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Salário de Chapista de Lanchonete - Série histórica em Campinas
O que faz um Chapista de Lanchonete
- limpar bandejas e carrinho;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- atender reclamações do cliente;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- preparar sanduíches;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- lavar utensílios;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- servir aperitivos;
- limpar balcão e bancada;
- checar conta;
- servir pratos;
- guardar produtos;
- escolher louça;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- demonstrar atenção focada;
- trabalhar em equipe;
- colocar bebidas para gelar;
- separar lixo;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- ver mais...
Tabela salarial Chapista de Lanchonete em Campinas, SP
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.599 | 19.194 | 400 | 7,40 | |
Média Salarial | 1.644 | 19.733 | 411 | 7,61 | |
1º Quartil | 1.464 | 17.567 | 366 | 6,78 | |
Salário Mediana | 1.680 | 20.160 | 420 | 7,78 | |
3º Quartil | 1.839 | 22.070 | 460 | 8,51 | |
Teto Salarial | 2.228 | 26.732 | 557 | 10,31 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Chapista de Lanchonete é um cargo que está em alta no mercado de trabalho de Campinas nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma aumento de 1.72% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Chapista de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
São Paulo | 44 | 1.650,63 | 1.696,98 | 2.564,53 | 7,80 | 74.773 |
Ribeirão Preto | 43 | 1.659,62 | 1.706,22 | 2.578,49 | 7,94 | 5.125 |
São Bernardo do Campo | 43 | 1.845,97 | 1.897,80 | 2.868,02 | 8,80 | 3.794 |
São José do Rio Preto | 44 | 1.773,08 | 1.822,86 | 2.754,77 | 8,38 | 3.652 |
Santos | 43 | 1.678,66 | 1.725,79 | 2.608,07 | 7,97 | 3.215 |
Osasco | 43 | 1.582,52 | 1.626,96 | 2.458,71 | 7,59 | 3.082 |
Santo André | 43 | 1.706,68 | 1.754,60 | 2.651,60 | 8,19 | 3.066 |
Bauru | 43 | 1.554,70 | 1.598,36 | 2.415,48 | 7,42 | 2.607 |
Piracicaba | 42 | 1.666,27 | 1.713,06 | 2.588,82 | 8,16 | 2.307 |
São Carlos | 43 | 1.616,81 | 1.662,20 | 2.511,97 | 7,76 | 1.640 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Chapista de Lanchonete em Campinas, SP
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.545,82 | 1.589,22 | 2.401,68 | |
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.614,67 | 1.660,01 | 2.508,66 | |
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.753,90 | 1.803,14 | 2.724,96 | |
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.744,59 | 1.793,58 | 2.710,51 | |
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.656,38 | 1.702,89 | 2.573,46 | |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.651,93 | 1.698,32 | 2.566,55 | |
4729-6/02 | Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 1.622,41 | 1.667,97 | 2.520,68 | |
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.639,00 | 1.685,02 | 2.546,45 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.568,40 | 1.612,43 | 2.436,76 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.669,44 | 1.716,31 | 2.593,74 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Chapista de Lanchonete
Profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Chapista de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Chapista de Lanchonete devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, atender o cliente, organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos.
Quanto ganha um Chapista de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 9888 profissionais admitidos e desligados na cidade de Campinas, SP. A relação abrange somente Chapista de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
8.237 | 44 | 220 | 1.661,12 | 7,55 |
654 | 40 | 200 | 1.555,65 | 7,78 |
434 | 42 | 210 | 1.619,37 | 7,71 |
380 | 36 | 180 | 1.465,61 | 8,14 |
49 | 43 | 215 | 1.731,55 | 8,05 |
27 | 41 | 205 | 1.647,97 | 8,04 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Chapista de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.681,41, o Nível II recebe cerca de R$ 1.935,69, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.905,91 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.664,40 | 1.791,54 | 2.276,65 |
Pequenas | 1.658,75 | 1.785,89 | 2.271,01 |
Médias | 1.672,53 | 1.799,67 | 2.284,79 |
Grandes Empresas | 1.641,85 | 1.768,99 | 2.254,11 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Chapista de Lanchonete em Campinas, SP é de R$ 1.599,47 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Campinas.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Campinas, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário base para aprendiz
Em um total de 124 aprendizes contratados e demitidos em Campinas durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Chapista de Lanchonete é de R$ 903,45 para uma jornada de trabalho de cerca de 27 horas semanais.
Evolução salarial do Chapista de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Chapista de Lanchonete mês a mês na cidade de Campinas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Campinas
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando na cidade de Campinas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Chapista de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Campinas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Chapista de Lanchonete com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando em Campinas com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Chapista de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.644,38
- Salário-educação (3%): R$ 49,33
- Sistema S (2%): R$ 32,89
- INSS Patronal (20%): R$ 328,88
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,44
- FGTS (8%): R$ 131,55
- Férias 1/12: R$ 137,03
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 328,88
- Periculosidade (30%): R$ 493,31
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,68
- 13º Salário: R$ 137,03
- FGTS sobre Férias: R$ 10,96
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,65
- FGTS sobre 13º: R$ 10,96
- Aviso Prévio: R$ 137,03
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,96
- Multa Rescisória FGTS: R$ 137,03
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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