Garção - Estado do Rio de Janeiro

R$ 1.744,11/mês

Atualizado em

Um Garção trabalhando no estado do Rio de Janeiro ganha em média R$ 1.744,11 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Garção fica entre R$ 1.572,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.706,61, sendo que R$ 1.696,48 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado do RJ.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 30.873 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5134-05

Salário por cidade

Rio de Janeiro
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

O cargo de Garção CBO 5134-05 trabalhando no estado do Rio de Janeiro, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Garção é Rio de Janeiro.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Garção trabalhando no estado do Rio de Janeiro, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Garção CBO 5134-05

O Garção serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.

Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.

Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • servir o cliente;
  • atender o cliente;
  • desmontar praça;
  • realizar serviço de bebidas;
  • organizar o trabalho;
  • demonstrar competências pessoais;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • limpar mesa;
  • limpar equipamentos;
  • requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
  • controlar sobras e perdas;
  • cumprir normas e procedimentos sanitários;
  • montar carrinho;
  • enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
  • conferir ordem de serviço;
  • destrinchar peixe;
  • destinar o lixo;
  • selecionar enxoval de copos;
  • checar pedido antes de servir;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Garção - Série histórica no estado do Rio de Janeiro

O que faz um Garção

  1. limpar mesa;
  2. limpar equipamentos;
  3. requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
  4. controlar sobras e perdas;
  5. cumprir normas e procedimentos sanitários;
  6. montar carrinho;
  7. enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
  8. conferir ordem de serviço;
  9. destrinchar peixe;
  10. destinar o lixo;
  11. selecionar enxoval de copos;
  12. checar pedido antes de servir;
  13. demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
  14. tirar pedido;
  15. servir chá, licores e digestivos;
  16. checar conta;
  17. limpar o chão;
  18. questionar as preferências do cliente;
  19. organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
  20. apresentar bebida para o cliente;
  21. limpar balcão e bancada;
  22. demonstrar discreção;
  23. verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
  24. encaminhar pedidos para cozinha e bar;
  25. esterilizar instrumentos e materiais;
  26. separar lixo;
  27. ver mais...

Tabela salarial para Garção

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.696 20.358 424 7,95
Média Salarial 1.744 20.929 436 8,17
1º Quartil 1.472 17.667 368 6,90
Salário Mediana 1.572 18.864 393 7,36
3º Quartil 2.235 26.815 559 10,47
Teto Salarial 2.707 32.479 677 12,68
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Garção negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Garção da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Garção é um cargo que está em alta no mercado de trabalho do estado do Rio de Janeiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos um aumento de 4.48% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garção segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Garção no estado do Rio de Janeiro

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.572,60
5510-8/02 Hotéis 1.776,71
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 2.460,24
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.558,04
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 3.009,34
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.560,23
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.925,32
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.562,86
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 2.100,45
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 2.109,32
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Garção

Profissionais no cargo de Garção atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

Exigências do mercado de trabalho para Garção

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria

Trabalhadores no cargo de Garção devem servir o cliente, atender o cliente, desmontar praça, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.

Quanto ganha um Garção por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 30873 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio de Janeiro. A relação abrange somente Garção em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
23.156 44 220 1.716,83 7,80
3.726 40 200 1.754,91 8,77
1.088 42 210 1.561,21 7,43
505 36 180 1.631,39 9,06
454 43 215 1.545,26 7,19
218 35 175 2.467,42 14,10

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Garção

Um Garção Nível I ganha em média R$ 1.757,96, o Nível II recebe cerca de R$ 1.977,32, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.524,91 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 15013 profissionais demitidos das empresas no estado do Rio de Janeiro.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.776,59 1.995,95 2.543,53
Pequenas 1.690,19 1.909,54 2.457,13
Médias 1.707,59 1.926,95 2.474,53
Grandes Empresas 1.857,49 2.076,85 2.624,43
  • *Garção Nível I: até 4 anos;
  • *Garção Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Garção Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio de Janeiro

O valor do piso salarial 2025 de Garção no estado do Rio de Janeiro é de R$ 1.696,48 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Rio de Janeiro.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio de Janeiro que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Garção ao longo do tempo

Salário de Garção mês a mês no estado do Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio de Janeiro

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garção trabalhando no estado do Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Garção. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garção trabalhando no estado do Rio de Janeiro. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garção trabalhando no estado do Rio de Janeiro. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garção

  • Salário Base: R$ 1.744,11
  • Salário-educação (3%): R$ 52,32
  • Sistema S (2%): R$ 34,88
  • INSS Patronal (20%): R$ 348,82
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,44
  • FGTS (8%): R$ 139,53
  • Férias 1/12: R$ 145,34
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 348,82
  • Periculosidade (30%): R$ 523,23
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 48,45
  • 13º Salário: R$ 145,34
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,63
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,88
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,63
  • Aviso Prévio: R$ 145,34
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,63
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 145,34

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Garção – Salário – RJ

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