Diretor de Produção e Operações de Alimentação - Salário, piso salarial, o que faz e mercado de trabalho

CBO: 1225-05

Quanto ganha um Diretor de Produção e Operações de Alimentação

Hoje um Diretor de Produção e Operações de Alimentação ganha em média R$ 6.732,30 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 185 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas no período de Maio de 2021 a Abril de 2022.

Faixa salarial e piso salarial 2022

A faixa salarial do Diretor de Produção e Operações de Alimentação fica entre R$ 1.900,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 22.382,96, sendo que R$ 6.413,79 é a média do piso salarial 2022 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.

A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Diretor de Produção e Operações de Alimentação é São Paulo - SP.

Os salários aqui informados não contém adicionais salariais de nenhum tipo, como bônus, comissões, insalubridade, periculosidade, acúmulo de função, hora intervalar, nem nada do tipo. Somente o salário base mensal informado na demissão ou admissão em contrato de trabalho e/ou CTPS.

Quanto ganha um Diretor de Produção e Operações de Alimentação nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Diretor de Produção e Operações de Alimentação na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 24.641,14 25.864,83 39.087,71 118,85 19
40 1.132,96 1.189,22 1.797,19 5,95 18
43 2.340,30 2.456,52 3.712,37 11,37 10
43 7.908,37 8.301,11 12.544,88 38,51 9
44 1.710,50 1.795,45 2.713,33 8,16 8
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial.

O que faz um Diretor de Produção e Operações de Alimentação

  1. avaliar comportamento dos resultados;
  2. assegurar higiene dos funcionários;
  3. estabelecer preços de produtos e serviços;
  4. definir estratégias de marketing;
  5. demonstrar proatividade;
  6. visitar parceiros;
  7. pesquisar fornecedores;
  8. visualizar futuro;
  9. definir políticas de qualidade;
  10. definir padrões da organização (móveis, uniformes, utensílios etc.);
  11. aprovar orçamentos;
  12. definir parâmetros para cozinhas;
  13. autorizar investimento;
  14. definir objetivos;
  15. definir políticas de manutenção;
  16. demonstrar fluência em outro idioma;
  17. controlar divulgação de produtos;
  18. escolher formas de divulgação;
  19. acompanhar mercado de comodities;
  20. escolher produtos para promoção;
  21. demonstrar flexibilidade;
  22. demonstrar liderança;
  23. estabelecer parcerias;
  24. analisar pesquisa de satisfação do cliente;
  25. definir tipos e quantidade de auditorias;
  26. representar empresa em eventos;
  27. definir prioridades;
  28. demonstrar dinamismo;
  29. definir políticas de benefícios para colaboradores;
  30. avaliar margem de lucros;
  31. contatar fornecedores;
  32. ver mais...

Algumas funções no exercício da profissão

  • demonstrar competências pessoais;
  • executar planos de negócios;
  • coordenar equipes;
  • definir planos, políticas e diretrizes;
  • garantir qualidade de produtos e serviços;
  • comunicar-se;
  • traçar plano operacional;
  • produzir resultados;
  • analisar mercado;
  • saiba mais...
Cargos relacionados:

Cálculo salarial para Diretor de Produção e Operações de Alimentação

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)		 Piso Salarial 6.413,79 76.965,43 1.603,45 29,90
Média Salarial 6.732,30 80.787,57 1.683,07 31,38
1º Quartil 1.325,50 15.906,03 331,38 6,18
Salário Mediana 1.900,00 22.800,00 475,00 8,86
3º Quartil 17.070,20 204.842,42 4.267,55 79,57
Teto Salarial 22.382,96 268.595,52 5.595,74 104,33
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Diretor de Produção e Operações de Alimentação negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Diretor de Produção e Operações de Alimentação da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Diretor de Produção e Operações de Alimentação é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2021 e Abril de 2022, tivemos uma queda de 40% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Diretor de Produção e Operações de Alimentação segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Diretor de Produção e Operações de Alimentação por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Diretor de Produção e Operações de Alimentação na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 10.685,02 11.215,64 16.949,41 51,54 69
41 1.310,68 1.375,77 2.079,10 6,78 31
44 2.395,98 2.514,97 3.800,69 11,49 17
43 7.085,06 7.436,91 11.238,88 34,81 11
44 1.355,54 1.422,86 2.150,26 6,47 5

