O que faz um Chapista de Lanchonete CBO 5134-35
O Chapista de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- atender o cliente;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- controlar acesso de pessoas;
- servir aperitivos;
- acomodar cliente;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- preparar frutas;
- tirar toalhas;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- trazer conta;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Chapista de Lanchonete - Série histórica em Santarém
O que faz um Chapista de Lanchonete
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- controlar acesso de pessoas;
- servir aperitivos;
- acomodar cliente;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- preparar frutas;
- tirar toalhas;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- trazer conta;
- preparar sanduíches;
- forrar bandeja;
- limpar mesa;
- observar apresentação dos pratos;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- atender reclamações do cliente;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- servir chá, licores e digestivos;
- escolher louça;
- repor bebidas;
- preparar couvert;
- servir sobremesas;
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Tabela salarial Chapista de Lanchonete em Santarém, PA
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.400 | 16.797 | 350 | 6,62 | |
| Média Salarial | 1.439 | 17.269 | 360 | 6,80 | |
| 1º Quartil | 1.319 | 15.829 | 330 | 6,23 | |
| Salário Mediana | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,67 | |
| 3º Quartil | 1.583 | 18.996 | 396 | 7,48 | |
| Teto Salarial | 1.917 | 23.008 | 479 | 9,06 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Chapista de Lanchonete é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Santarém nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma queda de 75.86% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Chapista de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Belém | 43 | 1.342,64 | 1.380,34 | 2.086,01 | 6,50 | 3.680 |
| Marabá | 43 | 1.335,83 | 1.373,34 | 2.075,43 | 6,45 | 727 |
| Ananindeua | 43 | 1.358,65 | 1.396,80 | 2.110,89 | 6,53 | 485 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Chapista de Lanchonete em Santarém, PA
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.413,11 | 1.452,79 | 2.195,50 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.393,49 | 1.432,61 | 2.165,01 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.509,81 | 1.552,20 | 2.345,74 | |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.321,48 | 1.358,59 | 2.053,14 | |
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.309,40 | 1.346,17 | 2.034,37 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.287,65 | 1.323,80 | 2.000,57 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.534,25 | 1.577,33 | 2.383,71 | |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.373,44 | 1.412,00 | 2.133,86 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.380,89 | 1.419,67 | 2.145,44 | |
| 5022-0/02 | Transporte por navegação interior de passageiros em linhas regulares, intermunicipal, interestadual e internacional | 1.278,11 | 1.314,00 | 1.985,76 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Chapista de Lanchonete
Profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Chapista de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Chapista de Lanchonete devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, organizar o trabalho, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, higienizar utensílios e equipamentos, atender o cliente.
Quanto ganha um Chapista de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 348 profissionais admitidos e desligados na cidade de Santarém, PA. A relação abrange somente Chapista de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 256 | 44 | 220 | 1.444,77 | 6,57 |
| 49 | 36 | 180 | 1.454,82 | 8,08 |
| 33 | 40 | 200 | 1.387,97 | 6,94 |
| 3 | 42 | 210 | 1.461,33 | 6,96 |
| 2 | 34 | 170 | 1.319,50 | 7,76 |
| 2 | 32 | 160 | 1.333,00 | 8,33 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Chapista de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.471,48, o Nível II recebe cerca de R$ 1.694,01, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.543,09 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.453,68 | 1.564,95 | 1.989,49 |
| Pequenas | 1.462,53 | 1.573,79 | 1.998,34 |
| Médias | 1.434,80 | 1.546,06 | 1.970,61 |
| Grandes Empresas | 735,74 | 847,00 | 1.271,55 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Chapista de Lanchonete em Santarém, PA é de R$ 1.399,77 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Santarém.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Santarém, PA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Chapista de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Chapista de Lanchonete mês a mês na cidade de Santarém de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santarém
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando na cidade de Santarém durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Chapista de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Santarém, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Chapista de Lanchonete com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando em Santarém com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Chapista de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.439,07
- Salário-educação (3%): R$ 43,17
- Sistema S (2%): R$ 28,78
- INSS Patronal (20%): R$ 287,81
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,39
- FGTS (8%): R$ 115,13
- Férias 1/12: R$ 119,92
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 287,81
- Periculosidade (30%): R$ 431,72
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 39,97
- 13º Salário: R$ 119,92
- FGTS sobre Férias: R$ 9,59
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,20
- FGTS sobre 13º: R$ 9,59
- Aviso Prévio: R$ 119,92
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,59
- Multa Rescisória FGTS: R$ 119,92
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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