O que faz um Chapista de Lanchonete CBO 5134-35
O Chapista de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar capacidade de organização;
- selecionar utensílios;
- demonstrar atenção focada;
- servir bebidas;
- secar louça e/ou prataria;
- cortar frutas para decoração;
- observar apresentação dos pratos;
- preparar sanduíches;
- desmontar mesas;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Chapista de Lanchonete - Série histórica em Serra
O que faz um Chapista de Lanchonete
- demonstrar capacidade de organização;
- selecionar utensílios;
- demonstrar atenção focada;
- servir bebidas;
- secar louça e/ou prataria;
- cortar frutas para decoração;
- observar apresentação dos pratos;
- preparar sanduíches;
- desmontar mesas;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- demonstrar discreção;
- repor bebidas;
- preparar frutas;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- preparar café;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- tirar pedido;
- checar pedido antes de servir;
- tirar toalhas;
- limpar mesa;
- controlar acesso de pessoas;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- ver mais...
Tabela salarial Chapista de Lanchonete em Serra, ES
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.437 | 17.245 | 359 | 6,66 | |
| Média Salarial | 1.477 | 17.729 | 369 | 6,85 | |
| 1º Quartil | 1.422 | 17.069 | 356 | 6,59 | |
| Salário Mediana | 1.485 | 17.820 | 371 | 6,88 | |
| 3º Quartil | 1.556 | 18.674 | 389 | 7,21 | |
| Teto Salarial | 1.885 | 22.619 | 471 | 8,74 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Chapista de Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Serra nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 28.95% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Chapista de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Chapista de Lanchonete em Serra, ES
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.480,53 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.500,86 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.435,53 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.468,62 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.534,00 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.435,28 | |||
| 4729-6/02 | Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 1.400,95 | |||
| 5250-8/04 | Organização logística do transporte de carga | 1.416,38 | |||
| 4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.456,73 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.480,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Chapista de Lanchonete
Profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Chapista de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Chapista de Lanchonete devem organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, desmontar praça, atender o cliente, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Chapista de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2165 profissionais admitidos e desligados na cidade de Serra, ES. A relação abrange somente Chapista de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.721 | 44 | 220 | 1.472,74 | 6,69 |
| 181 | 40 | 200 | 1.490,45 | 7,45 |
| 73 | 42 | 210 | 1.472,47 | 7,01 |
| 53 | 36 | 180 | 1.507,36 | 8,37 |
| 47 | 43 | 215 | 1.462,36 | 6,80 |
| 21 | 37 | 185 | 1.469,05 | 7,94 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Chapista de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.299,20, o Nível II recebe cerca de R$ 1.485,02, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.948,87 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.477,53 | 1.663,35 | 2.127,20 |
| Pequenas | 1.475,24 | 1.661,05 | 2.124,91 |
| Médias | 1.504,42 | 1.690,23 | 2.154,08 |
| Grandes Empresas | 739,61 | 925,43 | 1.389,28 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Chapista de Lanchonete em Serra, ES é de R$ 1.437,06 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Serra.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Serra, ES que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Chapista de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Chapista de Lanchonete mês a mês na cidade de Serra de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Serra
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando na cidade de Serra durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Chapista de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Serra, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Chapista de Lanchonete. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando em Serra. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Chapista de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.477,41
- Salário-educação (3%): R$ 44,32
- Sistema S (2%): R$ 29,55
- INSS Patronal (20%): R$ 295,48
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,77
- FGTS (8%): R$ 118,19
- Férias 1/12: R$ 123,12
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 295,48
- Periculosidade (30%): R$ 443,22
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 41,04
- 13º Salário: R$ 123,12
- FGTS sobre Férias: R$ 9,85
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,28
- FGTS sobre 13º: R$ 9,85
- Aviso Prévio: R$ 123,12
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,85
- Multa Rescisória FGTS: R$ 123,12
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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