Salário de Açougueiro 2019 - Média Salarial de 114.172 Profissionais no Cargo

Dados oficiais e atualizados do mercado de trabalho para Açougueiro. Encontre informações como média salarial, faixa salarial, piso salarial 2019, salário por perfil profissional, tamanho da empresa, localidade, gênero, escolaridade, jornada de trabalho, salário inicial, segmentos que mais contratam e com os melhores salários, informações jurídico/trabalhistas, carreira e muito mais com base em 114.172 salários de profissionais no cargo CBO 8485-10.

Um Açougueiro ganha em média R$ 1.399,12 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com o CAGED do MTE e pesquisa do Salario.com.br no período de 08/2018 até 03/2019 com um total de 114.172 salários.

A faixa salarial do Açougueiro CBO 8485-10 fica entre R$ 998,00 (média do piso salarial 2019 de convenções coletivas e dissídios), R$ 1.335,00 (salário mediana da amostragem) e o teto salarial de R$ 2.114,38, levando em conta profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT a nível nacional.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 23 anos, Ensino Médio incompleto, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em micro empresas do segmento de Comércio Varejista de Mercadorias em Geral, com Predominância de Produtos Alimentícios - Supermercados. A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Açougueiro é São Paulo - SP.

Confira logo abaixo todos os dados da pesquisa salarial para o cargo de Açougueiro em todo o Brasil e em todos os segmentos da economia.

Salários de Açougueiro nas cidades

Você pode pesquisar em outras cidades também

Digite o nome ou o CBO do cargo. No caso do Açougueiro é CBO 848510. Todos os campos são obrigatórios.




O cargo de Açougueiro possui sinônimos que são registrados no contrato e na carteira de trabalho dentro do mesmo CBO 848510, como por exemplo Supervisor de Açougue, Talhador em Açougue, Açougueiro Retalhista, Ajudante de Açougueiro (comércio), Balconista de Açougue, Cortador de Carne em Açougue, Picador em Açougue.

Nossa pesquisa de salários é atualizada mensalmente e fornece dados como média salarial, piso salarial, setores com os melhores salários, salários de acordo com o nível profissional, porte da empresa, escolaridade, faixa etária e muito mais pra você saber exatamente quanto ganha um Açougueiro CBO 848510 segundo dados salariais oficiais informados pelas empresas ao Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho).

Veja como você pode utilizar esses dados salariais

Todos os 114172 salários de Açougueiro contabilizados na amostragem, foram extraídos de dados oficiais do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados do Ministério do Trabalho pelo Salario.com.br, dados esses que foram informados pelas empresas na admissão ou na demissão do funcionário e refletem fielmente a faixa salarial em que se encontra o cargo no mercado de trabalho brasileiro.

Através de mineração de dados e metodologias estatísticas próprias, nossa equipe filtra, ordena, calcula e exibe os dados salariais levando em conta todos os aspectos de remuneração como localidade, gênero, escolaridade, jornada de trabalho, tempo de permanência no emprego, setores de atuação das empresas, piso salarial regional, entre outros aspectos, para sempre mostrar os dados mais fiéis possíveis.

A metodologia de cálculo de salários mostrados aqui não contempla remuneração regulamentada por convenção coletiva, acordo coletivo, dissídio ou valores adicionais à remuneração de um(a) Açougueiro como bônus, horas extras, participação nos lucros da empresa, periculosidade, insalubridade, adicional noturno ou quaisquer outros adicionais salariais. Somente o salário bruto mensal registrado em carteira ou o último salário informado oficialmente ao MTE é considerado.

Todos os dados de salários aqui mostrados podem ser utilizados para planejamento de carreira, análise do mercado de trabalho, levantamento salarial, planos de cargos e salários, planilhas de políticas salariais de empresas, trabalhos acadêmicos, departamentos de recursos humanos ou análises estratégicas empresariais.

O foco desse levantamento é obter um raio x mais recente possível do cargo de Açougueiro dentro do mercado de trabalho no Brasil.

Açougueiro

O que faz um Açougueiro

O Açougueiro atua no manuseio de produtos de origem animal, especificamente carnes, executando a limpeza, dessosse, corte e preparo de carnes realizando o embalo do produto de forma manual ou mecânica para comercialização. O Açougueiro deve possuir habilidade de trabalho com equipamentos cortantes como serras e facas além de atenção e facilidade para trabalhar em ambientes com baixas temperaturas.

