Quanto Ganha um Gerente de Restaurante no estado do ES - Salário 2024

R$ 2.498,52/mês

Atualizado em

Um Gerente de Restaurante trabalhando no estado do Espírito Santo ganha em média R$ 2.498,52 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Gerente de Restaurante fica entre R$ 2.071,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 4.583,68, sendo que R$ 2.430,29 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado do ES.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 659 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 1415-10

Salário por cidade

Vitoria Vila Velhamais cidades

Perfil Profissional

O cargo de Gerente de Restaurante CBO 1415-10 trabalhando no estado do Espírito Santo, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 25 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Gerente de Restaurante é Vitoria.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Gerente de Restaurante trabalhando no estado do Espírito Santo, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

Salário de Gerente de Restaurante - Série histórica no estado do Espírito Santo

O que faz um Gerente de Restaurante

  1. supervisionar serviços de recepção;
  2. definir equipes de trabalho;
  3. administrar andamento de questões trabalhistas;
  4. decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;
  5. avaliar destinos, produtos e serviços prestados;
  6. participar da elaboração de normas e procedimentos;
  7. assumir responsabilidade;
  8. tomar decisões;
  9. definir políticas de atendimento a clientes;
  10. demonstrar senso de organização;
  11. definir prioridades de execução dos serviços;
  12. promover reuniões da equipe;
  13. monitorar treinamento de funcionários;
  14. verificar arrumação de salões;
  15. montar pacotes - turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos;
  16. pesquisar novas receitas;
  17. acompanhar aplicações financeiras;
  18. analisar previsões de mercado;
  19. tratar sugestões e reclamações de clientes;
  20. ver mais...

Tabela salarial para Gerente de Restaurante

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.430 29.163 608 11,27
Média Salarial 2.499 29.982 625 11,59
1º Quartil 1.606 19.271 401 7,45
Salário Mediana 2.071 24.852 518 9,61
3º Quartil 3.784 45.412 946 17,56
Teto Salarial 4.584 55.004 1.146 21,26
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Gerente de Restaurante negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Gerente de Restaurante da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Gerente de Restaurante é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Espírito Santo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 12.5% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Gerente de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Gerente de Restaurante nas principais cidades do ES

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Gerente de Restaurante na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Vitoria 43 2.538,68 2.609,96 3.944,25 12,01 252
Vila Velha 43 2.238,66 2.301,52 3.478,13 10,80 141
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Gerente de Restaurante no estado do Espírito Santo

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 2.391,89 2.459,05 3.716,19
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 2.154,73 2.215,23 3.347,72
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 3.737,93 3.842,88 5.807,48
7020-4/00 Atividades de consultoria em gestão empresarial 2.077,70 2.136,03 3.228,04
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.855,71 1.907,82 2.883,15
6209-1/00 Suporte técnico, manutenção e outros serviços em tecnologia da informação 2.415,35 2.483,17 3.752,64
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.901,58 1.954,97 2.954,41
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 2.080,74 2.139,16 3.232,77
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.587,04 1.631,60 2.465,72
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.866,40 1.918,80 2.899,75
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Gerente de Restaurante

Profissionais no cargo de Gerente de Restaurante gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.

Condições de trabalho

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.

Exigências do mercado de trabalho para Gerente de Restaurante

Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.

Principais funções dos gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação

Trabalhadores no cargo de Gerente de Restaurante devem promover vendas de produtos e serviços, demonstrar competências pessoais, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, executar rotinas administrativas, prestar assessoria, administrar Área de alimentos e bebidas, administrar recursos financeiros, administrar pessoal, gerenciar compras, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes.

Quanto ganha um Gerente de Restaurante por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 659 profissionais admitidos e desligados no estado do Espírito Santo. A relação abrange somente Gerente de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
549 44 220 2.474,82 11,25
51 40 200 2.463,22 12,32
16 36 180 2.022,34 11,24
14 42 210 2.000,70 9,53
9 43 215 6.296,64 29,29
5 41 205 1.680,00 8,20

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Gerente de Restaurante

Um Gerente de Restaurante Nível I ganha em média R$ 2.554,79, o Nível II recebe cerca de R$ 2.941,15, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 4.415,35 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 356 profissionais demitidos das empresas no estado do Espírito Santo.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.416,27 2.609,45 3.346,55
Pequenas 2.609,08 2.802,26 3.539,35
Médias 3.059,59 3.252,77 3.989,86
Grandes Empresas 3.261,92 3.455,10 4.192,20
  • *Gerente de Restaurante Nível I: até 4 anos;
  • *Gerente de Restaurante Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Gerente de Restaurante Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Espírito Santo

O valor do piso salarial 2024 de Gerente de Restaurante no estado do Espírito Santo é de R$ 2.430,29 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato no estado do Espírito Santo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Espírito Santo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Gerente de Restaurante ao longo do tempo

Salário de Gerente de Restaurante mês a mês no estado do Espírito Santo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Espírito Santo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Gerente de Restaurante trabalhando no estado do Espírito Santo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Gerente de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Espírito Santo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Gerente de Restaurante trabalhando no estado do Espírito Santo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Gerente de Restaurante trabalhando no estado do Espírito Santo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gerente de Restaurante

  • Salário Base: R$ 2.498,52
  • Salário-educação (3%): R$ 74,96
  • Sistema S (2%): R$ 49,97
  • INSS Patronal (20%): R$ 499,70
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 24,99
  • FGTS (8%): R$ 199,88
  • Férias 1/12: R$ 208,21
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 499,70
  • Periculosidade (30%): R$ 749,56
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 69,40
  • 13º Salário: R$ 208,21
  • FGTS sobre Férias: R$ 16,66
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,55
  • FGTS sobre 13º: R$ 16,66
  • Aviso Prévio: R$ 208,21
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 16,66
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 208,21

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Gerente de Restaurante – Salário – ES

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