Profissões relacionadas:
Salário de Copeiro - Série histórica no estado de Bahia
O que faz um Copeiro
- preparar frutas;
- descongelar alimentos;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- organizar espaço;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- decorar mesa;
- servir charutos;
- completar bufê;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- repor material de apoio;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- escolher louça;
- desmontar o bufê - buffet;
- retirar restos de comida;
- fazer porções para viagem;
- limpar mesa;
- receber contas;
- selecionar alimentos e bebidas;
- limpar bandejas e carrinho;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- limpar prataria;
- inventariar bebidas consumidas;
- ver mais...
Tabela salarial para Copeiro
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.352 | 16.221 | 338 | 6,30 | |
| Média Salarial | 1.390 | 16.676 | 347 | 6,48 | |
| 1º Quartil | 1.320 | 15.845 | 330 | 6,16 | |
| Salário Mediana | 1.373 | 16.474 | 343 | 6,40 | |
| 3º Quartil | 1.472 | 17.667 | 368 | 6,87 | |
| Teto Salarial | 1.783 | 21.399 | 446 | 8,32 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Copeiro é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho do estado de Bahia nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 8.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Copeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Salvador | 43 | 1.344,83 | 1.382,59 | 2.089,41 | 6,38 | 1.626 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Copeiro no estado de Bahia
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.373,00 | 1.411,55 | 2.133,18 | |
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.376,80 | 1.415,46 | 2.139,08 | |
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.302,88 | 1.339,46 | 2.024,24 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.362,89 | 1.401,16 | 2.117,47 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.401,13 | 1.440,47 | 2.176,88 | |
| 8220-2/00 | Atividades de teleatendimento | 1.317,91 | 1.354,91 | 2.047,59 | |
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.334,81 | 1.372,29 | 2.073,84 | |
| 8610-1/02 | Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências | 1.336,24 | 1.373,76 | 2.076,07 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.322,65 | 1.359,79 | 2.054,95 | |
| 4120-4/00 | Construção de edifícios | 1.313,13 | 1.350,00 | 2.040,16 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Copeiro
Profissionais no cargo de Copeiro atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Copeiro
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Copeiro devem servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente.
Quanto ganha um Copeiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 3535 profissionais admitidos e desligados no estado de Bahia. A relação abrange somente Copeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 3.069 | 44 | 220 | 1.389,31 | 6,32 |
| 169 | 40 | 200 | 1.385,88 | 6,93 |
| 149 | 36 | 180 | 1.416,11 | 7,87 |
| 43 | 12 | 60 | 1.424,51 | 23,74 |
| 35 | 42 | 210 | 1.381,03 | 6,58 |
| 25 | 38 | 190 | 1.334,24 | 7,02 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Copeiro
Um Copeiro Nível I ganha em média R$ 1.421,00, o Nível II recebe cerca de R$ 1.635,89, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.455,85 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.403,83 | 1.511,28 | 1.921,26 |
| Pequenas | 1.411,16 | 1.518,61 | 1.928,59 |
| Médias | 1.405,48 | 1.512,93 | 1.922,91 |
| Grandes Empresas | 1.398,77 | 1.506,21 | 1.916,19 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Bahia
O valor do piso salarial 2024 de Copeiro no estado de Bahia é de R$ 1.351,75 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de Bahia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Bahia que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Copeiro ao longo do tempo
Salário de Copeiro mês a mês no estado de Bahia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Bahia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro trabalhando no estado de Bahia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Copeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Bahia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro trabalhando no estado de Bahia com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro trabalhando no estado de Bahia com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Copeiro
- Salário Base: R$ 1.389,70
- Salário-educação (3%): R$ 41,69
- Sistema S (2%): R$ 27,79
- INSS Patronal (20%): R$ 277,94
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 13,90
- FGTS (8%): R$ 111,18
- Férias 1/12: R$ 115,81
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 277,94
- Periculosidade (30%): R$ 416,91
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 38,60
- 13º Salário: R$ 115,81
- FGTS sobre Férias: R$ 9,26
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,09
- FGTS sobre 13º: R$ 9,26
- Aviso Prévio: R$ 115,81
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,26
- Multa Rescisória FGTS: R$ 115,81
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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