CBO 8401-05 - Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo - Salário, Piso Salarial, Descrição do Cargo

CBO 8401-05 é o Código Brasileiro da Ocupação de supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo que pertence ao grupo dos supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo, segundo a tabela CBO divulgada pela Secretaria Especial da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE - Ministério do Trabalho).

Nesta página você pode ver as funções desempenhadas pelo cargo, descrição de atividades principais, atribuições, mercado de trabalho, piso salarial médio, jornada de trabalho, faixa salarial, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário médio pago para os Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo CBO 8401-05 em todo Brasil ou categorizados por estados e cidades brasileiras.

Divisões de categorias profissionais do CBO 8401-05

  • Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais.
    • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo.
      • Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo.
        • Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo.

Descrição dos cargos da categoria Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo

Os Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo CBO 8401-05 planejam, coordenam e controlam processos de produção de alimentos, bebidas e fumo. Supervisionam e treinam equipes de trabalho diretamente envolvidas com a produção (trabalhadores de chão de fábrica). Elaboram documentação técnica (relatórios e planilhas com dados da produção, manuais de procedimentos operacionais, escalas de serviços e outras) e promovem melhorias no processo de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo atuam na fabricação de produtos alimentares, de bebidas e de fumo como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de ruído intenso, baixas ou altas temperaturas e umidade.

Exigências do mercado de trabalho

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio concluído e curso técnico na área de atuação oferecido por instituições de formação profissional ou escolas técnicas. Dependendo da ocupação exercida, o pleno desempenho das atividades pode ser alcançado entre um e cinco anos de experiência profissional.

Funções dos Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo CBO 8401-05

Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo devem:

  • elaborar documentos;
  • promover melhorias no processo de produção;
  • controlar o processo de produção;
  • coordenar o processo de produção;
  • demonstrar competências pessoais;
  • treinar pessoas;
  • planejar o processo de produção;
  • supervisionar pessoas;
  • Atividades dos cargos CBO 8401-05

    Entre as principais atribuições dos Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo CBO 8401-05 estão as de:

    • avaliar a satisfação dos clientes internos;
    • desdobrar metas estabelecidas em planos de ações;
    • exercer liderança;
    • controlar a movimentação de pessoas (férias, folgas, promoções);
    • estabelecer cronograma de atividades;
    • delegar funções e responsabilidades;
    • indicar pessoas para capacitação profissional;
    • demonstrar agilidade;
    • priorizar ações corretivas;
    • quantificar necessidade de pessoal;
    • agir com ética profissional;
    • estimular o desenvolvimento de competências pessoais;
    • cumprir normas de segurança ambiental e uso do equipamento de proteção individual (epi);
    • estabelecer padrões técnicos do processo de produção;
    • inspecionar, visualmente e ou por instrumento, as condições de máquinas e equipamentos;
    • orientar equipe para o cumprimento de normas governamentais e internas;
    • buscar atualização técnica;
    • monitorar o cumprimento de programas de segurança (bpf, appcc);
    • monitorar o cumprimento dos padrões técnicos referentes aos processos e produtos;
    • atuar com responsabilidade;
    • informar as metas da empresa à equipe de trabalho;
    • alocar recursos conforme o planejamento da produção;
    • estabelecer medidas para a redução de desperdícios, retrabalho de rendimento;
    • verificar registro de controle de processo e produto, por meio de instrumentos, análises e relatórios;
    • elaborar procedimentos operacionais;
    • sintetizar informações e ideias;
    • definir incentivos à produtividade da equipe;
    • cumprir o plano de manutenção e de higienização;
    • alocar colaboradores de acordo com aptidões;
    • identificar necessidades de treinamento;
    • avaliar desempenho da equipe;
    • atuar com visão sistêmica;
    • dimensionar linhas de produção;
    • propor novas soluções para ações corretivas;
    • demonstrar capacidade de discriminação de características organolépticas;
    • definir ações emergenciais;
    • quantificar matérias-primas e insumos;
    • demonstrar organização;
    • identificar perfis adequados ao processo produtivo;
    • comunicar-se;
    • elaborar relatórios;
    • monitorar a qualidade dos processos e dos produtos;
    • selecionar pessoas de acordo com perfis estabelecidos;
    • requisitar a manutenção de equipamentos e máquinas;
    • identificar anomalias do processo (não-conformidades);
    • elaborar parecer técnico;
    • controlar estoques (matéria prima, insumos e produtos acabados);
    • analisar resultados de ações corretivas;
    • elaborar manuais operacionais para treinamento;
    • definir itens (temperatura, ph) de controle de processo;
    • elaborar planilhas;
    • definir indicadores de desempenho;
    • identificar capacidades de máquinas e equipamentos;

    Cargos e salários CBO 8401-05 - Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo

    Salário Mestre Chocolateiro

    Mestre Chocolateiro: Brasil

    • 7.766
    • Brasil
    • 3.315 - 8.045
    • 43h
    O profissional no cargo de Mestre Chocolateiro CBO 8401-05 trabalhando no Brasil, ganha entre 3.315 e 8.045 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 7.766 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios

    Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios: Brasil

    • 7.766
    • Brasil
    • 3.315 - 8.045
    • 43h
    O profissional no cargo de Mestre da Indústria de Produtos Alimentícios CBO 8401-05 trabalhando no Brasil, ganha entre 3.315 e 8.045 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 7.766 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Mestre de Conservas

