Confeiteiro - Salário 2021 - Porto Alegre, RS - Mercado de Trabalho

04/2021
atualização

Dados salariais de Maio de 2020 a Abril de 2021 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

365
salários

Salários de 365 profissionais no cargo e dados oficiais do mercado de trabalho para a profissão.

44h
carga horária

44h é a carga horária de trabalho semanal média de 365 profissionais no cargo de acordo com o levantamento.

R$ 1.476,32
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados pelo mercado de trabalho.

Peça já o seu

Um Confeiteiro trabalhando na cidade de Porto Alegre, RS ganha entre R$ 1.347,42 (média do piso salarial 2021 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.108,87, sendo que a média salarial fica em R$ 1.476,32 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Porto Alegre, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 33 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Padaria e confeitaria com predominância de revenda.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 365 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Confeiteiro, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Confeiteiro

  1. vestir uniforme da empresa;
  2. dar o ponto em massas;
  3. dar o ponto do recheio;
  4. higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
  5. alimentar máquinas com ingredientes;
  6. selecionar polpa da fruta;
  7. dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
  8. evidenciar pontualidade;
  9. empanar salgados;
  10. respeitar as regras de higiene e limpeza;
  11. temperar recheios;
  12. demonstrar responsabilidade;
  13. manifestar criatividade e agilidade;
  14. ver mais...


Quanto ganha um Confeiteiro em Porto Alegre, RS

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.347,42 16.169,02 336,85 6,19
Média Salarial 1.476,32 17.715,81 369,08 6,79
1º Quartil 1.275,84 15.310,09 318,96 5,86
Salário Mediana 1.387,00 16.644,00 346,75 6,38
3º Quartil 1.741,10 20.893,17 435,27 8,00
Teto Salarial 2.108,87 25.306,43 527,22 9,69
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Confeiteiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Confeiteiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Confeiteiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Porto Alegre nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2020 e Abril de 2021, tivemos uma aumento de 50% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Salário de Confeiteiro nas principais cidades do RS

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Confeiteiro na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.347,42 1.476,32 2.231,06 6,79 365
43 1.378,52 1.510,39 2.282,54 7,00 142
44 1.228,16 1.345,65 2.033,59 6,13 126
44 1.175,99 1.288,49 1.947,21 5,87 120
44 1.230,74 1.348,47 2.037,85 6,15 108
44 1.308,29 1.433,44 2.166,26 6,56 105
44 1.296,78 1.420,83 2.147,20 6,50 83
43 1.325,92 1.452,76 2.195,46 6,73 71
44 1.525,06 1.670,95 2.525,19 7,66 70
44 1.320,31 1.446,62 2.186,17 6,58 66
43 1.413,32 1.548,53 2.340,18 7,15 59
42 1.250,00 1.369,58 2.069,76 6,45 57
44 1.518,47 1.663,74 2.514,29 7,59 54
42 1.630,40 1.786,37 2.699,62 8,53 51
44 1.558,62 1.707,72 2.580,76 7,78 51
42 1.309,78 1.435,08 2.168,74 6,76 49
44 1.244,35 1.363,39 2.060,39 6,20 47
44 1.490,81 1.633,42 2.468,48 7,45 47
43 1.323,09 1.449,66 2.190,78 6,69 47
44 1.260,26 1.380,82 2.086,73 6,31 44
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Confeiteiro em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Confeiteiro em Porto Alegre, RS

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Confeiteiro em Porto Alegre, RS.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Confeiteiro que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Porto Alegre, RS ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Padaria e confeitaria com predominância de revenda 44 1.287,96 1.411,17 2.132,60 6,45 72
Restaurantes e similares 43 1.291,02 1.414,52 2.137,67 6,58 57
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 44 1.337,71 1.465,68 2.214,98 6,70 44
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 44 1.402,29 1.536,44 2.321,92 6,98 37
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 44 1.361,07 1.491,27 2.253,66 6,78 33
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 44 1.414,07 1.549,35 2.341,42 7,07 21
Fabricação de produtos de panificação industrial 43 1.321,22 1.447,61 2.187,67 6,79 21
Limpeza em prédios e em domicílios 44 1.369,35 1.500,34 2.267,36 6,82 13
Comércio atacadista especializado em outros produtos alimentícios 44 1.437,06 1.574,53 2.379,48 7,16 12
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 44 1.261,74 1.382,44 2.089,19 6,28 7

