O que faz um Atendente de Balcão de Café CBO 5134-35
O Atendente de Balcão de Café recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- atender o cliente;
- desmontar praça;
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- aquecer alimentos;
- limpar o chão;
- acompanhar cliente a mesa;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- destinar o lixo;
- demonstrar dinamismo;
- descongelar alimentos;
- repor bebidas;
- limpar mesa;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Balcão de Café - Série histórica em Novo Hamburgo
Funções típicas do cargo de Atendente de Balcão de Café
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- aquecer alimentos;
- limpar o chão;
- acompanhar cliente a mesa;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- destinar o lixo;
- demonstrar dinamismo;
- descongelar alimentos;
- repor bebidas;
- limpar mesa;
- repor material de apoio;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- retirar restos de comida;
- providenciar gelo;
- preparar café;
- entregar cardápio;
- controlar acesso de pessoas;
- substituir cinzeiros;
- acomodar cliente;
- selecionar alimentos e bebidas;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- preparar sanduíches;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- ver mais...
Tabela salarial Atendente de Balcão de Café em Novo Hamburgo, RS
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.662 | 19.942 | 415 | 7,73 | |
| Média Salarial | 1.709 | 20.502 | 427 | 7,95 | |
| 1º Quartil | 1.619 | 19.427 | 405 | 7,53 | |
| Salário Mediana | 1.650 | 19.800 | 413 | 7,67 | |
| 3º Quartil | 1.852 | 22.224 | 463 | 8,61 | |
| Teto Salarial | 2.243 | 26.918 | 561 | 10,43 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Balcão de Café é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Novo Hamburgo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos uma aumento de 47.27% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Atendente de Balcão de Café segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.146,58 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 1.938,13 |
| 5134-40 | Atendente barista | 1.840,14 |
| 5134-05 | Atendente de buffet | 1.827,87 |
| 5134-25 | Auxiliar de serviço de copa | 1.705,28 |
| 5134-15 | Auxiliar de garçom | 1.703,90 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.669,56 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Atendente de Balcão de Café em Novo Hamburgo, RS
Funções do cargo de Atendente de Balcão de Café
Profissionais no cargo de Atendente de Balcão de Café atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Balcão de Café
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Balcão de Café devem demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente, desmontar praça, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente.
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Atendente de Balcão de Café
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Atendente de Balcão de Café em Novo Hamburgo, RS é de R$ 1.661,86 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Novo Hamburgo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Novo Hamburgo, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Novo Hamburgo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Atendente de Balcão de Café ao longo do tempo
Salário de Atendente de Balcão de Café mês a mês na cidade de Novo Hamburgo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Novo Hamburgo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Balcão de Café trabalhando na cidade de Novo Hamburgo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Balcão de Café. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Novo Hamburgo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Balcão de Café. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Balcão de Café trabalhando em Novo Hamburgo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Balcão de Café
- Salário Base: R$ 1.708,52
- Salário-educação (3%): R$ 51,26
- Sistema S (2%): R$ 34,17
- INSS Patronal (20%): R$ 341,70
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,09
- FGTS (8%): R$ 136,68
- Férias 1/12: R$ 142,38
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 341,70
- Periculosidade (30%): R$ 512,56
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,46
- 13º Salário: R$ 142,38
- FGTS sobre Férias: R$ 11,39
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,80
- FGTS sobre 13º: R$ 11,39
- Aviso Prévio: R$ 142,38
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,39
- Multa Rescisória FGTS: R$ 142,38
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Atendente de Balcão de Café ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
