CBO 1225-05: Diretor de produção e operações de alimentação
O código CBO 1225-05, também escrito 122505, identifica a ocupação de Diretor de produção e operações de alimentação na Classificação Brasileira de Ocupações. É o código que vai na carteira de trabalho, no eSocial e no CAGED. Pertence à família 1225, diretores de serviços de turismo, de alojamento e de alimentação.
Salário de Diretor de produção e operações de alimentação no Brasil
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A mais comum no cargo
R$ 32.049 de média
29 admissões
27 movimentações
Salário de Diretor de produção e operações de alimentação por nível e porte da empresa
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteO que faz um Diretor de produção e operações de alimentação
O Diretor de produção e operações de alimentação dirige as atividades de empresas prestadoras de serviços de alimentação (como redes de “fast-food”, fornecedoras de refeições coletivas para presídios, entre outras), considerando diretrizes determinadas pelo diretor geral – e, em corporações, pelo conselho de administração – e operacionalizando estratégias, metas e ações estabelecidas no planejamento estratégico. Monitora resultados de ações de “marketing”. Define padrões para produção de alimentos e para operações de alimentação, por meio de atendimento direto a clientes ou distribuição de refeições coletivas. Acompanha desenvolvimento de pessoal. Controla execução orçamentária. Avalia resultados das atividades. Controla qualidade de produtos e serviços. Promove a utilização de sistemas informatizados de gestão. Cumpre legislação, normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções detalhadas do CBO 1225-05
Funções detalhadas do CBO 1225-05Descrição completa das atividades, para montar a descrição de cargo.
Assinar e ver sem anúnciosConhecimentos exigidos
Nível de conhecimento 7 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Área | Campo | Conhecimento | Profundidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciências agrárias | Ciência e tecnologia de alimentos | Ciência de alimentos | 4 | 4 | 4 |
| Ciências agrárias | Ciência e tecnologia de alimentos | Avaliação e controle de qualidade de alimentos | 4 | 4 | 4 |
| Ciências agrárias | Ciência e tecnologia de alimentos | Ciência de alimentos | 4 | 4 | 4 |
Mais 159 conhecimentos exigidosA lista completa, por domínio, com profundidade, frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosHabilidades
Nível de habilidade 7 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Habilidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|
| Comunicação | Compreensão oral | 5 | 5 |
| Comunicação | Escuta ativa | 5 | 5 |
| Comunicação | Expressão oral | 4 | 5 |
Mais 39 habilidadesA lista completa, por categoria, com frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosAtitudes
Nível de atitude 7 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Atitude | Importância |
|---|---|---|
| Autonomia (ausência de supervisão direta) no próprio trabalho | Autonomia em contextos de trabalho complexos, que podem exigir novas abordagens estratégicas. | 5 |
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do próprio desempenho, assumindo autodesenvolvimento | 5 |
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do desempenho de setor de empresa ou de instituição, gerenciando processos de melhoria | 4 |
Mais 1 atitudesA lista completa, com a importância de cada uma.
Assinar e ver sem anúnciosCondições de trabalho
Diretores de serviços de turismo, de alojamento e de alimentação desenvolvem as atividades em equipe, sob supervisão ocasional, em ambientes fechados e no período diurno. No caso específico de diretores, podem trabalhar sob pressão, ocasionando estresse.
Formação e experiência exigidas
As ocupações de diretores são exercidas por pessoas com escolaridade de ensino superior acrescida de programas de treinamento e especialização, correlatos às suas atividades. O pleno exercício das atividades profissionais se dá após cinco anos de experiência. No caso dos turismólogos o mercado de trabalho tem exigido curso superior em nível de bacharelado na área de turismo e/ou hotelaria e no mínimo dois anos de experiência profissional. É desejável o conhecimento de pelo menos um idioma estrangeiro.
Funções e atividades de Diretor de produção e operações de alimentação
Atividades descritas para o CBO 1225-05 na tabela do MTE.
- Definir objetivos
- Fixar metas
- Definir políticas de benefícios para colaboradores
- Definir políticas de promoções para gerentes e chefes
- Definir políticas de manutenção
- Definir políticas de segurança
- Definir políticas de qualidade
- Definir estratégias de marketing
- Definir estratégias de vendas
Mais 80 funções do cargoA lista completa de atividades da ocupação.
Assinar e ver sem anúnciosOnde o CBO 1225-05 fica na classificação
O CBO 1225-05 é o código de diretor de produção e operações de alimentação, que pertence ao grupo de diretores de serviços de turismo, de alojamento e de alimentação, segundo a tabela CBO do MTE.
- Grande grupo 1Membros superiores do poder público, dirigentes de organizações de interesse público e de empresas, gerentes
- Subgrupo principal 12Dirigentes de empresas e organizações (exceto de interesse público)
- Subgrupo 122Diretores de produção e operações
- Família 1225Diretores de serviços de turismo, de alojamento e de alimentação
- 1225-05Diretor de produção e operações de alimentação
Ocupações da mesma família
Família 1225: Diretores de serviços de turismo, de alojamento e de alimentação.
| Ocupação | CBO | Média no Brasil |
|---|---|---|
| Diretor de produção e operações de hotel | 1225-10 | R$ 00.000 |
| Diretor de produção e operações de turismo | 1225-15 | R$ 00.000 |
| Analista de turismo (turismólogo) | 1225-20 | R$ 0.000 |
Média salarial de cada ocupação da famíliaCompare os códigos vizinhos lado a lado.
Assinar e ver sem anúnciosCBOs relacionados
Diretores de produção e operações.
Perguntas sobre o CBO 1225-05
O que faz o CBO 1225-05?
O CBO 1225-05 é o código de Diretor de produção e operações de alimentação, que dirige as atividades de empresas prestadoras de serviços de alimentação (como redes de “fast-food”, fornecedoras de refeições coletivas para presídios, entre outras), considerando diretrizes determinadas pelo diretor geral – e, em corporações, pelo conselho de administração – e operacionalizando estratégias, metas e ações estabelecidas no...
Qual é o salário base do CBO 1225-05?
A média salarial de Diretor de produção e operações de alimentação no Brasil é de R$ 18.362 por mês, com piso salarial de referência de R$ 2.772 e teto de R$ 61.000, para uma jornada de 42 horas semanais.
Qual a diferença entre o CBO 1225-10 e o 1225-05?
O CBO 1225-10 é o código de Diretor de produção e operações de hotel e o 1225-05 é o de Diretor de produção e operações de alimentação. Os dois pertencem à mesma família ocupacional (1225). A média salarial é de R$ 17.961 no primeiro e de R$ 18.362 no segundo.
Qual a formação exigida para Diretor de produção e operações de alimentação?
As ocupações de diretores são exercidas por pessoas com escolaridade de ensino superior acrescida de programas de treinamento e especialização, correlatos às suas atividades. O pleno exercício das atividades profissionais se dá após cinco anos de experiência. No caso dos turismólogos o mercado de trabalho tem exigido curso superior em...
O CBO 1225-05 é o mesmo que 122505?
Sim. É o mesmo código escrito de duas formas: com hífen (1225-05) e sem hífen (122505), como aparece no eSocial e no CAGED.
Pesquisa salarial completa de Diretor de produção e operações de alimentação
Salário por estado e cidade, por nível e porte de empresa, série histórica, setores que contratam e tendências do cargo.
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