ribeirão Preto, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 28 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Gerente de Restaurante trabalhando na cidade Ribeirão Preto, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Salário de Gerente de Restaurante - Série histórica em Ribeirão Preto

O que faz um Gerente de Restaurante

  1. definir critérios de seleção de pessoal;
  2. definir produtos, serviços e preços;
  3. demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;
  4. avaliar produtos e serviços adquiridos;
  5. autorizar compras;
  6. decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;
  7. definir critérios de avaliação dos serviços;
  8. atender fornecedores;
  9. participar na avaliação da política de marketing;
  10. analisar previsões de mercado;
  11. atender auditorias;
  12. montar cadastro de fornecedores;
  13. controlar estoque do almoxarifado;
  14. alocar recursos;
  15. administrar conflitos;
  16. controlar documentação;
  17. controlar padrões de alimentos e bebidas;
  18. avaliar relatórios de desempenho;
  19. participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos;
  20. ver mais...

Tabela salarial Gerente de Restaurante em Ribeirão Preto, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.718 32.610 679 12,51
Média Salarial 2.794 33.526 698 12,86
1º Quartil 1.871 22.447 468 8,61
Salário Mediana 2.422 29.064 606 11,15
3º Quartil 4.041 48.491 1.010 18,60
Teto Salarial 4.894 58.734 1.224 22,53
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Gerente de Restaurante negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Gerente de Restaurante da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Gerente de Restaurante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Ribeirão Preto nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Janeiro de 2023 e Janeiro de 2024, tivemos uma aumento de 30.77% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Gerente de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Gerente de Restaurante em outras cidades de SP

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Gerente de Restaurante na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo 44 2.879,66 2.960,51 4.474,01 13,57 5.249
Campinas 43 2.728,29 2.804,89 4.238,84 12,92 782
Guarulhos 43 2.531,48 2.602,56 3.933,07 11,97 340
Barueri 44 3.017,61 3.102,34 4.688,35 14,16 310
Jundiaí 44 2.939,23 3.021,76 4.566,57 13,87 268
São Bernardo do Campo 43 2.863,37 2.943,76 4.448,70 13,55 247
Sorocaba 44 2.729,50 2.806,14 4.240,72 12,88 202
São José dos Campos 44 2.177,28 2.238,41 3.382,76 10,19 201
Santo André 44 2.806,91 2.885,73 4.361,00 13,22 162
Piracicaba 42 2.969,07 3.052,43 4.612,93 14,42 155
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Gerente de Restaurante em Ribeirão Preto, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 2.373,27 2.439,90 3.687,25
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 2.345,14 2.410,98 3.643,55
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 4.014,26 4.126,97 6.236,81
5510-8/02 Hotéis 1.763,00 1.812,50 2.739,10
8630-5/04 Atividade odontológica com recursos para realização de procedimentos cirúrgicos 2.853,22 2.933,33 4.432,94
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 1.673,03 1.720,00 2.599,32
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 2.529,82 2.600,85 3.930,48
4729-6/99 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 2.362,34 2.428,67 3.670,27
4729-6/02 Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência 1.994,01 2.050,00 3.098,02
7490-1/04 Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral 2.918,07 3.000,00 4.533,69
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Gerente de Restaurante

Profissionais no cargo de Gerente de Restaurante gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.

Condições de trabalho

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.

O que é preciso para trabalhar de Gerente de Restaurante

Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Gerente de Restaurante devem prestar assessoria, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, administrar pessoal, administrar Área de alimentos e bebidas, administrar recursos financeiros, demonstrar competências pessoais, executar rotinas administrativas, promover vendas de produtos e serviços, gerenciar compras.

Quanto ganha um Gerente de Restaurante por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 287 profissionais admitidos e desligados na cidade de Ribeirão Preto, SP. A relação abrange somente Gerente de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
240 44 220 2.836,97 12,90
24 42 210 2.432,21 11,58
16 40 200 3.018,05 15,09
4 36 180 2.004,25 11,13
2 43 215 2.276,00 10,59
1 30 150 1.720,00 11,47

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Gerente de Restaurante Nível I ganha em média R$ 2.856,72, o Nível II recebe cerca de R$ 3.288,75, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 4.937,17 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 163 profissionais demitidos das empresas de Ribeirão Preto, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.710,09 2.926,10 3.750,31
Pequenas 2.658,71 2.874,73 3.698,94
Médias 3.342,29 3.558,30 4.382,51
Grandes Empresas 1.428,36 1.644,37 2.468,58
  • *Gerente de Restaurante Nível I: até 4 anos;
  • *Gerente de Restaurante Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Gerente de Restaurante Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Gerente de Restaurante em Ribeirão Preto, SP é de R$ 2.717,51 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato de Ribeirão Preto.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Ribeirão Preto, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Gerente de Restaurante ao longo do tempo

Salário de Gerente de Restaurante mês a mês na cidade de Ribeirão Preto de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Ribeirão Preto

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Gerente de Restaurante trabalhando na cidade de Ribeirão Preto durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Gerente de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Ribeirão Preto, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Gerente de Restaurante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Gerente de Restaurante trabalhando em Ribeirão Preto com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gerente de Restaurante

  • Salário Base: R$ 2.793,81
  • Salário-educação (3%): R$ 83,81
  • Sistema S (2%): R$ 55,88
  • INSS Patronal (20%): R$ 558,76
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 27,94
  • FGTS (8%): R$ 223,50
  • Férias 1/12: R$ 232,82
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 558,76
  • Periculosidade (30%): R$ 838,14
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 77,61
  • 13º Salário: R$ 232,82
  • FGTS sobre Férias: R$ 18,63
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 6,21
  • FGTS sobre 13º: R$ 18,63
  • Aviso Prévio: R$ 232,82
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 18,63
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 232,82

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Gerente de Restaurante – Salário – Ribeirão Preto, SP

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