Fábricas de Balas e Doces: cargos e salários no Brasil (CNAE 1093-7/02)
As empresas de Fábricas de Balas e Doces (Fabricação de frutas cristalizadas, balas e semelhantes) pagam em média R$ 3.554 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados pelo setor. Em 12 meses, o setor contratou 6.439 profissionais com carteira assinada e desligou 6.258, em 69 cargos diferentes. O cargo mais contratado é Alimentador de linha de produção, com média de R$ 2.098. Os estados que mais contratam no setor são RS, SP, RJ.
Em 12 meses
Em 12 meses
Setor criando vagas
Ocupações no setor
Do piso ao teto
Alta
Setor aquecido
Média mais encargos
Com muita demanda
Receita Federal, sem MEI
Cargos e salários em Fábricas de Balas e Doces no Brasil
| Cargo | P25 | Piso | Média | P75 | Teto | Faixa salarial |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Alimentador de linha de produção CBO 7842-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias CBO 8418-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Operador de máquinas fixas, em geral CBO 8621-50 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Embalador, a mão CBO 7841-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Embalador, a máquina CBO 7841-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Almoxarife CBO 4141-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Faxineiro CBO 5143-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Mecânico de manutenção de máquinas, em geral CBO 9113-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 |
Salário de 69 cargos em Fábricas de Balas e DocesJornada, piso, média, mediana e teto de cada cargo que o setor contrata no Brasil, com busca e filtro.
Assinar e ver sem anúnciosFábricas de Balas e Doces por estado e cidade
Pesquisa por estado
Pesquisa por cidade
Índice Portal Salário
Saldo de +181 vagas, rotatividade de 49,3% e volume de 12.697.
O mercado de trabalho em Fábricas de Balas e Doces
Em 12 meses, as empresas de Fábricas de Balas e Doces no Brasil contrataram mais do que demitiram: saldo de +181 vagas. O ritmo ganhou força: o último mês teve 6,5% mais contratações que o primeiro, o que tende a aumentar a disputa por profissionais. A ocupação mais contratada é Alimentador de linha de produção, com 7.241 contratações e salário médio de R$ 2.098.
Para onde o setor está indo
Índice de futuro do setor
- Salário real do setorR$ 2.100 para R$ 2.210+5,2%Subindo
- Volume de contratações1.510 para 1.645 admissões+8,9%Estável
- Escolaridadeíndice de 7,48 para 7,69+0,21Estável
- Idade média32,2 para 31,9 anos-0,3 anosEstável
- Mulheres46,3% das contratações-2,0 p.p.Estável
- Jornada semanal43h para 44h+0,2hEstável
Principais mudanças no setor no período: salário subindo.
Empresas do segmento de Fábricas de Balas e Doces no Brasil
Empresas ativas i
528
500 matrizes e 28 filiais
MEIs ativos i
1.442
73,2% do total de CNPJs
Abertas i
17
12 meses até 08/2026
Fechadas i
31
12 meses até 08/2026
Existem 528 empresas ativas de Fábricas de Balas e Doces no Brasil, além de 1.442 MEIs. Nos 12 meses até 08/2026, 17 empresas abriram e 31 fecharam, um saldo negativo de 14. No mesmo período, a Receita Federal declarou inaptos ou suspendeu 87 cadastros do segmento, que deixaram de contar como empresas ativas sem ter dado baixa.
Saldo de aberturas e fechamentos
-14
aberturas -46,9% vs. 12 meses antes
Inativadas pela Receita i
87
12 meses até 08/2026
Capital social mediano i
R$ 20.000
matrizes ativas
Contratações a cada 100 empresas i
1.220
admissões CLT em 12 meses
Abertura e fechamento de empresas mês a mês
■ abertas ■ fechadas • sem MEI
Últimos 12 meses. Toque nas barras para ver os valores.
Evolução do número de empresas
De 711 em 01/2020 para 531 em 08/2026 (-25,3%).
