O que faz um Garção CBO 5134-05
O Garção serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- desmontar praça;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- realizar serviço de bebidas;
- atender o cliente;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- desmontar mesas;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- organizar espaço;
- trazer couvert;
- desmontar o bufê - buffet;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- fornecer informações ao cliente;
- trabalhar em equipe;
- controlar sobras e perdas;
- apresentar bebida para o cliente;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garção - Série histórica em Belo Horizonte
O que faz um Garção
- demonstrar capacidade de comunicação;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- desmontar mesas;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- organizar espaço;
- trazer couvert;
- desmontar o bufê - buffet;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- fornecer informações ao cliente;
- trabalhar em equipe;
- controlar sobras e perdas;
- apresentar bebida para o cliente;
- acomodar cliente;
- repor aparadores e guéridons;
- observar apresentação dos pratos;
- servir aperitivos;
- substituir cinzeiros;
- questionar as preferências do cliente;
- preparar couvert;
- decantar vinho;
- demonstrar cordialidade;
- montar carrinho;
- servir queijos;
- recepcionar cliente;
- forrar bandeja;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- ver mais...
Tabela salarial Garção em Belo Horizonte, MG
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.576 | 18.912 | 394 | 7,28 | |
| Média Salarial | 1.620 | 19.443 | 405 | 7,48 | |
| 1º Quartil | 1.459 | 17.504 | 365 | 6,74 | |
| Salário Mediana | 1.550 | 18.600 | 388 | 7,16 | |
| 3º Quartil | 1.898 | 22.773 | 474 | 8,77 | |
| Teto Salarial | 2.299 | 27.583 | 575 | 10,62 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garção é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de Belo Horizonte nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma queda de 15.38% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garção segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garção em Belo Horizonte, MG
Funções do cargo de Garção
Profissionais no cargo de Garção atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garção
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garção devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, realizar serviço de bebidas, atender o cliente.
Quanto ganha um Garção por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 7638 profissionais admitidos e desligados na cidade de Belo Horizonte, MG. A relação abrange somente Garção em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 6.444 | 44 | 220 | 1.603,68 | 7,29 |
| 358 | 40 | 200 | 2.091,28 | 10,46 |
| 320 | 42 | 210 | 1.583,68 | 7,54 |
| 190 | 36 | 180 | 1.528,08 | 8,49 |
| 124 | 43 | 215 | 1.552,04 | 7,22 |
| 25 | 33 | 165 | 1.438,64 | 8,72 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garção Nível I ganha em média R$ 1.637,62, o Nível II recebe cerca de R$ 1.841,40, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.350,10 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.617,73 | 1.821,51 | 2.330,22 |
| Pequenas | 1.602,21 | 1.805,99 | 2.314,70 |
| Médias | 1.706,32 | 1.910,10 | 2.418,81 |
| Grandes Empresas | 1.624,20 | 1.827,98 | 2.336,69 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Garção em Belo Horizonte, MG é de R$ 1.576,02 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Belo Horizonte.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Belo Horizonte, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garção ao longo do tempo
Salário de Garção mês a mês na cidade de Belo Horizonte de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Belo Horizonte
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garção trabalhando na cidade de Belo Horizonte durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garção. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Belo Horizonte, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garção. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garção trabalhando em Belo Horizonte. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garção
- Salário Base: R$ 1.620,27
- Salário-educação (3%): R$ 48,61
- Sistema S (2%): R$ 32,41
- INSS Patronal (20%): R$ 324,05
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,20
- FGTS (8%): R$ 129,62
- Férias 1/12: R$ 135,02
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 324,05
- Periculosidade (30%): R$ 486,08
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,01
- 13º Salário: R$ 135,02
- FGTS sobre Férias: R$ 10,80
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,60
- FGTS sobre 13º: R$ 10,80
- Aviso Prévio: R$ 135,02
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,80
- Multa Rescisória FGTS: R$ 135,02
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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