O que faz um Atendente de Buffet CBO 5134-05
O Atendente de Buffet serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar o trabalho;
- realizar serviço de bebidas;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- desmontar praça;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- preparar couvert;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- servir bebidas;
- selecionar enxoval de copos;
- demonstrar discreção;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- trazer conta;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- tirar pedido;
- trabalhar em equipe;
- servir aperitivos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Buffet - Série histórica em Campos dos Goytacazes
O que faz um Atendente de Buffet
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- preparar couvert;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- servir bebidas;
- selecionar enxoval de copos;
- demonstrar discreção;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- trazer conta;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- tirar pedido;
- trabalhar em equipe;
- servir aperitivos;
- abrir garrafa/lata;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- destrinchar peixe;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- decantar vinho;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- inventariar bebidas consumidas;
- desmontar carrinho;
- preparar canapés e amuse-gueules;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- substituir cobre-manchas;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
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Tabela salarial Atendente de Buffet em Campos dos Goytacazes, RJ
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.505 | 18.059 | 376 | 7,13 | |
Média Salarial | 1.547 | 18.566 | 387 | 7,33 | |
1º Quartil | 1.496 | 17.954 | 374 | 7,08 | |
Salário Mediana | 1.564 | 18.768 | 391 | 7,41 | |
3º Quartil | 1.615 | 19.384 | 404 | 7,65 | |
Teto Salarial | 1.957 | 23.479 | 489 | 9,26 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Buffet é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de Campos dos Goytacazes nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Buffet segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
Rio de Janeiro | 43 | 1.611,01 | 1.656,25 | 2.502,97 | 7,77 | 15.314 |
Armação de Búzios | 43 | 1.700,85 | 1.748,60 | 2.642,54 | 8,13 | 925 |
Duque de Caxias | 40 | 1.499,50 | 1.541,60 | 2.329,71 | 7,79 | 563 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Atendente de Buffet em Campos dos Goytacazes, RJ
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.516,57 | 1.559,15 | 2.356,23 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.550,15 | 1.593,67 | 2.408,40 | |
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.334,57 | 1.372,04 | 2.073,47 | |
8610-1/01 | Atividades de atendimento hospitalar | 1.344,43 | 1.382,18 | 2.088,79 | |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.521,40 | 1.564,12 | 2.363,74 | |
5510-8/02 | Hotéis | 1.550,15 | 1.593,67 | 2.408,41 | |
8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.764,32 | 1.813,86 | 2.741,16 | |
4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 1.521,29 | 1.564,00 | 2.363,56 | |
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.493,73 | 1.535,67 | 2.320,75 | |
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.521,29 | 1.564,00 | 2.363,56 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Atendente de Buffet
Profissionais no cargo de Atendente de Buffet atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Buffet
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Buffet devem higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho, realizar serviço de bebidas, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Atendente de Buffet por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 460 profissionais admitidos e desligados na cidade de Campos dos Goytacazes, RJ. A relação abrange somente Atendente de Buffet em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
286 | 44 | 220 | 1.542,71 | 7,01 |
98 | 40 | 200 | 1.562,95 | 7,81 |
21 | 42 | 210 | 1.567,40 | 7,46 |
18 | 37 | 185 | 1.538,60 | 8,32 |
16 | 36 | 180 | 1.418,56 | 7,88 |
5 | 39 | 195 | 1.547,00 | 7,93 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente de Buffet Nível I ganha em média R$ 1.582,02, o Nível II recebe cerca de R$ 1.821,27, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.734,15 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.569,98 | 1.689,61 | 2.146,05 |
Pequenas | 1.593,06 | 1.712,69 | 2.169,13 |
Médias | 1.484,01 | 1.603,64 | 2.060,08 |
Grandes Empresas | 1.479,26 | 1.598,89 | 2.055,32 |
|
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Buffet em Campos dos Goytacazes, RJ é de R$ 1.504,93 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Campos dos Goytacazes.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Campos dos Goytacazes, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente de Buffet ao longo do tempo
Salário de Atendente de Buffet mês a mês na cidade de Campos dos Goytacazes de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Campos dos Goytacazes
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Buffet trabalhando na cidade de Campos dos Goytacazes durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Buffet. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Campos dos Goytacazes, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Buffet com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Buffet trabalhando em Campos dos Goytacazes com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Buffet
- Salário Base: R$ 1.547,18
- Salário-educação (3%): R$ 46,42
- Sistema S (2%): R$ 30,94
- INSS Patronal (20%): R$ 309,44
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,47
- FGTS (8%): R$ 123,77
- Férias 1/12: R$ 128,93
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 309,44
- Periculosidade (30%): R$ 464,15
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,98
- 13º Salário: R$ 128,93
- FGTS sobre Férias: R$ 10,31
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,44
- FGTS sobre 13º: R$ 10,31
- Aviso Prévio: R$ 128,93
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,31
- Multa Rescisória FGTS: R$ 128,93
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Aviso prévio
- Convênio médico
- Última remuneração informada
- Adicional noturno
- Posso ser mandado embora durante as férias?
- Cálculo do aviso prévio online
- A empresa pode reduzir salários e jornada de trabalho?
- Rescisão indireta
- Conceito de salário
- Salário líquido
- Intervalo intrajornada e interjornada de trabalho
- Rescisão trabalhista
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