O que faz um Chapista de Lanchonete CBO 5134-35
O Chapista de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- servir o cliente;
- desmontar praça;
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir sobremesas;
- observar apresentação dos pratos;
- repor material de apoio;
- atender reclamações do cliente;
- desmontar o bufê - buffet;
- conferir ordem de serviço;
- limpar equipamentos;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- dobrar guardanapos;
- substituir cobre-manchas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Chapista de Lanchonete - Série histórica no estado de Rondônia
O que faz um Chapista de Lanchonete
- servir sobremesas;
- observar apresentação dos pratos;
- repor material de apoio;
- atender reclamações do cliente;
- desmontar o bufê - buffet;
- conferir ordem de serviço;
- limpar equipamentos;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- dobrar guardanapos;
- substituir cobre-manchas;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- providenciar gelo;
- preparar frutas;
- recepcionar cliente;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- servir pratos;
- substituir cinzeiros;
- demonstrar atenção focada;
- trabalhar em equipe;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- retirar restos de comida;
- fornecer informações ao cliente;
- selecionar utensílios;
- ver mais...
Tabela salarial para Chapista de Lanchonete
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.411 | 16.935 | 353 | 6,62 | |
| Média Salarial | 1.451 | 17.411 | 363 | 6,81 | |
| 1º Quartil | 1.384 | 16.603 | 346 | 6,49 | |
| Salário Mediana | 1.425 | 17.100 | 356 | 6,69 | |
| 3º Quartil | 1.544 | 18.529 | 386 | 7,25 | |
| Teto Salarial | 1.870 | 22.443 | 468 | 8,78 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Chapista de Lanchonete é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Rondônia nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos uma queda de 11.01% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Chapista de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 42 | 1.390,29 | 1.429,32 | 2.160,04 | 6,76 | 1.759 | ||
| 42 | 1.386,26 | 1.425,19 | 2.153,78 | 6,79 | 546 | ||
| 43 | 1.434,71 | 1.475,00 | 2.229,06 | 6,85 | 514 | ||
| 43 | 1.442,08 | 1.482,57 | 2.240,50 | 6,91 | 407 | ||
| 43 | 1.403,94 | 1.443,36 | 2.181,24 | 6,77 | 307 | ||
| 42 | 1.404,74 | 1.444,19 | 2.182,50 | 6,81 | 197 | ||
| 44 | 1.426,56 | 1.466,62 | 2.216,40 | 6,73 | 186 | ||
| 44 | 1.469,99 | 1.511,27 | 2.283,87 | 6,94 | 108 | ||
| 43 | 1.463,90 | 1.505,00 | 2.274,41 | 6,97 | 81 | ||
| 42 | 1.440,44 | 1.480,89 | 2.237,96 | 7,02 | 76 | ||
| Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Veja o salário de Chapista de Lanchonete em todo o Brasil. | |||||||
Empresas que mais contratam Chapista de Lanchonete no estado de Rondônia
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.412,92 | 1.452,59 | 2.195,20 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.402,52 | 1.441,90 | 2.179,04 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.404,96 | 1.444,40 | 2.182,83 | |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.411,02 | 1.450,64 | 2.192,25 | |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.363,22 | 1.401,49 | 2.117,98 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.353,88 | 1.391,90 | 2.103,48 | |
| 4729-6/02 | Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 1.436,75 | 1.477,09 | 2.232,23 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.504,21 | 1.546,45 | 2.337,04 | |
| 4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.396,86 | 1.436,08 | 2.170,24 | |
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.429,45 | 1.469,58 | 2.220,88 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Chapista de Lanchonete
Profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Chapista de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Chapista de Lanchonete devem demonstrar competências pessoais, servir o cliente, desmontar praça, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Chapista de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 4646 profissionais admitidos e desligados no estado de Rondônia. A relação abrange somente Chapista de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 3.777 | 44 | 220 | 1.453,73 | 6,61 |
| 697 | 36 | 180 | 1.437,95 | 7,99 |
| 72 | 40 | 200 | 1.427,52 | 7,14 |
| 49 | 42 | 210 | 1.437,06 | 6,84 |
| 14 | 43 | 215 | 1.424,71 | 6,63 |
| 6 | 34 | 170 | 1.440,33 | 8,47 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Chapista de Lanchonete
Um Chapista de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.483,56, o Nível II recebe cerca de R$ 1.707,92, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.563,97 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.467,62 | 1.579,80 | 2.007,83 |
| Pequenas | 1.464,41 | 1.576,59 | 2.004,62 |
| Médias | 1.470,18 | 1.582,36 | 2.010,39 |
| Grandes Empresas | 1.506,78 | 1.618,96 | 2.046,99 |
|
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Rondônia
O valor do piso salarial 2024 de Chapista de Lanchonete no estado de Rondônia é de R$ 1.411,26 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de Rondônia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Rondônia que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Chapista de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Chapista de Lanchonete mês a mês no estado de Rondônia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rondônia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando no estado de Rondônia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Chapista de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Rondônia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Chapista de Lanchonete trabalhando no estado de Rondônia com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando no estado de Rondônia com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Chapista de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.450,88
- Salário-educação (3%): R$ 43,53
- Sistema S (2%): R$ 29,02
- INSS Patronal (20%): R$ 290,18
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,51
- FGTS (8%): R$ 116,07
- Férias 1/12: R$ 120,91
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 290,18
- Periculosidade (30%): R$ 435,26
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,30
- 13º Salário: R$ 120,91
- FGTS sobre Férias: R$ 9,67
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,22
- FGTS sobre 13º: R$ 9,67
- Aviso Prévio: R$ 120,91
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,67
- Multa Rescisória FGTS: R$ 120,91
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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