    Mestre de Conservas: Brasil

    • 7.668
    • Brasil
    • 3.305 - 8.025
    • 43h
    O profissional no cargo de Mestre de Conservas CBO 8401-05 trabalhando no Brasil, ganha entre 3.305 e 8.025 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 7.668 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Mestre de Massas Alimentícias

    Mestre de Massas Alimentícias: Brasil

    • 7.766
    • Brasil
    • 3.315 - 8.045
    • 43h
    O profissional no cargo de Mestre de Massas Alimentícias CBO 8401-05 trabalhando no Brasil, ganha entre 3.315 e 8.045 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 7.766 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Mestre Padeiro

    Mestre Padeiro: Brasil

    • 7.766
    • Brasil
    • 3.315 - 8.045
    • 43h
    O profissional no cargo de Mestre Padeiro CBO 8401-05 trabalhando no Brasil, ganha entre 3.315 e 8.045 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 7.766 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Supervisor de Produção da Industria Alimentícia

    Supervisor de Produção da Industria Alimentícia: Brasil

    • 7.766
    • Brasil
    • 3.315 - 8.045
    • 43h
    O profissional no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05 trabalhando no Brasil, ganha entre 3.315 e 8.045 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 7.766 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Chefe de Fabricação de Chocolate

    Chefe de Fabricação de Chocolate: Brasil

    • 7.766
    • Brasil
    • 3.315 - 8.045
    • 43h
    O profissional no cargo de Chefe de Fabricação de Chocolate CBO 8401-05 trabalhando no Brasil, ganha entre 3.315 e 8.045 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 7.766 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Encarregado de Moinho

    Encarregado de Moinho: Brasil

    • 7.766
    • Brasil
    • 3.315 - 8.045
    • 43h
    O profissional no cargo de Encarregado de Moinho CBO 8401-05 trabalhando no Brasil, ganha entre 3.315 e 8.045 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 7.766 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Supervisor de Produção da Industria Alimentícia Brasília

    Supervisor de Produção da Industria Alimentícia: Brasília, DF

    • 87
    • Brasília, DF
    • 2.73 - 6.728
    • 43h
    O profissional no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05 trabalhando em Brasília - DF, ganha entre 2.73 e 6.728 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 87 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Supervisor de Produção da Industria Alimentícia

    Supervisor de Produção da Industria Alimentícia: Goiás

    • 417
    • Goiás
    • 3.679 - 3.861
    • 43h
    O profissional no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05 trabalhando em Goiás, ganha entre 3.679 e 3.861 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 417 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Supervisor de Produção da Industria Alimentícia Piracicaba

    Supervisor de Produção da Industria Alimentícia: Piracicaba, SP

    • 19
    • Piracicaba, SP
    • 3.611 - 8.259
    • 44h
    O profissional no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05 trabalhando em Piracicaba - SP, ganha entre 3.611 e 8.259 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 19 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Supervisor de Produção da Industria Alimentícia

    Supervisor de Produção da Industria Alimentícia: Rio Grande do Sul

    • 552
    • Rio Grande do Sul
    • 3.202 - 3.361
    • 43h
    O profissional no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05 trabalhando em Rio Grande do Sul, ganha entre 3.202 e 3.361 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 552 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Supervisor de Produção da Industria Alimentícia Belo Horizonte

    Supervisor de Produção da Industria Alimentícia: Belo Horizonte, MG

    • 153
    • Belo Horizonte, MG
    • 2.054 - 3.899
    • 42h
    O profissional no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05 trabalhando em Belo Horizonte - MG, ganha entre 2.054 e 3.899 para uma jornada de trabalho média de 42h semanais de acordo com dados salariais de 153 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Supervisor de Produção da Industria Alimentícia Rio de Janeiro

    Supervisor de Produção da Industria Alimentícia: Rio de Janeiro, RJ

    • 126
    • Rio de Janeiro, RJ
    • 3.265 - 7.282
    • 42h
    O profissional no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05 trabalhando em Rio de Janeiro - RJ, ganha entre 3.265 e 7.282 para uma jornada de trabalho média de 42h semanais de acordo com dados salariais de 126 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Supervisor de Produção da Industria Alimentícia

    Supervisor de Produção da Industria Alimentícia: Paraná

    • 692
    • Paraná
    • 3.746 - 3.932
    • 44h
    O profissional no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05 trabalhando em Paraná, ganha entre 3.746 e 3.932 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 692 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Supervisor de Produção da Industria Alimentícia

    Supervisor de Produção da Industria Alimentícia: Santa Catarina

    • 550
    • Santa Catarina
    • 3.561 - 3.738
    • 44h
    O profissional no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05 trabalhando em Santa Catarina, ganha entre 3.561 e 3.738 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 550 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Supervisor de Produção da Industria Alimentícia São Paulo

    Supervisor de Produção da Industria Alimentícia: São Paulo, SP

    • 336
    • São Paulo, SP
    • 3.196 - 6.866
    • 43h
    O profissional no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05 trabalhando em São Paulo - SP, ganha entre 3.196 e 6.866 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 336 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.
    Salário Supervisor de Produção da Industria Alimentícia

    Supervisor de Produção da Industria Alimentícia: Minas Gerais

    • 894
    • Minas Gerais
    • 2.901 - 3.045
    • 43h
    O profissional no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05 trabalhando em Minas Gerais, ganha entre 2.901 e 3.045 para uma jornada de trabalho média de 43h semanais de acordo com dados salariais de 894 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8401-05.