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Cargos da mesma família ocupacional CBO
O que faz um Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios CBO 8401-05
O Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios supervisiona a produção em indústrias alimentícias, coordenando e controlando o processo de produção, monitorando a qualidade dos processos e dos produtos, e promovendo melhorias no processo de produção. Planeja atividades, elaborando cronograma de produção a partir de metas estabelecidas. Mantém-se atualizado sobre tendências e inovações na indústria alimentícia. Administra a equipe de trabalho, avaliando seu desempenho e promovendo treinamentos. Elabora documentos técnicos e analisa registros da produção. Supervisiona a manutenção de máquinas, equipamentos e instalações. Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Treinar pessoas
- Promover melhorias no processo de produção
- Supervisionar pessoas
- Demonstrar competências pessoais
- Coordenar o processo de produção
- Controlar o processo de produção
- Elaborar documentos
- Planejar o processo de produção
- Controlar a movimentação de pessoas - férias, folgas, promoções
- Demonstrar capacidade de discriminação de características organolépticas
- Agir com ética profissional
- Verificar registro de controle de processo e produto, por meio de intrumentos, análises e relatórios
- Identificar anomalias do processo - não-conformidades
- Requisitar a manutenção de equipamentos e máquinas
- Dimensionar linhas de produção
- Elaborar procedimentos operacionais
- ver mais...
Série histórica — Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios CBO 8401-05
Salário médio mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 03/2025 a 02/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
Tabela salarial — Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios
Salário base CLT • 12.915 profissionais • jornada 44h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 4.376 | R$ 52.511 | R$ 1.094 | R$ 19,89 |
| Média salarial | R$ 4.499 | R$ 53.985 | R$ 1.125 | R$ 20,45 |
| 1º Quartil | R$ 2.400 | R$ 28.800 | R$ 600 | R$ 10,91 |
| Mediana | R$ 3.474 | R$ 41.688 | R$ 869 | R$ 15,79 |
| 3º Quartil | R$ 5.812 | R$ 69.745 | R$ 1.453 | R$ 26,42 |
| Teto salarial | R$ 7.040 | R$ 84.478 | R$ 1.760 | R$ 32,00 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8401-05 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 03/2025 e 02/2026, tivemos um aumento de 8.3% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Admissões — início
431
03/2025
Admissões — fim
470
02/2026
Situação
Com muita demanda
mercado de trabalho
Total movimentações
12.915
5.153 adm · 7.762 desl
Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8401-15 | Encarregado de abridores (fumo) | 6.199,40 |
| 8401-10 | Mestre cervejeiro | 4.965,43 |
| 8401-20 | Chefe de confeitaria | 2.911,93 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8401-05 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
Quanto ganha um Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios PCD
Profissionais com deficiência (PCD) • últimos 12 meses • Brasil
Profissionais PCD
69
na amostra
Salário médio PCD
R$ 6.384
mensal
Jornada PCD
43h
semanais
Comparativo
29.53%
com relação a média geral
O salário não diferencia o tipo de deficiência, podendo esta ser permanente ou de trabalhador readaptado que retorna de afastamento.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