Como é o mercado de trabalho para Açougueiro

O Açougueiro está presente em estabelecimentos como açougues, supermercados, indústrias do segmento de carnes e até mesmo em restaurantes ou rotisserias. Para concorrer a vagas de emprego nessa área, o Açougueiro precisa ser organizado e deve zelar pelas condições de limpeza e higiene do açougue efetuando o manuseio e armazenagem dos produtos de forma segura e de acordo com as regras vigentes estipuladas pela vigilância sanitária.

Remuneração por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 114172 profissionais admitidos e desligados no periodo de 08/2018 até 03/2019. Jornada de trabalho semanal.

Somente profissionais admitidos
AdmitidosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
5536744220R$ 1.373,18R$ 6,24
45536180R$ 1.271,99R$ 7,07
16842210R$ 1.418,16R$ 6,75
13640200R$ 1.383,61R$ 6,92
6643215R$ 1.445,88R$ 6,73
5638190R$ 1.459,16R$ 7,68
4230150R$ 1.209,93R$ 8,07
Somente profissionais desligados registrados no CBO 8485-10
DesligadosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
5659644220R$ 1.425,99R$ 6,48
43936180R$ 1.344,06R$ 7,47
16542210R$ 1.439,21R$ 6,85
9140200R$ 1.430,82R$ 7,15
4343215R$ 1.440,05R$ 6,70
4138190R$ 1.485,39R$ 7,82
2730150R$ 1.260,52R$ 8,40

Profissionais em jornada de trabalho parcial e intermitente

A Nova Legislação Trabalhista regulamentou o regime de jornada de trabalho parcial e a jornada intermitente. Veja como funciona o parcial e o intermitente.

No período de 08/2018 até 03/2019, um total de 78 profissionais foram contratados para o cargo de Açougueiro em regime de jornada de trabalho parcial. Nesse contexto a jornada semanal média ficou em 23h com um salário de R$ 798,71 o que corresponde a R$ 6,82 por hora trabalhada.

Já para o regime de jornada de trabalho intermitente, um total de 15 profissionais foram contratados com um salário médio de R$ 1.470,40.

Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão

Relação de tipos de admissões e desligamentos informados pelas empresas ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os diferentes tipos de contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber o total de contratados e o salário inicial de primeiro emprego para o cargo de Açougueiro praticado atualmente.

Tipos de admissão e demissão - *O tempo de empresa é expresso em meses em casos de demissão
TotalRelaçãoSalárioTempo na empresa*
52087Admissão por ReempregoR$ 1.377,880
33712Demissão sem Justa CausaR$ 1.442,7924
14634Pedido de DemissãoR$ 1.408,5910
6607Demissão por Término de ContratoR$ 1.362,212
3004Admissão ao Primeiro EmpregoR$ 1.294,350
1352Admissão por Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.340,380
1119Demissão por Justa CausaR$ 1.465,0124
744Desligamento por Acordo Empregado/EmpregadorR$ 1.524,6730
540Término do Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.287,062
196Desligamento por MorteR$ 1.552,1463
42Admissão por ReintegraçãoR$ 1.338,930
15Desligamento por AposentadoriaR$ 1.332,0097

Salário por porte da empresa e nível profissional

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Açougueiro de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Açougueiro de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Júnior: até 4 anos;
  • *Pleno: de 4 a 6 anos;
  • *Sênior: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Um Açougueiro Júnior tem um salário de R$ 1.387,29, o nível pleno recebe cerca de R$ 1.609,91, já o profissional Sênior tem uma rendimento mensal de R$ 1.674,60.

Entenda as diferenças entre os níveis Júnior, Pleno e Sênior.

