Cozinheiro de Cerveja - Salário 2022 e Mercado de Trabalho

CBO: 8417-30

Um Cozinheiro de Cerveja ganha em média R$ 1.781,30 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 73 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas no período de Dezembro de 2020 a Novembro de 2021.

A faixa salarial do Cozinheiro de Cerveja fica entre R$ 1.500,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.183,56, sendo que R$ 1.625,77 é a média do piso salarial 2022 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 27 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Fabricação de cervejas e chopes.

A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Cozinheiro de Cerveja é Gramado - RS.

Lembrando que os salários aqui informados não contém adicionais salariais de nenhum tipo, como bônus, comissões, insalubridade, periculosidade, acúmulo de função, hora intervalar, nem nada do tipo. Somente o salário base mensal informado na demissão ou admissão em contrato de trabalho e/ou CTPS.

O que faz um Cozinheiro de Cerveja

  1. esmagar grãos de uvas;
  2. discriminar sabores;
  3. requisitar testes laboratoriais;
  4. limpar máquinas e equipamentos.;
  5. realizar assepsia de equipamentos;
  6. clarificar mostos;
  7. discriminar odores;
  8. manter atenção simultânea em tarefas diversificadas (atenção difusa);
  9. ver mais...

Algumas funções no exercício da profissão

  • realizar manutenção autônoma de máquinas e equipamentos;
  • elaborar mosto de cervejas, vinhos e cachaças;
  • preparar máquinas equipamentos e materiais para a produção de bebidas;
  • demonstrar competências pessoais;
  • germinar cereais maltáveis;
  • filtrar bebidas;
  • preencher documentos, registros e formulários;
  • saiba mais...

Cálculo salarial para Cozinheiro de Cerveja por períodos

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.625,77 19.509,25 406,44 7,41
Média Salarial 1.781,30 21.375,58 445,32 8,12
1º Quartil 1.317,34 15.808,11 329,34 6,01
Salário Mediana 1.500,00 18.000,00 375,00 6,84
3º Quartil 2.427,92 29.135,07 606,98 11,07
Teto Salarial 3.183,56 38.202,77 795,89 14,52
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro de Cerveja negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro de Cerveja da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro de Cerveja segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Tabela de salários Cozinheiro de Cerveja nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Cozinheiro de Cerveja na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.515,49 1.660,47 2.509,35 7,55 20
44 1.320,94 1.447,31 2.187,22 6,58 9
43 1.764,53 1.933,33 2.921,71 8,99 6
44 2.738,07 3.000,00 4.533,69 13,64 6
44 1.704,56 1.867,63 2.822,41 8,49 3
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial.

Tabela de salários do cargo por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Cozinheiro de Cerveja na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.524,93 1.670,81 2.524,98 7,59 29
44 2.106,27 2.307,76 3.487,56 10,49 14
44 1.362,88 1.493,25 2.256,65 6,79 11
43 1.708,03 1.871,43 2.828,16 8,68 7
44 1.461,34 1.601,14 2.419,69 7,28 5
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Setores que mais contratam Cozinheiro de Cerveja no Brasil

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Cozinheiro de Cerveja.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Cozinheiro de Cerveja que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
1113-5/02 Fabricação de cervejas e chopes 44 1.540,54 1.687,91 2.550,82 7,70 56
4292-8/02 Obras de montagem industrial 44 2.738,07 3.000,00 4.533,69 13,64 6
5611-2/01 Restaurantes e similares 44 1.436,57 1.574,00 2.378,68 7,15 3
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 44 1.462,93 1.602,88 2.422,32 7,29 2
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 44 1.114,80 1.221,45 1.845,89 5,55 1
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 44 1.369,03 1.500,00 2.266,85 6,82 1
9491-0/00 Atividades de organizações religiosas 44 1.734,11 1.900,00 2.871,34 8,64 1
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 44 1.277,76 1.400,00 2.115,72 6,36 1
Você pode ver uma pesquisa completa de cada um desses segmentos clicando no link de cada um deles. São informações salariais de cargos operacionais e gerenciais em cada setor em todas as cidades e estados brasileiros.

Quanto ganha um Cozinheiro de Cerveja por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 73 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Cozinheiro de Cerveja em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
68 44 220 1.755,47 7,98
2 40 200 2.600,00 13,00
1 42 210 1.900,00 9,05

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Cozinheiro de Cerveja Nível I ganha em média R$ 1.741,57, o Nível II recebe cerca de R$ 1.970,12, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.366,57 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Cozinheiro de Cerveja de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Cozinheiro de Cerveja de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Cozinheiro de Cerveja Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro de Cerveja Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro de Cerveja Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 34 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.736,76 1.851,04 2.049,26
Pequenas 1.704,64 1.818,92 2.017,14
Médias 1.904,98 2.019,25 2.217,48
Grandes Empresas 1.672,23 1.786,50 1.984,72
*Os salários de Cozinheiro de Cerveja Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Cozinheiro de Cerveja Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial Cozinheiro de Cerveja 2022

De acordo com negociações coletivas registradas, o valor médio do piso salarial 2022 para o cargo de Cozinheiro de Cerveja em todo o Brasil é de R$ 1.625,77 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2022 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas pelo sindicato.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos de todo Brasil que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8417-30.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de profissionais em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cozinheiro de Cerveja ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro de Cerveja mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro de Cerveja pelo mercado de trabalho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo. Confira o gráfico:

Quanto ganha um Cozinheiro de Cerveja por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro de Cerveja. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro de Cerveja com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro de Cerveja com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro de Cerveja

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