Funções do cargo de Confeiteiro

Profissionais no cargo de Confeiteiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Padeiros, confeiteiros atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar de Confeiteiro

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Confeiteiro devem preparar recheios, fabricar macarrão, produzir compotas, fazer bolachas e biscoitos, demonstrar competências pessoais, planejar a produção, redigir documentos, fazer pães, confeitar doces, preparar massas, confeccionar salgados.

Quanto ganha um Confeiteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 365 profissionais admitidos e desligados na cidade de Porto Alegre, RS. A relação abrange somente Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
337 44 220 1.482,25 6,74
11 40 200 1.417,65 7,09
8 36 180 1.307,00 7,26
5 43 215 1.461,10 6,80
2 42 210 1.606,29 7,65
2 13 65 1.385,01 21,31

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Confeiteiro – Salário – Porto Alegre, RS

Um Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.416,45, o Nível II recebe cerca de R$ 1.630,66, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.447,99 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Confeiteiro em Porto Alegre de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Confeiteiro de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Confeiteiro Nível I: até 4 anos;
  • *Confeiteiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Confeiteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 215 profissionais demitidos das empresas de Porto Alegre, RS.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.444,91 1.552,02 1.960,69
Pequenas 1.436,45 1.543,56 1.952,22
Médias 1.486,81 1.593,92 2.002,59
Grandes Empresas 1.441,46 1.548,57 1.957,23
*Os salários de Confeiteiro Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Confeiteiro Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2021

O valor do piso salarial 2021 de Confeiteiro em Porto Alegre, RS é de R$ 1.347,42 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros pelo sindicato de Porto Alegre.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Porto Alegre, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Confeiteiro ao longo do tempo

Salário de Confeiteiro mês a mês na cidade de Porto Alegre de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Porto Alegre

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Confeiteiro trabalhando na cidade de Porto Alegre durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Porto Alegre, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Confeiteiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Confeiteiro trabalhando em Porto Alegre com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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2 comentários em Confeiteiro – Salário – Porto Alegre, RS

  1. Estes dados que vcs apresentam com relação a escolaridade e capacidade qualifitativa, vcs tem certeza que está correto???
    Pergunto isso, por que o valor de um curso de confeitaria e o tempo empregado para a conclusão do mesmo, não corresponde em nada a valorização da pessoa que faz o curso.
    Nesta pesquisa de vcs, uma pessoa com o ensino fundamental incompleto ganha quase 50% a mais que uma pessoa com o ensino médio completo, fora os cursos a mais que são feitos para uma melhor qualificação do profissional. São baseados nestes dados que os empresários contratam, desvalorizando cada vez mais o empenho do profissional que ama está profissão. Aprendam a respeitar os profissionais, e por favor, revejam as informações antes de posta Las.

    • Oi Daniel, aqui no Salario.com.br não inventamos dados, nós coletamos, filtramos, calculamos e analisamos dados oficiais do CAGED que são informados pelas próprias empresas mensalmente. Aqui você pode ver a origem dos dados.
      Dito isso observe que Confeiteiro é um profissional de nível médio o qual em 95% dos casos é contratado por padarias e supermercados. Tanto os dados de Confeiteiro em Porto Alegre quanto em todo Brasil, seguem o mesmo padrão no qual a idade influencia muito mais no salário do que a escolaridade. Isso mostra que o mercado dá muito mais valor em profissionais experientes do que com alto grau de instrução.

      Nossos salários são atualizados constantemente e utilizados em matérias jornalísticas, trabalhos acadêmicos, planos de cargos e salários e até mesmo em licitações de várias cidades do Brasil, portanto não vamos aumentar ou diminuir o valor de salários para influenciar ou agradar A ou B, vamos somente extrair a verdade de bases de dados oficiais.

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