Tabela de salários para Açougueiro Júnior, Pleno e Sênior

Metodologia e amostragem: Salários de 57567 profissionais desligados das empresas no período de 08/2018 até 03/2019.
Porte da EmpresaJúniorPlenoSênior
MEI e Micro empresa
(De 1 até 19 funcionários)
1.356,971.436,291.551,82
Pequena empresa
(20 a 99 funcionários)
1.398,111.582,631.697,11
Média empresa
(100 a 499 funcionários)
1.468,602.021,391.832,52
Grande empresa
(Acima de 500 funcionários)
1.396,291.594,921.689,69

*Os ordenados de Júnior, Pleno e Sênior no cargo são referentes somente ao histórico do Açougueiro naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um pleno pode ser maior que um sênior por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Direitos trabalhistas

Piso salarial

O piso salarial de Açougueiro em todo o Brasil é de *R$ 998,00 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do piso salarial, bem como o percentual de reajuste dos vencimentos mensais é homologado pela convenção coletiva ou dissídio da categoria pelo sindicato.

*O valor do piso salarial mostrado aqui é a média da base salarial retirada de convenções coletivas registradas no MTE (caso houver), calculada em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do piso salarial da categoria para o cargo CBO 8485-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de profissionais em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Adicionais Salariais

Adicional Noturno

Numa jornada de trabalho noturna, o pagamento do adicional noturno por hora seria de cerca de R$ 1,28. Assim, se o profissional cumprir todas as horas do mês como noturna, seu salário terá um valor adicional de cerca de R$ 279,82 mensais.

Insalubridade e Periculosidade

O valor do adicional de periculosidade com base no salário médio seria de R$ 419,73 mensais (30%). Já o adicional por insalubridade é dividido por graus. A 1ª de 10% teria um valor de cerca de R$ 139,91, a 2ª de 20% seria de cerca de R$ 279,82 e a 3ª de 40% chegaria a um valor mensal de R$ 559,65.

Segundo o MTE a caracterização e classificação da insalubridade e da periculosidade, serão feitas através de perícia do Médico do Trabalho ou Engenheiro do Trabalho. (Art. 195 CLT)

Insalubridade e periculosidade não são cumulativos. O trabalhador deve optar por um ou pelo outro.

Salário base para aprendiz

Em um total de 27 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Açougueiro é de R$ 662,85 para uma jornada de trabalho de cerca de 26 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente. Confira uma tabela salarial completa com todos os cargos e salários de aprendizes contratados.

Salário para PCD no cargo

Num levantamento no período de 08/2018 até 03/2019 com 234 salários de PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Açougueiro, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.401,95 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução do salário mês a mês

Salário de Açougueiro mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Atualmente estamos calculando dados salariais de 08/2018 até 03/2019. Remunerações de admitidos e desligados pelas empresas.

No período do levantamento, o salário dos profissionais desligados ficou em R$ 1.425,22 e o rendimento médio mensal dos admitidos em R$ 1.372,51 uma diferença de 3.7%.

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Gráfico de contratações e demissões de Açougueiro pelo mercado de trabalho no período .

No período de 08/2018 até 03/2019 houveram 56.558 contratações formais com carteira assinada e 57.614 demissões, resultando num saldo negativo de -1056 empregos formais gerados.

Setores que mais contratam

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de registros para o cargo de Açougueiro no período de 08/2018 até 03/2019. Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para profissionais que buscam uma recolocação no mercado de trabalho ou que buscam uma primeira oportunidade.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

TotalSegmento da EmpresaSalário
46108Comércio Varejista de Mercadorias em Geral, com Predominância de Produtos Alimentícios - Supermercados1.085,00
22774Comércio Varejista de Carnes - Açougues1.096,00
22611Comércio Varejista de Mercadorias em Geral, com Predominância de Produtos Alimentícios - Minimercados, Mercearias e Armazéns1.085,00
2210Serviços Combinados de Escritório e Apoio Administrativo1.085,00
2160Comércio Varejista de Produtos Alimentícios em Geral ou Especializado em Produtos Alimentícios não Especificados Anteriormente1.085,00
1989Comércio Varejista de Mercadorias em Geral, com Predominância de Produtos Alimentícios - Hipermercados1.266,00
1592Comércio Varejista de Hortifrutigranjeiros1.236,00
1007Comércio Atacadista de Mercadorias em Geral, com Predominância de Produtos Alimentícios1.361,00
941Comércio Atacadista de Produtos Alimentícios em Geral1.085,00
846Comércio Atacadista de Carnes Bovinas e Suínas e Derivados1.200,00

Setores com os melhores salários

Nesta tabela, listamos os setores de atividades econômicas das empresas com os melhores salários para um(a) açougueiro. A lista obedece os maiores proventos salariais registrados na carteira em admissões de açougueiro e informados oficialmente pelas empresas ao Ministério do Trabalho.