A queda entre 05/2026 e 06/2026 vem de uma revisão cadastral da Receita Federal, que inativou 79 cadastros do segmento com pendências. Não representa fechamento de empresas em operação.
Conta apenas empresas com cadastro ativo, sem MEI. Cadastros declarados inaptos ou suspensos pela Receita Federal deixam de contar, mesmo sem baixa formal.
Porte das empresas
Idade das empresas
Natureza jurídica
Estados com mais empresas do segmento
- São Paulo: 156 empresas (29,5%)
- Minas Gerais: 66 empresas (12,5%)
- Rio Grande do Sul: 58 empresas (11,0%)
- Rio de Janeiro: 54 empresas (10,2%)
- Paraná: 33 empresas (6,3%)
- Bahia: 28 empresas (5,3%)
- Santa Catarina: 24 empresas (4,5%)
- Espírito Santo: 14 empresas (2,7%)
- Goiás: 14 empresas (2,7%)
- Ceará: 13 empresas (2,5%)
- Pernambuco: 11 empresas (2,1%)
- Sergipe: 9 empresas (1,7%)
- Rio Grande do Norte: 8 empresas (1,5%)
- Mato Grosso: 7 empresas (1,3%)
- Distrito Federal: 7 empresas (1,3%)
- Amazonas: 6 empresas (1,1%)
- Pará: 5 empresas (0,9%)
- Paraíba: 3 empresas (0,6%)
- Mato Grosso do Sul: 3 empresas (0,6%)
- Maranhão: 2 empresas (0,4%)
- Alagoas: 2 empresas (0,4%)
- Rondônia: 1 empresas (0,2%)
- Acre: 1 empresas (0,2%)
- Roraima: 1 empresas (0,2%)
- Tocantins: 1 empresas (0,2%)
- Piauí: 1 empresas (0,2%)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de Fábricas de Balas e Doces existem no Brasil?
São 528 empresas ativas e 1.442 MEIs com esta atividade principal.
O setor está abrindo ou fechando empresas?
Nos 12 meses até 08/2026 foram 17 aberturas contra 31 fechamentos, ou seja, o número de empresas diminuiu.
Qual o porte típico das empresas do segmento?
77,8% são microempresas, 11,2% de pequeno porte e 11,0% médias ou grandes, com capital social mediano de R$ 20.000.
Fonte: Portal Salário / Receita Federal e Novo CAGED • Brasil • dados até 08/2026
Onde o CNAE 1093-7/02 fica na classificação
O CNAE 1093-7/02 é o código da atividade econômica de Fábricas de Balas e Doces, que pertence à divisão de Fabricação de produtos alimentícios, segundo a CNAE 2.0 do IBGE. Para saber o sindicato de uma empresa desta atividade, use o enquadramento sindical.
- Seção CIndústrias de transformação
- Divisão 10Fabricação de produtos alimentícios
- Grupo 10.9Fabricação de outros produtos alimentícios
- Classe 10.93-7Fabricação de produtos derivados do cacau, de chocolates e confeitos
- 1093-7/02Fábricas de Balas e Doces
Atividades do segmento de Fábricas de Balas e Doces (CNAE 1093-7/02)
Escopo principal de atuação
- a fabricação de pasta de cacau (massa) e de outros derivados do beneficiamento do cacau (cacau em pó, manteiga de cacau, chocolate amargo para uso industrial, torta de cacau, etc.)
- a fabricação de bombons, chocolates e farinhas à base de chocolate
- a fabricação de balas, confeitos e semelhantes
O que mais entra neste CNAE
- a fabricação de frutas cristalizadas
O que este segmento não abrange
- a fabricação de bebidas achocolatadas (10.52-0)
- as pastilhas ou balas para garganta que contenham substâncias com propriedades medicinais, utilizadas para fins terapêuticos (21.21-1)
Visão geral do setor de Fabricação de produtos alimentícios
Este ramo de atividade abrange o processamento e transformação de produtos da agricultura, pecuária e pesca em alimentos para uso humano e animal.
