O que faz um Barista CBO 5134-40
O Barista prepara e serve cafés, moendo grãos e aplicando diferentes métodos de preparo Organiza estrutura de apoio.
Recepciona o cliente, fornecendo-lhe a carta de café, com as opções oferecidas Prepara café com conhaque, licor ou outra bebida, utilizando receitas clássicas ou criando uma nova Organiza, confere, controla e higieniza equipamentos e utensílios.
Controla o estoque Cumpre legislação, normas de segurança e higiene alimentar e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- extrair café;
- demonstrar competências pessoais;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- operar máquina de café;
- repor material de apoio;
- limpar balcão e bancada;
- separar lixo;
- selecionar enxoval de copos;
- fazer porções para viagem;
- selecionar alimentos e bebidas;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- compactar café;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Barista - Série histórica em São José dos Campos
O que faz um Barista
- operar máquina de café;
- repor material de apoio;
- limpar balcão e bancada;
- separar lixo;
- selecionar enxoval de copos;
- fazer porções para viagem;
- selecionar alimentos e bebidas;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- compactar café;
- dobrar guardanapos;
- trabalhar em equipe;
- selecionar utensílios de acordo com o método de preparo;
- regular moinho;
- criar bebidas e drinques com café;
- demonstrar capacidade de organização;
- trabalhar sob pressão;
- demonstrar acuidade sensorial;
- limpar equipamentos;
- descrever bebidas e drinques com café;
- atender reclamações do cliente;
- ver mais...
Tabela salarial Barista em São José dos Campos, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.631 | 19.573 | 408 | 7,88 | |
| Média Salarial | 1.677 | 20.122 | 419 | 8,10 | |
| 1º Quartil | 1.493 | 17.918 | 373 | 7,21 | |
| Salário Mediana | 1.628 | 19.536 | 407 | 7,86 | |
| 3º Quartil | 1.939 | 23.273 | 485 | 9,37 | |
| Teto Salarial | 2.349 | 28.189 | 587 | 11,35 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Barista é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São José dos Campos nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 57.14% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Barista segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Barista em São José dos Campos, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.624,20 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.210,20 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.649,00 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 1.888,00 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.469,00 | |||
| 4781-4/00 | Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios | 1.802,00 | |||
| 4637-1/01 | Comércio atacadista de café torrado, moído e solúvel | 1.898,00 | |||
| 7490-1/04 | Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral | 1.930,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Barista
Profissionais no cargo de Barista atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Barista
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Barista devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, extrair café, demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Barista por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 107 profissionais admitidos e desligados na cidade de São José dos Campos, SP. A relação abrange somente Barista em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 70 | 44 | 220 | 1.759,33 | 8,00 |
| 21 | 36 | 180 | 1.525,33 | 8,47 |
| 4 | 34 | 170 | 1.541,25 | 9,07 |
| 2 | 24 | 120 | 1.021,00 | 8,51 |
| 2 | 40 | 200 | 1.400,00 | 7,00 |
| 2 | 42 | 210 | 1.540,00 | 7,33 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Barista Nível I ganha em média R$ 1.499,26, o Nível II recebe cerca de R$ 1.710,15, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.236,62 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.672,97 | 1.883,87 | 2.410,34 |
| Pequenas | 1.701,13 | 1.912,03 | 2.438,50 |
| Médias | 1.783,46 | 1.994,36 | 2.520,83 |
| Grandes Empresas | 839,46 | 1.050,36 | 1.576,83 |
|
|||
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Barista em São José dos Campos, SP é de R$ 1.631,06 para uma jornada de trabalho de 41 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de São José dos Campos.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São José dos Campos, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-40.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Barista ao longo do tempo
Salário de Barista mês a mês na cidade de São José dos Campos de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São José dos Campos
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barista trabalhando na cidade de São José dos Campos durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Barista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São José dos Campos, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barista. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barista trabalhando em São José dos Campos. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barista
- Salário Base: R$ 1.676,86
- Salário-educação (3%): R$ 50,31
- Sistema S (2%): R$ 33,54
- INSS Patronal (20%): R$ 335,37
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,77
- FGTS (8%): R$ 134,15
- Férias 1/12: R$ 139,74
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 335,37
- Periculosidade (30%): R$ 503,06
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 46,58
- 13º Salário: R$ 139,74
- FGTS sobre Férias: R$ 11,18
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,73
- FGTS sobre 13º: R$ 11,18
- Aviso Prévio: R$ 139,74
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,18
- Multa Rescisória FGTS: R$ 139,74
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Direitos do trabalhador aposentado
- Aviso prévio retroativo
- Afastamento
- Aviso prévio indenizado
- Equiparação salarial
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