O que faz um Copeiro CBO 5134-25
O Copeiro executa serviços de copa, preparando, servindo ou distribuindo refeições leves, lanches, cafés, sucos e outros alimentos e bebidas Executa os procedimentos de pré-preparo e preparo de alimentos.
Organiza o refeitório ou outro local, para servir os alimentos e as bebidas Recepciona e atende o público usuário dos serviços da copa Zela pela conservação dos produtos estocados.
Higieniza o ambiente de trabalho Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar o trabalho;
- servir o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- atender o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- entregar cardápio;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- servir chá, licores e digestivos;
- preparar canapés e amuse-gueules;
- substituir cinzeiros;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- repor aparadores e guéridons;
- servir pratos;
- conferir ordem de serviço;
- fornecer informações ao cliente;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Copeiro - Série histórica no estado do Espírito Santo
O que faz um Copeiro
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- entregar cardápio;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- servir chá, licores e digestivos;
- preparar canapés e amuse-gueules;
- substituir cinzeiros;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- repor aparadores e guéridons;
- servir pratos;
- conferir ordem de serviço;
- fornecer informações ao cliente;
- trabalhar sob pressão;
- recepcionar cliente;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- trazer conta;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- fazer serviço de réchaud;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- demonstrar criatividade;
- limpar equipamentos;
- forrar bandeja;
- demonstrar acuidade sensorial;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- repor material de apoio;
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Tabela salarial para Copeiro
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.448 | 17.374 | 362 | 6,98 | |
| Média Salarial | 1.489 | 17.862 | 372 | 7,17 | |
| 1º Quartil | 1.417 | 17.005 | 354 | 6,83 | |
| Salário Mediana | 1.485 | 17.820 | 371 | 7,15 | |
| 3º Quartil | 1.593 | 19.117 | 398 | 7,68 | |
| Teto Salarial | 1.930 | 23.155 | 482 | 9,30 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Copeiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Espírito Santo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos um aumento de 20.2% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Copeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Copeiro no estado do Espírito Santo
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.497,19 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.511,40 | |||
| 7810-8/00 | Seleção e agenciamento de mão-de-obra | 1.371,64 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.544,86 | |||
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.404,78 | |||
| 8111-7/00 | Serviços combinados para apoio a edifícios | 1.510,16 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.474,86 | |||
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.401,53 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.443,50 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.440,59 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Copeiro
Profissionais no cargo de Copeiro atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Copeiro
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Copeiro devem higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente, realizar serviço de bebidas.
Quanto ganha um Copeiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2008 profissionais admitidos e desligados no estado do Espírito Santo. A relação abrange somente Copeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.243 | 44 | 220 | 1.498,81 | 6,81 |
| 496 | 36 | 180 | 1.487,10 | 8,26 |
| 125 | 40 | 200 | 1.453,60 | 7,27 |
| 50 | 42 | 210 | 1.492,34 | 7,11 |
| 19 | 43 | 215 | 1.482,95 | 6,90 |
| 14 | 39 | 195 | 1.408,29 | 7,22 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Copeiro
Um Copeiro Nível I ganha em média R$ 1.484,27, o Nível II recebe cerca de R$ 1.671,48, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.138,82 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.488,82 | 1.676,03 | 2.143,37 |
| Pequenas | 1.500,36 | 1.687,57 | 2.154,91 |
| Médias | 1.483,72 | 1.670,93 | 2.138,27 |
| Grandes Empresas | 1.464,18 | 1.651,38 | 2.118,72 |
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Espírito Santo
O valor do piso salarial 2025 de Copeiro no estado do Espírito Santo é de R$ 1.447,86 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Espírito Santo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Espírito Santo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Copeiro ao longo do tempo
Salário de Copeiro mês a mês no estado do Espírito Santo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Espírito Santo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro trabalhando no estado do Espírito Santo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Copeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Espírito Santo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro trabalhando no estado do Espírito Santo. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro trabalhando no estado do Espírito Santo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Copeiro
- Salário Base: R$ 1.488,51
- Salário-educação (3%): R$ 44,66
- Sistema S (2%): R$ 29,77
- INSS Patronal (20%): R$ 297,70
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,89
- FGTS (8%): R$ 119,08
- Férias 1/12: R$ 124,04
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 297,70
- Periculosidade (30%): R$ 446,55
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 41,35
- 13º Salário: R$ 124,04
- FGTS sobre Férias: R$ 9,92
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,31
- FGTS sobre 13º: R$ 9,92
- Aviso Prévio: R$ 124,04
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,92
- Multa Rescisória FGTS: R$ 124,04
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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