TotalSegmento da EmpresaSalário
75Hotéis2.535,00
36Fabricação de Outros Produtos Alimentícios não Especificados Anteriormente2.185,00
24Preparação de Subprodutos do Abate2.000,00
35Comércio Varejista de Medicamentos Veterinários1.957,00
129Comércio Atacadista Especializado em Outros Produtos Alimentícios não Especificados Anteriormente1.844,00
46Cantinas - Serviços de Alimentação Privativos1.759,00
231Promoção de Vendas1.700,00
71Atividades de Cobrança e Informações Cadastrais1.479,00
23Cultivo de Soja1.467,00
140Atividades de Consultoria em Gestão Empresarial, Exceto Consultoria Técnica Específica1.460,00

Salário por gênero

Numa amostragem de 114172 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Açougueiro, 9216 são mulheres com vencimentos médios de R$ 1.339,70 para uma jornada semanal de 44 horas.

Um total de 104836 são homens com remuneração salarial média de R$ 1.404,34 e jornada de trabalho de 44h por semana.

As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.

Salário por escolaridade ou grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Açougueiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de profissionais em cada nível aparece entre parênteses.

  • (217) Sem instrução: R$ 1.379,53.
  • (1672) Até 5ª ano incompleto: R$ 1.389,59.
  • (1692) Até 5ª ano do fundamental: R$ 1.422,06.
  • (7203) 6º ao 9º ano do fundamental: R$ 1.424,89.
  • (14063) Ensino fundamental completo: R$ 1.421,17.
  • (13477) Ensino médio incompleto: R$ 1.409,89.
  • (65362) Ensino médio completo: R$ 1.395,38.
  • (738) Ensino superior incompleto: R$ 1.467,22.
  • (412) Ensino superior completo: R$ 1.597,18.

Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.

Salário por faixa etária ou idade

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Açougueiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.

  • (8344) Até 20 anos: R$ 1.272,08.
  • (46136) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.370,51.
  • (34708) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.421,37.
  • (17613) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.454,67.
  • (6101) Entre 51 e 60 anos: R$ 1.483,57.
  • (1084) Entre 61 e 70 anos: R$ 1.494,84.
  • (66) Acima de 70 anos: R$ 1.543,70.

Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.

Calcule sua rescisão

Calcule os valores principais de uma possível rescisão de contrato de trabalho. Veja como é feito o cálculo da indenização, seja dispensa com ou sem justa causa.





Calcule suas férias

Calcule o valor das suas férias com base no salário base mensal e veja o valoir para férias completas de 30 dias, ou o cálculo proporcional caso tenha vendido parte das férias como 15 ou 10 dias por exemplo. Veja como funciona o cálculo.



Cálculo do salário de Açougueiro CBO 8485-10

O cálculo de salário para Açougueiro utilizado aqui é somente para se obter uma estimativa da remuneração mensal, diária e valor por hora trabalhada.

Vários fatores podem influenciar o valor final do salário negativamente ou positivamente, como descontos em folha, imposto de renda retido na fonte, adiantamentos, benefícios como vale refeição, convênio médico ou odontológico, cesta básica, bonificações, comissões, etc.

Salário e descontos

  • Salário base: R$ 1.399,12
  • Salário por dia: R$ 46,64
  • Salário por hora: R$ 6,36
  • Jornada de trabalho

  • Média de horas trabalhadas por semana: 44 horas / semana
  • Média de horas trabalhadas por mês: 219 horas / mês
  • Horas extras

  • Hora extra normal 50%: R$ 9,54
  • *Hora extra 100% (feriados e finais de semana): R$ 12,72
  • Férias

  • Valor das férias (30%): R$ 419,73
  • Valor total das férias (salário + férias): R$ 1.818,85
  • Décimo terceiro salário

  • Primeira parcela do 13º salário: R$ 699,56
  • Segunda parcela do 13º salário: R$ 587,63

Se você tiver alguma dúvida sobre o salário de Açougueiro CBO 8485-10 ou qualquer outro aspecto do levantamento salarial aqui mostrado, por favor deixe um comentário logo abaixo ou entre em contato conosco.

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