O que faz um Copeiro CBO 5134-25
O Copeiro executa serviços de copa, preparando, servindo ou distribuindo refeições leves, lanches, cafés, sucos e outros alimentos e bebidas Executa os procedimentos de pré-preparo e preparo de alimentos.
Organiza o refeitório ou outro local, para servir os alimentos e as bebidas Recepciona e atende o público usuário dos serviços da copa Zela pela conservação dos produtos estocados.
Higieniza o ambiente de trabalho Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar serviço de bebidas;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir o cliente;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- fazer serviço de réchaud;
- retirar restos de comida;
- desmontar mesas;
- demonstrar criatividade;
- demonstrar capacidade de organização;
- forrar bandeja;
- tirar toalhas;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- colocar bebidas para gelar;
- acompanhar cliente a mesa;
- preparar sorvetes, milk shakes e chantilly;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
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Profissões relacionadas:
Salário de Copeiro - Série histórica em Rio de Janeiro
O que faz um Copeiro
- fazer serviço de réchaud;
- retirar restos de comida;
- desmontar mesas;
- demonstrar criatividade;
- demonstrar capacidade de organização;
- forrar bandeja;
- tirar toalhas;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- colocar bebidas para gelar;
- acompanhar cliente a mesa;
- preparar sorvetes, milk shakes e chantilly;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- servir queijos;
- controlar sobras e perdas;
- servir bebidas;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- decantar vinho;
- conferir ordem de serviço;
- destinar o lixo;
- limpar o chão;
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Tabela salarial Copeiro em Rio de Janeiro, RJ
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.571 | 18.849 | 393 | 7,44 | |
| Média Salarial | 1.615 | 19.378 | 404 | 7,65 | |
| 1º Quartil | 1.439 | 17.267 | 360 | 6,82 | |
| Salário Mediana | 1.516 | 18.192 | 379 | 7,19 | |
| 3º Quartil | 1.911 | 22.928 | 478 | 9,06 | |
| Teto Salarial | 2.314 | 27.771 | 579 | 10,97 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Copeiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Rio de Janeiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 26.85% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Copeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Copeiro em Rio de Janeiro, RJ
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.502,49 | |||
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.671,17 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.752,82 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.559,18 | |||
| 7830-2/00 | Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros | 1.529,54 | |||
| 7810-8/00 | Seleção e agenciamento de mão-de-obra | 1.565,59 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.544,75 | |||
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.627,19 | |||
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.548,98 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 2.109,27 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Copeiro
Profissionais no cargo de Copeiro atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Copeiro
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Copeiro devem realizar serviço de bebidas, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, desmontar praça, atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Copeiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 8657 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rio de Janeiro, RJ. A relação abrange somente Copeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 5.624 | 44 | 220 | 1.644,38 | 7,47 |
| 1.141 | 40 | 200 | 1.574,70 | 7,87 |
| 1.055 | 36 | 180 | 1.546,22 | 8,59 |
| 308 | 42 | 210 | 1.495,19 | 7,12 |
| 184 | 38 | 190 | 1.490,09 | 7,84 |
| 81 | 43 | 215 | 1.522,90 | 7,08 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Copeiro Nível I ganha em média R$ 1.613,40, o Nível II recebe cerca de R$ 1.816,50, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.323,50 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.657,09 | 1.860,19 | 2.367,19 |
| Pequenas | 1.583,38 | 1.786,48 | 2.293,48 |
| Médias | 1.608,81 | 1.811,90 | 2.318,90 |
| Grandes Empresas | 1.604,33 | 1.807,43 | 2.314,43 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Copeiro em Rio de Janeiro, RJ é de R$ 1.570,74 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Rio de Janeiro.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rio de Janeiro, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Copeiro ao longo do tempo
Salário de Copeiro mês a mês na cidade de Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rio de Janeiro
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro trabalhando na cidade de Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Copeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro trabalhando em Rio de Janeiro. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Copeiro
- Salário Base: R$ 1.614,84
- Salário-educação (3%): R$ 48,45
- Sistema S (2%): R$ 32,30
- INSS Patronal (20%): R$ 322,97
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,15
- FGTS (8%): R$ 129,19
- Férias 1/12: R$ 134,57
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 322,97
- Periculosidade (30%): R$ 484,45
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 44,86
- 13º Salário: R$ 134,57
- FGTS sobre Férias: R$ 10,77
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,59
- FGTS sobre 13º: R$ 10,77
- Aviso Prévio: R$ 134,57
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,77
- Multa Rescisória FGTS: R$ 134,57
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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