O que faz um Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios CBO 8401-05
O Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios supervisiona a produção em indústrias alimentícias, coordenando e controlando o processo de produção, monitorando a qualidade dos processos e dos produtos, e promovendo melhorias no processo de produção Planeja atividades, elaborando cronograma de produção a partir de metas estabelecidas.
Mantém-se atualizado sobre tendências e inovações na indústria alimentícia Administra a equipe de trabalho, avaliando seu desempenho e promovendo treinamentos Elabora documentos técnicos e analisa registros da produção.
Supervisiona a manutenção de máquinas, equipamentos e instalações Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- elaborar documentos;
- controlar o processo de produção;
- promover melhorias no processo de produção;
- demonstrar competências pessoais;
- planejar o processo de produção;
- supervisionar pessoas;
- treinar pessoas;
- coordenar o processo de produção;
- cumprir o plano de manutenção e de higienização;
- priorizar ações corretivas;
- analisar resultados de ações corretivas;
- estabelecer padrões técnicos do processo de produção;
- dimensionar linhas de produção;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Encarregado de Abridores (fumo)
- Mestre de Preparação de Fumo
- Supervisor da Industria de Bebidas
- Supervisor de Produção da Industria Alimentícia
- Mestre da Indústria de Bebidas
- Mestre de Conservas
- Chefe de Confeitaria
- Encarregado Fabricação de Cigarros
- Encarregado de Moinho
- Mestre de Massas Alimentícias
- Mestre Doceiro
Salário de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios - Série histórica no estado de São Paulo
O que faz um Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios
- cumprir o plano de manutenção e de higienização;
- priorizar ações corretivas;
- analisar resultados de ações corretivas;
- estabelecer padrões técnicos do processo de produção;
- dimensionar linhas de produção;
- controlar estoques - matéria prima, insumos e produtos acabados;
- definir ações emergenciais;
- demonstrar capacidade de discriminação de características organolépticas;
- elaborar parecer técnico;
- agir com ética profissional;
- controlar a movimentação de pessoas - férias, folgas, promoções;
- elaborar procedimentos operacionais;
- ver mais...
Tabela salarial para Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 4.340 | 52.085 | 1.085 | 19,88 | |
| Média Salarial | 4.462 | 53.548 | 1.116 | 20,44 | |
| 1º Quartil | 2.448 | 29.380 | 612 | 11,21 | |
| Salário Mediana | 3.469 | 41.628 | 867 | 15,89 | |
| 3º Quartil | 7.736 | 92.831 | 1.934 | 35,43 | |
| Teto Salarial | 9.370 | 112.440 | 2.342 | 42,91 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos um aumento de 27.55% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo | 44 | 3.586,46 | 3.687,16 | 5.572,15 | 16,93 | 393 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios no estado de São Paulo
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 4.428,78 | 4.553,13 | 6.880,82 | |
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 4.584,96 | 4.713,69 | 7.123,48 | |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 3.118,29 | 3.205,84 | 4.844,77 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.408,95 | 2.476,59 | 3.742,70 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.649,52 | 2.723,92 | 4.116,47 | |
| 1012-1/01 | Abate de aves | 6.033,99 | 6.203,41 | 9.374,77 | |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 2.580,50 | 2.652,96 | 4.009,23 | |
| 1013-9/01 | Fabricação de produtos de carne | 5.759,66 | 5.921,38 | 8.948,56 | |
| 1066-0/00 | Fabricação de alimentos para animais | 5.002,02 | 5.142,46 | 7.771,45 | |
| 1094-5/00 | Fabricação de massas alimentícias | 4.983,77 | 5.123,70 | 7.743,09 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios
Profissionais no cargo de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios planejam, coordenam e controlam processos de produção de alimentos, bebidas e fumo. Supervisionam e treinam equipes de trabalho diretamente envolvidas com a produção (trabalhadores de chão de fábrica). Elaboram documentação técnica (relatórios e planilhas com dados da produção, manuais de procedimentos operacionais, escalas de serviços e outras) e promovem melhorias no processo de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo atuam na fabricação de produtos alimentares, de bebidas e de fumo como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de ruído intenso, baixas ou altas temperaturas e umidade.
Exigências do mercado de trabalho para Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação oferecido por instituições de formação profissional ou escolas técnicas. Dependendo da ocupação exercida, o pleno desempenho das atividades pode ser alcançado entre um e cinco anos de experiência profissional.
Principais funções dos supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
Trabalhadores no cargo de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios devem elaborar documentos, controlar o processo de produção, promover melhorias no processo de produção, demonstrar competências pessoais, planejar o processo de produção, supervisionar pessoas, treinar pessoas, coordenar o processo de produção.
Quanto ganha um Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2499 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 2.334 | 44 | 220 | 4.389,03 | 19,95 |
| 75 | 40 | 200 | 6.441,81 | 32,21 |
| 19 | 42 | 210 | 3.347,84 | 15,94 |
| 16 | 43 | 215 | 5.019,28 | 23,35 |
| 15 | 36 | 180 | 3.722,37 | 20,68 |
| 10 | 37 | 185 | 7.047,30 | 38,09 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios
Um Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios Nível I ganha em média R$ 4.562,79, o Nível II recebe cerca de R$ 5.252,82, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 7.885,68 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 4.320,81 | 4.665,83 | 5.982,26 |
| Pequenas | 4.138,23 | 4.483,24 | 5.799,68 |
| Médias | 4.822,49 | 5.167,51 | 6.483,94 |
| Grandes Empresas | 5.580,59 | 5.925,60 | 7.242,04 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo
O valor do piso salarial 2024 de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios no estado de São Paulo é de R$ 4.340,43 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo pelo sindicato no estado de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8401-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios ao longo do tempo
Salário de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios trabalhando no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios trabalhando no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios
- Salário Base: R$ 4.462,30
- Salário-educação (3%): R$ 133,87
- Sistema S (2%): R$ 89,25
- INSS Patronal (20%): R$ 892,46
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 44,62
- FGTS (8%): R$ 356,98
- Férias 1/12: R$ 371,86
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 892,46
- Periculosidade (30%): R$ 1.338,69
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 123,95
- 13º Salário: R$ 371,86
- FGTS sobre Férias: R$ 29,75
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 9,92
- FGTS sobre 13º: R$ 29,75
- Aviso Prévio: R$ 371,86
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 29,75
- Multa Rescisória FGTS: R$ 371,86
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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