Sushiman - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 1.917,22/mês

Atualizado em

Hoje um Sushiman ganha em média R$ 1.917,22 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 21.945 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Sushiman pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.864,86 e o teto salarial de R$ 3.226,85, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Sushiman.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por estado Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 5136-15

Salário por cidade

São Paulo, SP Itajaí, SC Rio de Janeiro, RJ Brasília, DF Curitiba, PR Belo Horizonte, MG Florianópolis, SC Porto Alegre, RS Fortaleza, CEmais cidades

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 27 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Sushiman é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Sushiman, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz

O Sushiman atua no preparo de pratos de origem oriental, mais especificamente da culinária japonesa, sendo o profissional responsável pelo manuseio de peixes e frutos do mar, montagem dos pratos além do embalo e armazenamento dos alimentos de forma adequada, garantindo a limpeza, organização e higiene da cozinhas, utensílios e alimentos.

Mercado de trabalho

O Sushiman está presente em restaurantes de comida japonesa, sushi bar e demais estabelecimento que atuam no comércio de comida japonesa. Devido á grande procura por esse tipo de culinária a oferta de vagas de emprego para essa função é alta, e o candidato deve possuir amplo conhecimento nos preparos e manuseio dos alimentos.

Atividades e funções mais comuns para a profissão

  • Cortar alimentos;
  • Cozinhar alimentos;
  • Controlar compra de gêneros alimentícios;
  • Verificar aparência dos alimentos;
  • Controlar tempo de cozimento;
  • Temperar alimentos;
  • Estimar demanda;
  • Lavar hortifrutigranjeiros;
  • ver mais...

Salário de Sushiman CBO 5136-15 - Série histórica

Quanto ganha um Sushiman por região do Brasil

Quanto ganha um Sushiman nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Sushiman na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 44 1.933,27 1.987,55 3.003,65 9,08 3.756
Itajaí, SC 43 1.667,81 1.714,63 2.591,21 7,90 3.227
Rio de Janeiro, RJ 43 1.890,42 1.943,49 2.937,07 9,00 1.504
Brasília, DF 42 1.671,41 1.718,34 2.596,80 8,20 782
Curitiba, PR 43 2.047,88 2.105,38 3.181,72 9,74 671
Belo Horizonte, MG 43 1.904,34 1.957,81 2.958,71 9,02 656
Florianópolis, SC 43 2.217,21 2.279,46 3.444,79 10,55 438
Porto Alegre, RS 43 1.706,69 1.754,61 2.651,62 8,07 421
Fortaleza, CE 44 1.606,47 1.651,58 2.495,92 7,58 403
Goiânia, GO 43 1.772,53 1.822,30 2.753,92 8,44 382
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Sushiman

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.865 22.378 466 8,63
Média Salarial 1.917 23.007 479 8,87
1º Quartil 1.472 17.665 368 6,81
Salário Mediana 1.800 21.600 450 8,33
3º Quartil 2.461 29.531 615 11,38
Teto Salarial 3.227 38.722 807 14,93
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Sushiman negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5136-15 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Sushiman é um cargo que está em alta, mas quase estagnado no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos um aumento de 0.1% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Sushiman CBO 5136-15 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Sushiman por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Sushiman na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.923,76 1.977,77 2.988,87 9,04 7.716
43 1.852,70 1.904,72 2.878,47 8,86 2.235
43 2.255,09 2.318,41 3.503,65 10,77 1.903
43 1.769,25 1.818,93 2.748,82 8,47 1.697
43 2.030,83 2.087,85 3.155,22 9,65 1.432
43 1.783,89 1.833,98 2.771,56 8,54 1.349
42 1.671,41 1.718,34 2.596,80 8,20 782
43 1.718,58 1.766,83 2.670,09 8,30 660
43 1.649,28 1.695,59 2.562,43 7,81 582
44 1.691,11 1.738,60 2.627,42 7,98 581
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.845,24 1.897,05 2.866,88
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.900,47 1.953,83 2.952,69
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.769,14 1.818,81 2.748,64
5611-2/03 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 2.224,30 2.286,76 3.455,81
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.788,21 1.838,42 2.778,27
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.834,14 1.885,64 2.849,64
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.757,25 1.806,59 2.730,17
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.997,79 2.053,88 3.103,89
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 1.992,25 2.048,18 3.095,28
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 1.910,27 1.963,91 2.967,91
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Sushiman por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 21.945 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Sushiman CBO 5136-15 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
18.744 44 220 1.924,25 8,75
891 36 180 1.827,01 10,15
751 40 200 1.822,71 9,11
573 42 210 1.972,46 9,39
212 43 215 1.833,18 8,53
99 39 195 1.966,01 10,08

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 10.653 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.954,05 2.085,13 2.312,50
Pequenas 1.948,05 2.079,12 2.306,50
Médias 2.069,93 2.201,00 2.428,38
Grandes Empresas 2.124,74 2.255,81 2.483,19
  • *Sushiman Nível I: até 4 anos;
  • *Sushiman Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Sushiman Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Sushiman

  • Salário Base: R$ 1.917,22
  • Salário-educação (3%): R$ 57,52
  • Sistema S (2%): R$ 38,34
  • INSS Patronal (20%): R$ 383,44
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,17
  • FGTS (8%): R$ 153,38
  • Férias 1/12: R$ 159,77
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 383,44
  • Periculosidade (30%): R$ 575,17
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 53,26
  • 13º Salário: R$ 159,77
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,78
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,26
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,78
  • Aviso Prévio: R$ 159,77
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,78
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 159,77

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Sushiman