Sushiman - Salário 2021 e Mercado de Trabalho

• O que faz um Sushiman

Um Sushiman ganha em média R$ 1.601,36 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 8.975 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas.

A faixa salarial do Sushiman CBO 5136-15 fica entre R$ 1.461,54 (média do piso salarial 2021 de acordos, convenções coletivas e dissídios), R$ 1.500,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.712,61, levando em conta profissionais com carteira assinada em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Sushiman é São Paulo - SP.

Quanto ganha um Sushiman

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos

VALORES EM R$		Salário Mensal	Salário Anual	Salário Por Semana	Salário Por Hora
Salário Nominal (Bruto Mensal)	Piso Salarial	1.461,54	17.538,51	365,39	6,76
	Média Salarial	1.601,36	19.216,30	400,34	7,41
	1º Quartil	1.228,69	14.744,25	307,17	5,69
	Salário Mediana	1.500,00	18.000,00	375,00	6,94
	3º Quartil	2.068,76	24.825,06	517,19	9,58
	Teto Salarial	2.712,61	32.551,36	678,15	12,56
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Sushiman negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Sushiman da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Sushiman é um cargo que está em baixa, mas quase estagnado no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No período de Fevereiro e Novembro de 2020, tivemos uma queda de 0.62% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Sushiman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Tabela de salários Sushiman nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Sushiman na localidade

Cidade	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
São Paulo, SP	44	1.563,24	1.712,78	2.588,41	7,82	1.574
Rio de Janeiro, RJ	42	1.582,74	1.734,15	2.620,70	8,18	594
Curitiba, PR	43	1.478,33	1.619,75	2.447,81	7,57	316
Brasília, DF	43	1.337,15	1.465,07	2.214,06	6,89	291
Belo Horizonte, MG	43	1.484,69	1.626,72	2.458,35	7,50	284
Porto Alegre, RS	43	1.330,82	1.458,13	2.203,57	6,77	229
Florianópolis, SC	44	1.623,80	1.779,14	2.688,70	8,17	171
Salvador, BA	43	1.418,89	1.554,62	2.349,39	7,20	156
Fortaleza, CE	44	1.188,31	1.301,99	1.967,61	5,98	155
Recife, PE	43	1.246,39	1.365,62	2.063,77	6,29	139
Campinas, SP	44	1.455,71	1.594,97	2.410,37	7,29	130
Goiânia, GO	43	1.519,54	1.664,91	2.516,06	7,79	120
Joinville, SC	43	1.711,31	1.875,02	2.833,58	8,70	99
Maringá, PR	44	1.645,22	1.802,61	2.724,16	8,25	78
Manaus, AM	42	1.212,78	1.328,80	2.008,13	6,28	76
Santo André, SP	44	1.474,19	1.615,21	2.440,96	7,34	76
Campo Grande, MS	44	1.326,74	1.453,66	2.196,82	6,66	47
Londrina, PR	44	1.550,71	1.699,05	2.567,66	7,78	46
Natal, RN	44	1.195,49	1.309,85	1.979,49	5,95	44
Belém, PA	42	1.466,82	1.607,14	2.428,76	7,72	43
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial.

Tabela de salários do cargo por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Sushiman na localidade

UF	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
São Paulo	44	1.513,08	1.657,83	2.505,37	7,59	3.209
Rio de Janeiro	43	1.532,28	1.678,87	2.537,15	7,88	880
Santa Catarina	43	1.653,15	1.811,30	2.737,29	8,39	799
Paraná	43	1.501,55	1.645,19	2.486,26	7,63	698
Minas Gerais	43	1.408,36	1.543,09	2.331,96	7,17	676
Rio Grande do Sul	43	1.377,61	1.509,40	2.281,05	7,06	578
Distrito Federal	43	1.337,15	1.465,07	2.214,06	6,89	291
Bahia	43	1.351,59	1.480,88	2.237,95	6,89	244
Pernambuco	44	1.230,47	1.348,18	2.037,41	6,19	212
Ceará	43	1.218,80	1.335,39	2.018,09	6,15	197
Goiás	43	1.433,08	1.570,18	2.372,90	7,35	181
Mato Grosso	43	1.183,32	1.296,52	1.959,34	6,06	118
Paraíba	43	1.244,50	1.363,56	2.060,65	6,27	105
Espírito Santo	43	1.623,76	1.779,10	2.688,62	8,25	98
Amazonas	42	1.212,78	1.328,80	2.008,13	6,28	76
Mato Grosso do Sul	44	1.317,28	1.443,29	2.181,14	6,60	73
Pará	42	1.379,99	1.512,01	2.284,99	7,23	71
Rio Grande do Norte	43	1.176,76	1.289,33	1.948,48	5,94	70
Maranhão	43	1.356,69	1.486,48	2.246,41	6,95	65
Alagoas	43	1.313,90	1.439,60	2.175,56	6,66	53
Piauí	43	1.104,02	1.209,63	1.828,03	5,56	47
Sergipe	43	1.247,03	1.366,33	2.064,83	6,31	29
Rondônia	43	1.121,91	1.229,23	1.857,65	5,69	29
Roraima	42	1.284,07	1.406,91	2.126,16	6,73	22
Tocantins	43	1.076,83	1.179,85	1.783,02	5,45	15
Acre	41	1.045,00	1.116,18	1.686,81	5,40	12
Amapá	42	1.198,94	1.313,64	1.985,21	6,30	7
Você pode ver outros estados e todos os aspectos da pesquisa salarial estadual clicando no link com o nome do estado ou utilizando a Busca Salarial.

