Profissões relacionadas:
- Subgerente de Restaurante
- Proprietário de Bar - Empregador
- Proprietário de Motel - Conta Própria
- Gerente de Turismo
- Gerente de Salão de Café
- Gerente de Eco Resort
- Proprietário - Nos Serviços de Alojamento - Empregador
- Gerente de Termas
- Sócio Proprietário - no Serviço de Alimentação - Empregador
- Sócio Proprietário de Pensão - Conta Própria
- Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador
Salário de Gerente de Restaurante - Série histórica no estado do Mato Grosso
O que faz um Gerente de Restaurante
- representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o;
- tomar decisões;
- atender fornecedores;
- avaliar necessidade treinamento;
- coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;
- demonstrar capacidade de negociação;
- propor reformas de instalações;
- avaliar produtos e serviços adquiridos;
- monitorar treinamento de funcionários;
- participar da elaboração de políticas de cargos e salários;
- participar da elaboração de normas e procedimentos;
- avaliar destinos, produtos e serviços prestados;
- programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações;
- definir equipes de trabalho;
- definir produtos, serviços e preços;
- analisar previsões de mercado;
- definir prioridades de execução dos serviços;
- propor investimentos;
- definir benefícios aos funcionários;
- ver mais...
Tabela salarial para Gerente de Restaurante
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.460 | 29.522 | 615 | 11,42 | |
Média Salarial | 2.529 | 30.351 | 632 | 11,74 | |
1º Quartil | 1.521 | 18.249 | 380 | 7,06 | |
Salário Mediana | 2.100 | 25.200 | 525 | 9,75 | |
3º Quartil | 3.905 | 46.861 | 976 | 18,13 | |
Teto Salarial | 4.730 | 56.760 | 1.182 | 21,96 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Gerente de Restaurante é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do estado do Mato Grosso nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 22.22% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Gerente de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
Cuiabá | 43 | 2.386,02 | 2.453,02 | 3.707,07 | 11,33 | 201 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Gerente de Restaurante no estado do Mato Grosso
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.065,57 | 2.123,56 | 3.209,19 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.239,69 | 2.302,57 | 3.479,72 | |
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 3.556,92 | 3.656,79 | 5.526,26 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.863,32 | 1.915,64 | 2.894,97 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 2.828,23 | 2.907,64 | 4.394,11 | |
1011-2/01 | Frigorífico - abate de bovinos | 5.828,39 | 5.992,04 | 9.055,35 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.509,61 | 1.552,00 | 2.345,43 | |
5510-8/02 | Hotéis | 2.196,61 | 2.258,29 | 3.412,79 | |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.445,42 | 1.486,00 | 2.245,69 | |
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.251,78 | 2.315,00 | 3.498,50 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Descrição da ocupação de Gerente de Restaurante
Profissionais no cargo de Gerente de Restaurante gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
Exigências do mercado de trabalho para Gerente de Restaurante
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais funções dos gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação
Trabalhadores no cargo de Gerente de Restaurante devem executar rotinas administrativas, demonstrar competências pessoais, administrar recursos financeiros, administrar Área de alimentos e bebidas, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, gerenciar compras, promover vendas de produtos e serviços, prestar assessoria, administrar pessoal.
Quanto ganha um Gerente de Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 422 profissionais admitidos e desligados no estado do Mato Grosso. A relação abrange somente Gerente de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
366 | 44 | 220 | 2.461,72 | 11,19 |
26 | 36 | 180 | 1.844,14 | 10,25 |
16 | 40 | 200 | 5.170,46 | 25,85 |
6 | 42 | 210 | 2.142,00 | 10,20 |
3 | 30 | 150 | 2.216,67 | 14,78 |
2 | 37 | 185 | 4.086,00 | 22,09 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. |
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Gerente de Restaurante
Um Gerente de Restaurante Nível I ganha em média R$ 2.586,18, o Nível II recebe cerca de R$ 2.977,29, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 4.469,59 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 2.428,45 | 2.624,01 | 3.370,16 |
Pequenas | 2.562,78 | 2.758,33 | 3.504,48 |
Médias | 3.108,25 | 3.303,80 | 4.049,95 |
Grandes Empresas | 4.313,33 | 4.508,89 | 5.255,04 |
|
Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Mato Grosso
O valor do piso salarial 2024 de Gerente de Restaurante no estado do Mato Grosso é de R$ 2.460,14 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato no estado do Mato Grosso.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Mato Grosso que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Gerente de Restaurante ao longo do tempo
Salário de Gerente de Restaurante mês a mês no estado do Mato Grosso de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Mato Grosso
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Gerente de Restaurante trabalhando no estado do Mato Grosso durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Gerente de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Mato Grosso, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Gerente de Restaurante trabalhando no estado do Mato Grosso com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Gerente de Restaurante trabalhando no estado do Mato Grosso com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gerente de Restaurante
- Salário Base: R$ 2.529,22
- Salário-educação (3%): R$ 75,88
- Sistema S (2%): R$ 50,58
- INSS Patronal (20%): R$ 505,84
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 25,29
- FGTS (8%): R$ 202,34
- Férias 1/12: R$ 210,77
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 505,84
- Periculosidade (30%): R$ 758,77
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 70,26
- 13º Salário: R$ 210,77
- FGTS sobre Férias: R$ 16,86
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,62
- FGTS sobre 13º: R$ 16,86
- Aviso Prévio: R$ 210,77
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 16,86
- Multa Rescisória FGTS: R$ 210,77
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.