Esta divisão está organizada por atividades que processam e transformam diferentes tipos de produtos como carnes, pescados, leite, frutas e legumes, gorduras e óleos, grãos e produtos de moagem, etc.
O que mais integra o setor
O ramo abrange ainda a fabricação de alimentos dietéticos, alimentos enriquecidos, complementos alimentares e semelhantes.
O que fica fora deste setor
O setor exclui os estabelecimentos que executam algum processamento no produto alimentício, visando exclusivamente a facilitar a comercialização, como, por exemplo, os açougues e peixarias (seção G) e as padarias com venda direta ao público (divisão 47).
Escopo com base na estrutura oficial da CNAE 2.0 (IBGE e CONCLA), com texto adaptado pelo Portal Salário. Os códigos entre parênteses indicam o CNAE onde cada atividade excluída é classificada.
Setores relacionados
Atividades do mesmo grupo da CNAE.
Perguntas sobre Fábricas de Balas e Doces (CNAE 1093-7/02)
Qual é o CNAE de Fábricas de Balas e Doces?
É o CNAE 1093-7/02, Fabricação de frutas cristalizadas, balas e semelhantes. Pertence à divisão 10, Fabricação de produtos alimentícios.
Quais atividades entram no CNAE 1093-7/02?
a fabricação de pasta de cacau (massa) e de outros derivados do beneficiamento do cacau (cacau em pó, manteiga de cacau, chocolate amargo para uso industrial, torta de cacau, etc.)a fabricação de bombons, chocolates e farinhas à base de chocolatea fabricação de balas, confeitos e semelhantes
Qual é o salário médio em Fábricas de Balas e Doces no Brasil?
A média do setor é de R$ 3.554 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados nos últimos 12 meses.
Quais cargos Fábricas de Balas e Doces mais contrata?
Os cargos com mais contratações no Brasil são Alimentador de linha de produção, Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias, Operador de máquinas fixas, em geral. O setor contrata em 69 cargos diferentes.
Quantas empresas de Fábricas de Balas e Doces existem no Brasil?
São 528 empresas ativas no Brasil, sem contar MEI, segundo o cadastro da Receita Federal.
Como saber o sindicato de uma empresa do CNAE 1093-7/02?
Pelo enquadramento sindical: com o CNPJ ou com o CNAE e a cidade, a consulta mostra o sindicato patronal, o laboral e a convenção coletiva aplicável.
Veja quanto o seu setor paga em cada cargo
Cargos e salários por setor, estado e cidade, com download em PDF e Excel. Nota fiscal em 24 horas, sem renovação automática.
Semanal
R$ 79,901 semana de acesso- Pesquisas manuais ilimitadas
- Todos os cargos, estados e cidades
- 1 tabela de 10 cargos no Construtor
- 10 cargos e setores no Meu Painel
MensalMais escolhido
R$ 149,901 mês de acesso- Pesquisas manuais ilimitadas
- Todos os cargos, estados e cidades
- 3 tabelas de 30 cargos no Construtor
- 30 cargos e setores no Meu Painel
- 15 downloads por mês em PDF e Excel
Trimestral
R$ 399,903 meses de acesso, R$ 133,30 por mês- Pesquisas manuais ilimitadas
- Todos os cargos, estados e cidades
- 5 tabelas de 50 cargos no Construtor
- 50 cargos e setores no Meu Painel
- 30 downloads por mês em PDF e Excel
- Até 2 pessoas conectadas ao mesmo tempo
Anual
R$ 1.499,9012 meses de acesso, R$ 124,99 por mês- Pesquisas manuais ilimitadas
- Todos os cargos, estados e cidades
- 10 tabelas de 50 cargos no Construtor
- 100 cargos e setores no Meu Painel
- 100 downloads por mês em PDF e Excel
- Até 5 pessoas conectadas ao mesmo tempo