Setores que mais contratam Sushiman no Brasil

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Sushiman.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Sushiman que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da Empresa	Jornada	Piso Salarial	Média Salarial	Teto Salarial	Salário/Hora	Total
Restaurantes e similares	43	1.455,52	1.594,76	2.410,05	7,38	6.309
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	43	1.360,51	1.490,66	2.252,73	6,88	671
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	43	1.482,64	1.624,47	2.454,95	7,52	649
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados	43	1.589,06	1.741,08	2.631,17	8,02	241
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas	43	1.422,70	1.558,80	2.355,70	7,21	176
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	42	1.626,74	1.782,36	2.693,56	8,42	120
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	43	1.407,65	1.542,31	2.330,79	7,15	111
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns	42	1.616,01	1.770,60	2.675,78	8,36	61
Padaria e confeitaria com predominância de revenda	43	1.515,53	1.660,52	2.509,42	7,71	49
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	42	1.676,79	1.837,20	2.776,43	8,69	37
Você pode ver uma pesquisa completa de cada um desses segmentos clicando no link de cada um deles. São informações salariais de cargos operacionais e gerenciais em cada setor em todas as cidades e estados brasileiros.

O que faz

O Sushiman atua no preparo de pratos de origem oriental, mais especificamente da culinária japonesa, sendo o profissional responsável pelo manuseio de peixes e frutos do mar, montagem dos pratos além do embalo e armazenamento dos alimentos de forma adequada, garantindo a limpeza, organização e higiene da cozinhas, utensílios e alimentos.

Mercado de trabalho

O Sushiman está presente em restaurantes de comida japonesa, sushi bar e demais estabelecimento que atuam no comércio de comida japonesa. Devido á grande procura por esse tipo de culinária a oferta de vagas de emprego para essa função é alta, e o candidato deve possuir amplo conhecimento nos preparos e manuseio dos alimentos.

Quanto ganha um Sushiman por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 8.975 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Sushiman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário

Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
7.668	44	220	1.605,34	7,30
342	36	180	1.520,62	8,45
314	40	200	1.598,73	7,99
214	42	210	1.570,41	7,48
114	43	215	1.662,06	7,73
33	33	165	1.443,55	8,75

Sushiman em jornada de trabalho parcial (horista)

Para o regime de jornada de trabalho parcial (horista), um total de 14 profissionais foram contratados para o cargo de Sushiman. Nesse contexto a jornada semanal média ficou em 26h com um salário de R$ 1.002,89 o que corresponde a R$ 7,69 por hora trabalhada (relacione o salário de horista com o valor por hora do integral para ver a média salarial mensal).

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Sushiman Nível I ganha em média R$ 1.536,42, o Nível II recebe cerca de R$ 1.768,77, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.655,33 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Sushiman de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

• MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
• Micro: até 19 funcionários;
• Pequena: 20 a 99 funcionários;
• Média: 100 a 499 funcionários;
• Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Sushiman de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

• *Sushiman Nível I: até 4 anos;
• *Sushiman Nível II: de 4 a 6 anos;
• *Sushiman Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso salarial Sushiman 2021

De acordo com negociações coletivas registradas, o valor médio do piso salarial 2021 para o cargo de Sushiman em todo o Brasil é de R$ 1.461,54 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Churrasqueiros, pizzaiolos e sushiman pelo sindicato.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos de todo Brasil que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5136-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de profissionais em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário para Sushiman PCD

Num levantamento com 101 salários de Churrasqueiros, pizzaiolos e sushiman PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Sushiman, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.501,21 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Sushiman ao longo do tempo

Salário de Sushiman mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

acesse o gráfico

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Sushiman pelo mercado de trabalho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo. Confira o gráfico:

acesse o gráfico

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Sushiman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

acesse a pesquisa

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Sushiman com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

acesse a pesquisa

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Sushiman com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

acesse a pesquisa

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.