O que faz um Chapista de Lanchonete CBO 5134-35
O Chapista de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- servir o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- organizar o trabalho;
- limpar balcão e bancada;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- demonstrar atenção focada;
- fazer porções para viagem;
- descongelar alimentos;
- lavar utensílios;
- entregar cardápio;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- informar previsão de tempo de espera;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Chapista de Lanchonete - Série histórica em Marabá
O que faz um Chapista de Lanchonete
- limpar balcão e bancada;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- demonstrar atenção focada;
- fazer porções para viagem;
- descongelar alimentos;
- lavar utensílios;
- entregar cardápio;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- informar previsão de tempo de espera;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- limpar mesa;
- servir charutos;
- servir pratos;
- limpar equipamentos;
- servir café;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- checar pedido antes de servir;
- servir sobremesas;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- checar conta;
- tirar pedido;
- acomodar cliente;
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Tabela salarial Chapista de Lanchonete em Marabá, PA
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.336 | 16.030 | 334 | 6,27 | |
| Média Salarial | 1.373 | 16.480 | 343 | 6,45 | |
| 1º Quartil | 1.316 | 15.796 | 329 | 6,18 | |
| Salário Mediana | 1.347 | 16.164 | 337 | 6,32 | |
| 3º Quartil | 1.460 | 17.524 | 365 | 6,85 | |
| Teto Salarial | 1.769 | 21.226 | 442 | 8,30 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Chapista de Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Marabá nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma aumento de 22.22% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Chapista de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Belém | 43 | 1.342,64 | 1.380,34 | 2.086,01 | 6,50 | 3.680 |
| Ananindeua | 43 | 1.358,65 | 1.396,80 | 2.110,89 | 6,53 | 485 |
| Santarém | 42 | 1.399,77 | 1.439,07 | 2.174,76 | 6,80 | 348 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Chapista de Lanchonete em Marabá, PA
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.318,99 | 1.356,03 | 2.049,27 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.320,52 | 1.357,59 | 2.051,64 | |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.315,94 | 1.352,89 | 2.044,52 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.316,91 | 1.353,88 | 2.046,03 | |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.332,11 | 1.369,51 | 2.069,64 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.600,16 | 1.645,09 | 2.486,11 | |
| 4729-6/02 | Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 1.362,86 | 1.401,12 | 2.117,42 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.304,51 | 1.341,14 | 2.026,78 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.320,31 | 1.357,38 | 2.051,32 | |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.307,44 | 1.344,15 | 2.031,31 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Chapista de Lanchonete
Profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Chapista de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Chapista de Lanchonete devem servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Chapista de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 727 profissionais admitidos e desligados na cidade de Marabá, PA. A relação abrange somente Chapista de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 556 | 44 | 220 | 1.370,93 | 6,23 |
| 86 | 36 | 180 | 1.352,93 | 7,52 |
| 38 | 40 | 200 | 1.431,27 | 7,16 |
| 36 | 42 | 210 | 1.404,42 | 6,69 |
| 6 | 39 | 195 | 1.320,00 | 6,77 |
| 2 | 24 | 120 | 1.351,00 | 11,26 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Chapista de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.404,27, o Nível II recebe cerca de R$ 1.616,63, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.426,94 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.384,83 | 1.491,01 | 1.896,16 |
| Pequenas | 1.379,62 | 1.485,80 | 1.890,96 |
| Médias | 1.511,05 | 1.617,23 | 2.022,38 |
| Grandes Empresas | 702,13 | 808,32 | 1.213,47 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Chapista de Lanchonete em Marabá, PA é de R$ 1.335,83 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Marabá.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Marabá, PA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Chapista de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Chapista de Lanchonete mês a mês na cidade de Marabá de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Marabá
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando na cidade de Marabá durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Chapista de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Marabá, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Chapista de Lanchonete com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Chapista de Lanchonete trabalhando em Marabá com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Chapista de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.373,34
- Salário-educação (3%): R$ 41,20
- Sistema S (2%): R$ 27,47
- INSS Patronal (20%): R$ 274,67
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 13,73
- FGTS (8%): R$ 109,87
- Férias 1/12: R$ 114,44
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 274,67
- Periculosidade (30%): R$ 412,00
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 38,15
- 13º Salário: R$ 114,44
- FGTS sobre Férias: R$ 9,16
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,05
- FGTS sobre 13º: R$ 9,16
- Aviso Prévio: R$ 114,44
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,16
- Multa Rescisória FGTS: R$ 114,44
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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