O que faz um Chapista de Lanchonete CBO 5134-35
O Chapista de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- demonstrar competências pessoais;
- servir o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- receber contas;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- escolher louça;
- secar louça e/ou prataria;
- servir charutos;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- retirar restos de comida;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Chapista de Lanchonete - Série histórica no estado do Amazonas
O que faz um Chapista de Lanchonete
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- receber contas;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- escolher louça;
- secar louça e/ou prataria;
- servir charutos;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- retirar restos de comida;
- servir sobremesas;
- questionar as preferências do cliente;
- demonstrar acuidade sensorial;
- desmontar o bufê - buffet;
- preparar couvert;
- servir chá, licores e digestivos;
- acomodar cliente;
- recepcionar cliente;
- providenciar gelo;
- conferir ordem de serviço;
- observar apresentação dos pratos;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- ver mais...
Tabela salarial para Chapista de Lanchonete
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.355 | 16.264 | 339 | 6,27 | |
Média Salarial | 1.393 | 16.720 | 348 | 6,44 | |
1º Quartil | 1.355 | 16.255 | 339 | 6,26 | |
Salário Mediana | 1.407 | 16.884 | 352 | 6,51 | |
3º Quartil | 1.443 | 17.312 | 361 | 6,67 | |
Teto Salarial | 1.747 | 20.969 | 437 | 8,08 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Chapista de Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Amazonas nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos um aumento de 18.48% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Chapista de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
Manaus | 43 | 1.355,71 | 1.393,78 | 2.106,32 | 6,44 | 5.234 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Chapista de Lanchonete no estado do Amazonas
Descrição da ocupação de Chapista de Lanchonete
Profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Chapista de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Chapista de Lanchonete devem desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho, atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Chapista de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 5441 profissionais admitidos e desligados no estado do Amazonas. A relação abrange somente Chapista de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
4.670 | 44 | 220 | 1.394,55 | 6,34 |
380 | 40 | 200 | 1.379,37 | 6,90 |
178 | 36 | 180 | 1.390,64 | 7,73 |
83 | 42 | 210 | 1.418,66 | 6,76 |
31 | 43 | 215 | 1.373,00 | 6,39 |
29 | 35 | 175 | 1.365,97 | 7,81 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. |
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Chapista de Lanchonete
Um Chapista de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.424,73, o Nível II recebe cerca de R$ 1.640,19, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.462,31 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.407,94 | 1.515,67 | 1.926,73 |
Pequenas | 1.407,90 | 1.515,63 | 1.926,69 |
Médias | 1.441,47 | 1.549,20 | 1.960,26 |
Grandes Empresas | 1.425,87 | 1.533,60 | 1.944,65 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Amazonas
O valor do piso salarial 2024 de Chapista de Lanchonete no estado do Amazonas é de R$ 1.355,30 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Amazonas.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Amazonas que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário base para aprendiz
Em um total de 150 aprendizes contratados e demitidos no estado do Amazonas durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Chapista de Lanchonete é de R$ 598,82 para uma jornada de trabalho de cerca de 21 horas semanais.
Evolução salarial do Chapista de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Chapista de Lanchonete mês a mês no estado do Amazonas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Amazonas
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando no estado do Amazonas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Chapista de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Amazonas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Chapista de Lanchonete trabalhando no estado do Amazonas com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando no estado do Amazonas com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Chapista de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.393,35
- Salário-educação (3%): R$ 41,80
- Sistema S (2%): R$ 27,87
- INSS Patronal (20%): R$ 278,67
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 13,93
- FGTS (8%): R$ 111,47
- Férias 1/12: R$ 116,11
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 278,67
- Periculosidade (30%): R$ 418,01
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 38,70
- 13º Salário: R$ 116,11
- FGTS sobre Férias: R$ 9,29
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,10
- FGTS sobre 13º: R$ 9,29
- Aviso Prévio: R$ 116,11
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,29
- Multa Rescisória FGTS: R$ 116,11
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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