Balconista de Açougue - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 1.837,61/mês

Atualizado em

Hoje um Balconista de Açougue ganha em média R$ 1.837,61 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 282.111 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Balconista de Açougue pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.787,42 e o teto salarial de R$ 2.970,00, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Balconista de Açougue.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por estado Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Jovem aprendiz Salário para PCDs Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 8485-10

Salário por cidade

São Paulo, SP Rio de Janeiro, RJ Belo Horizonte, MG Curitiba, PR Brasília, DF Guarulhos, SP Campo Grande, MS Campinas, SP Porto Alegre, RSmais cidades
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 25 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Balconista de Açougue é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Balconista de Açougue, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Balconista de Açougue CBO 8485-10

O Balconista de Açougue planeja e organiza as atividades, preparando o local de trabalho e selecionando os instrumentos e os utensílios Inspeciona as condições operacionais de máquinas e equipamentos Examina a peça recebida de carne, comprovando se a quantidade e a qualidade estão de acordo com a aquisição.

Faz análise sensorial da carne, para verificar seu estado de conservação Armazena a carne, identificando cada peça e monitorando a temperatura adequada do ambiente, para evitar sua deterioração Prepara carnes para comercialização, desossando, identificando os tipos, cortando, fatiando, moendo e pesando as peças Realiza tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando, temperando e adicionando conservantes, de acordo com os procedimentos técnicos e de qualidade.

Calcula os custos e precifica produtos e serviços Expõe a carne para venda em balcões refrigerados, com controle de temperatura Pode fazer o atendimento dos clientes, identificando as suas necessidades, prestando-lhes informações relativas às características dos produtos e realizando o corte, a moagem e o refile da carne, de acordo com os pedidos.

Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados Acondiciona carne em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo Registra o recebimento, o armazenamento, a venda e demais informações dos trabalhos realizados Controla e organiza o estoque de produtos cárneos.

Realiza descarte de resíduos, de acordo com Procedimento Operacional Padrão (POP) e normas ambientais Conserva o local de trabalho limpo e organizado Zela pela guarda, conservação, limpeza, higienização e segurança de máquinas, equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho Pode solicitar manutenção de máquinas e equipamentos.

Algumas funções no exercício da profissão

  • preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
  • preparar carnes para comercialização;
  • acondicionar carnes;
  • tratar vísceras;
  • realizar tratamentos especiais em carnes;
  • demonstrar competências pessoais;
  • embalar as diferentes peças de carnes;
  • retirar excesso de pó de partes serradas;
  • ver mais...

Salário de Balconista de Açougue CBO 8485-10 - Série histórica

Quanto ganha um Balconista de Açougue por região do Brasil

Quanto ganha um Balconista de Açougue nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Balconista de Açougue na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 44 1.923,35 1.977,36 2.988,24 9,02 18.983
Rio de Janeiro, RJ 43 1.734,95 1.783,67 2.695,53 8,22 5.038
Belo Horizonte, MG 44 1.563,83 1.607,74 2.429,67 7,37 4.887
Curitiba, PR 44 1.847,77 1.899,65 2.870,81 8,65 4.835
Brasília, DF 44 1.576,21 1.620,46 2.448,89 7,41 4.785
Guarulhos, SP 44 1.940,44 1.994,93 3.014,79 9,09 2.364
Campo Grande, MS 44 1.662,69 1.709,37 2.583,26 7,81 2.336
Campinas, SP 43 2.115,09 2.174,47 3.286,13 10,03 2.251
Porto Alegre, RS 44 1.804,45 1.855,12 2.803,51 8,49 2.187
Salvador, BA 44 1.537,55 1.580,72 2.388,84 7,24 2.176
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Balconista de Açougue

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.787 21.449 447 8,18
Média Salarial 1.838 22.051 459 8,41
1º Quartil 1.552 18.619 388 7,10
Salário Mediana 1.790 21.480 448 8,19
3º Quartil 2.265 27.181 566 10,37
Teto Salarial 2.970 35.640 743 13,60
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Balconista de Açougue negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8485-10 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Balconista de Açougue é um cargo que está em alta no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos um aumento de 3.88% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Balconista de Açougue CBO 8485-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Balconista de Açougue por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Balconista de Açougue na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.986,33 2.042,10 3.086,08 9,33 83.047
44 1.601,08 1.646,03 2.487,53 7,55 36.186
44 1.892,05 1.945,17 2.939,60 8,86 27.185
43 1.681,92 1.729,14 2.613,14 7,99 17.142
43 1.717,98 1.766,22 2.669,16 8,13 16.054
44 1.831,98 1.883,42 2.846,28 8,60 16.013
44 2.068,63 2.126,71 3.213,95 9,72 14.757
44 1.496,51 1.538,53 2.325,07 7,06 8.715
44 1.756,86 1.806,19 2.729,57 8,24 8.133
44 1.632,07 1.677,89 2.535,68 7,70 7.306
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
0000000 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 1.820,12 1.871,23 2.827,86
4722-9/01 Comércio varejista de carnes - açougues 1.738,19 1.786,99 2.700,55
4722-9/01 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 1.759,30 1.808,70 2.733,36
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.744,64 1.793,63 2.710,58
8211-3/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados 1.882,09 1.934,93 2.924,13
4639-7/02 Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral 1.769,77 1.819,47 2.749,63
4691-5/00 Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios 1.814,48 1.865,42 2.819,08
8219-9/99 Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo 1.737,57 1.786,36 2.699,60
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.800,77 1.851,33 2.797,79
8299-7/99 Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas 1.784,85 1.834,97 2.773,06
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Balconista de Açougue por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 282.111 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Balconista de Açougue CBO 8485-10 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
259.203 44 220 1.841,62 8,37
11.637 40 200 1.785,44 8,93
1.975 36 180 1.734,13 9,63
1.698 42 210 1.787,32 8,51
807 43 215 1.761,58 8,19
423 38 190 1.789,13 9,42

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 138.034 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.862,43 1.988,07 2.206,00
Pequenas 1.873,88 1.999,52 2.217,45
Médias 1.914,04 2.039,67 2.257,61
Grandes Empresas 1.939,62 2.065,26 2.283,19
  • *Balconista de Açougue Nível I: até 4 anos;
  • *Balconista de Açougue Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Balconista de Açougue Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um aprendiz de Balconista de Açougue

Em um total de 376 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Balconista de Açougue é de R$ 895,93 para uma jornada de trabalho de cerca de 29 horas semanais.

Quanto ganha um Balconista de Açougue PCD

Num levantamento com 350 salários de Magarefes PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Balconista de Açougue, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.877,13 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Balconista de Açougue

  • Salário Base: R$ 1.837,61
  • Salário-educação (3%): R$ 55,13
  • Sistema S (2%): R$ 36,75
  • INSS Patronal (20%): R$ 367,52
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,38
  • FGTS (8%): R$ 147,01
  • Férias 1/12: R$ 153,13
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 367,52
  • Periculosidade (30%): R$ 551,28
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 51,04
  • 13º Salário: R$ 153,13
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,25
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,08
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,25
  • Aviso Prévio: R$ 153,13
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,25
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 153,13

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Toda essa pesquisa salarial para Balconista de Açougue pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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Salário e mercado de trabalho para Balconista de Açougue