O que faz um Copeiro CBO 5134-25
O Copeiro executa serviços de copa, preparando, servindo ou distribuindo refeições leves, lanches, cafés, sucos e outros alimentos e bebidas Executa os procedimentos de pré-preparo e preparo de alimentos.
Organiza o refeitório ou outro local, para servir os alimentos e as bebidas Recepciona e atende o público usuário dos serviços da copa Zela pela conservação dos produtos estocados.
Higieniza o ambiente de trabalho Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar serviço de bebidas;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- preparar couvert;
- servir café;
- contornar situações adversas;
- servir queijos;
- demonstrar cordialidade;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- substituir cinzeiros;
- limpar bandejas e carrinho;
- selecionar utensílios;
- trazer conta;
- entregar cardápio;
- tirar pedido;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Copeiro - Série histórica em Fortaleza
O que faz um Copeiro
- preparar couvert;
- servir café;
- contornar situações adversas;
- servir queijos;
- demonstrar cordialidade;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- substituir cinzeiros;
- limpar bandejas e carrinho;
- selecionar utensílios;
- trazer conta;
- entregar cardápio;
- tirar pedido;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- preparar café;
- trabalhar em equipe;
- repor bebidas;
- acomodar cliente;
- descongelar alimentos;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- controlar acesso de pessoas;
- demonstrar criatividade;
- providenciar gelo;
- repor aparadores e guéridons;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
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Tabela salarial Copeiro em Fortaleza, CE
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.652 | 19.820 | 413 | 7,79 | |
| Média Salarial | 1.698 | 20.377 | 425 | 8,00 | |
| 1º Quartil | 1.401 | 16.811 | 350 | 6,60 | |
| Salário Mediana | 1.434 | 17.208 | 359 | 6,76 | |
| 3º Quartil | 2.269 | 27.224 | 567 | 10,69 | |
| Teto Salarial | 2.748 | 32.975 | 687 | 12,95 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Copeiro é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho de Fortaleza nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 5.56% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Copeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Copeiro em Fortaleza, CE
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.620,67 | |||
| 7830-2/00 | Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros | 3.170,68 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.447,42 | |||
| 6209-1/00 | Suporte técnico, manutenção e outros serviços em tecnologia da informação | 1.413,42 | |||
| 8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.532,56 | |||
| 1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 1.675,39 | |||
| 8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.423,22 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.436,50 | |||
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.449,53 | |||
| 8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.418,60 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Copeiro
Profissionais no cargo de Copeiro atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Copeiro
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Copeiro devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, atender o cliente.
Quanto ganha um Copeiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2643 profissionais admitidos e desligados na cidade de Fortaleza, CE. A relação abrange somente Copeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 2.154 | 44 | 220 | 1.717,79 | 7,81 |
| 214 | 36 | 180 | 1.526,07 | 8,48 |
| 130 | 30 | 150 | 1.491,28 | 9,94 |
| 111 | 40 | 200 | 1.976,94 | 9,88 |
| 14 | 38 | 190 | 1.395,43 | 7,34 |
| 12 | 42 | 210 | 1.429,92 | 6,81 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Copeiro Nível I ganha em média R$ 1.651,28, o Nível II recebe cerca de R$ 1.864,85, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.397,98 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.585,93 | 1.799,49 | 2.332,62 |
| Pequenas | 1.586,82 | 1.800,38 | 2.333,51 |
| Médias | 1.567,26 | 1.780,82 | 2.313,95 |
| Grandes Empresas | 1.865,13 | 2.078,69 | 2.611,82 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Copeiro em Fortaleza, CE é de R$ 1.651,69 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Fortaleza.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Fortaleza, CE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Copeiro ao longo do tempo
Salário de Copeiro mês a mês na cidade de Fortaleza de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Fortaleza
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Copeiro trabalhando na cidade de Fortaleza durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Copeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Fortaleza, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Copeiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Copeiro trabalhando em Fortaleza. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Copeiro
- Salário Base: R$ 1.698,06
- Salário-educação (3%): R$ 50,94
- Sistema S (2%): R$ 33,96
- INSS Patronal (20%): R$ 339,61
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,98
- FGTS (8%): R$ 135,85
- Férias 1/12: R$ 141,51
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 339,61
- Periculosidade (30%): R$ 509,42
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,17
- 13º Salário: R$ 141,51
- FGTS sobre Férias: R$ 11,32
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,77
- FGTS sobre 13º: R$ 11,32
- Aviso Prévio: R$ 141,51
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,32
- Multa Rescisória FGTS: R$ 141,51
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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