Setores que mais contratam Diretor de Produção e Operações de Alimentação no Brasil

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Diretor de Produção e Operações de Alimentação.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Diretor de Produção e Operações de Alimentação que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa
CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 43 11.619,66 12.196,70 18.432,02 56,66 18
2219-6/00 Fabricação de artefatos de borracha 40 1.132,96 1.189,22 1.797,19 5,95 18
5611-2/01 Restaurantes e similares 44 1.763,13 1.850,69 2.796,81 8,41 10
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 44 1.832,26 1.923,25 2.906,47 8,74 8
8411-6/00 Administração pública em geral 41 2.006,90 2.106,57 3.183,51 10,24 7
4623-1/09 Comércio atacadista de alimentos para animais 44 1.410,42 1.480,46 2.237,31 6,73 7
1013-9/01 Fabricação de produtos de carne 41 1.926,81 2.022,50 3.056,46 9,79 6
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 44 29.092,29 30.537,03 46.148,48 138,80 6
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 44 6.863,11 7.203,94 10.886,81 32,75 4
4637-1/99 Comércio atacadista especializado em outros produtos alimentícios 44 1.714,84 1.800,00 2.720,21 8,18 4
Você pode ver uma pesquisa completa de cada um desses segmentos clicando no link de cada um deles. São informações salariais de cargos operacionais e gerenciais em cada setor em todas as cidades e estados brasileiros.

Quanto ganha um Diretor de Produção e Operações de Alimentação concursado

Profissionais com ensino médio completo contratados para exercer o cargo de Diretor de Produção e Operações de Alimentação também podem almejar um emprego público através de concurso.

O salário de Diretor de Produção e Operações de Alimentação concursado é de R$ 2.106,57 para uma jornada de 41 horas semanais, segundo dados de 7 profissionais contratados por concúrso público para órgãos municipais, estaduais ou federais.

Seguir uma carreira concursada de Diretor de Produção e Operações de Alimentação não parece ser uma boa idéia, já que a remuneração no setor público é cerca de 69% menor do que a média salarial do setor privado. Talvez compense pela estabilidade e jornada de trabalho menor, mas precisaria pesar bem os prós e contras.

Lembrando que quando um Diretor de Produção e Operações de Alimentação é concursado e contratado como agente público, ele também entra como regime CLT, ou seja, ele poderá exercer a função como emprego público na administração direta ou indireta, em empresas públicas, sociedades de economia mista e em fundações públicas de direito privado.

Quanto ganha um Diretor de Produção e Operações de Alimentação por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 185 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Diretor de Produção e Operações de Alimentação em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
117 44 220 6.989,26 31,77
36 40 200 2.689,93 13,45
3 42 210 41.305,01 196,69
3 36 180 2.218,00 12,32
2 43 215 19.374,63 90,11

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Diretor de Produção e Operações de Alimentação Nível I ganha em média R$ 6.870,64, o Nível II recebe cerca de R$ 7.772,27, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 9.336,29 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Diretor de Produção e Operações de Alimentação de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Diretor de Produção e Operações de Alimentação de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Diretor de Produção e Operações de Alimentação Nível I: até 4 anos;
  • *Diretor de Produção e Operações de Alimentação Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Diretor de Produção e Operações de Alimentação Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 83 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 5.174,59 5.625,41 6.407,42
Pequenas 6.045,13 6.495,95 7.277,95
Médias 11.603,00 12.053,82 12.835,83
Grandes Empresas 13.381,89 13.832,71 14.614,72
*Os salários de Diretor de Produção e Operações de Alimentação Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Diretor de Produção e Operações de Alimentação Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Evolução salarial do Diretor de Produção e Operações de Alimentação ao longo do tempo

Salário de Diretor de Produção e Operações de Alimentação mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Diretor de Produção e Operações de Alimentação pelo mercado de trabalho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo. Confira o gráfico:

Quanto ganha um Diretor de Produção e Operações de Alimentação por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Diretor de Produção e Operações de Alimentação. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Diretor de Produção e Operações de Alimentação com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Diretor de Produção e Operações de Alimentação com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

Salário e mercado de trabalho para Diretor de Produção e Operações de Alimentação

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