Confeiteiro - Salário 2021 - Rio de Janeiro, RJ - Mercado de Trabalho

04/2021
atualização

Dados salariais de Maio de 2020 a Abril de 2021 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

983
salários

Salários de 983 profissionais no cargo e dados oficiais do mercado de trabalho para a profissão.

43h
carga horária

43h é a carga horária de trabalho semanal média de 983 profissionais no cargo de acordo com o levantamento.

R$ 1.560,61
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados pelo mercado de trabalho.

Peça já o seu

Um Confeiteiro trabalhando na cidade de Rio de Janeiro, RJ ganha entre R$ 1.424,35 (média do piso salarial 2021 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.372,28, sendo que a média salarial fica em R$ 1.560,61 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O cargo de Confeiteiro CBO 8483-10 trabalhando em Rio de Janeiro, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 39 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Padaria e confeitaria com predominância de revenda.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 983 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Confeiteiro, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Confeiteiro

  1. temperar recheios;
  2. dar ponto na compota;
  3. arrumar massa em fôrmas;
  4. modelar a massa;
  5. embalar produtos;
  6. evidenciar pontualidade;
  7. cobrir doces com glacê;
  8. alimentar máquinas com ingredientes;
  9. cortar massas;
  10. desenformar para embalagem;
  11. rechear massas com a compota;
  12. pesar ingredientes;
  13. respeitar as regras de higiene e limpeza;
  14. ver mais...


Quanto ganha um Confeiteiro em Rio de Janeiro, RJ

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.424,35 17.092,23 356,09 6,62
Média Salarial 1.560,61 18.727,33 390,15 7,25
1º Quartil 1.246,37 14.956,42 311,59 5,79
Salário Mediana 1.492,00 17.904,00 373,00 6,93
3º Quartil 1.958,57 23.502,88 489,64 9,10
Teto Salarial 2.372,28 28.467,40 593,07 11,02
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Confeiteiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Confeiteiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Confeiteiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Rio de Janeiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2020 e Abril de 2021, tivemos uma aumento de 35.56% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Salário de Confeiteiro nas principais cidades do RJ

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Confeiteiro na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.424,35 1.560,61 2.358,44 7,25 983
42 1.298,05 1.422,23 2.149,31 6,72 59
43 1.454,19 1.593,31 2.407,85 7,41 54
43 1.333,12 1.460,65 2.207,37 6,82 53
42 1.297,06 1.421,15 2.147,68 6,71 52
43 1.291,08 1.414,59 2.137,77 6,51 47
43 1.392,16 1.525,34 2.305,14 7,14 42
44 1.304,09 1.428,85 2.159,31 6,57 40
43 1.487,69 1.630,01 2.463,32 7,62 40
42 1.141,54 1.250,74 1.890,16 5,94 38
43 1.252,20 1.371,99 2.073,39 6,37 35
43 1.279,19 1.401,56 2.118,08 6,50 29
43 1.448,95 1.587,56 2.399,17 7,46 28
44 1.385,58 1.518,12 2.294,23 6,98 24
43 1.138,56 1.247,48 1.885,23 5,81 23
43 1.312,30 1.437,83 2.172,90 6,68 21
44 1.381,43 1.513,59 2.287,38 6,96 21
42 1.361,64 1.491,90 2.254,61 7,05 19
43 1.642,00 1.799,08 2.718,83 8,28 15
43 1.632,71 1.788,90 2.703,44 8,40 14
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Confeiteiro em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Confeiteiro em Rio de Janeiro, RJ

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Confeiteiro em Rio de Janeiro, RJ.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Confeiteiro que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Rio de Janeiro, RJ ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Padaria e confeitaria com predominância de revenda 43 1.458,29 1.597,79 2.414,63 7,38 215
Restaurantes e similares 43 1.394,95 1.528,40 2.309,76 7,05 149
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 43 1.480,91 1.622,58 2.452,09 7,51 100
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.351,44 1.480,73 2.237,72 6,90 82
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 43 1.330,61 1.457,90 2.203,23 6,79 53
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 43 1.673,47 1.833,56 2.770,94 8,47 47
Hotéis 43 1.436,12 1.573,51 2.377,93 7,28 47
Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes 43 1.209,12 1.324,78 2.002,05 6,14 42
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 43 1.562,75 1.712,25 2.587,60 7,97 41
Fabricação de produtos de panificação industrial 44 1.292,41 1.416,04 2.139,97 6,47 20

Funções do cargo de Confeiteiro

Profissionais no cargo de Confeiteiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Padeiros, confeiteiros atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar de Confeiteiro

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Confeiteiro devem confeitar doces, preparar recheios, redigir documentos, fazer pães, preparar massas, produzir compotas, demonstrar competências pessoais, fazer bolachas e biscoitos, planejar a produção, fabricar macarrão, confeccionar salgados.

Quanto ganha um Confeiteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 983 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rio de Janeiro, RJ. A relação abrange somente Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
786 44 220 1.571,28 7,14
103 40 200 1.504,04 7,52
52 42 210 1.548,68 7,37
23 36 180 1.582,55 8,79
4 43 215 1.291,90 6,01
4 17 85 1.200,00 14,12

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Confeiteiro – Salário – Rio de Janeiro, RJ

Um Confeiteiro Nível I ganha em média R$ 1.497,32, o Nível II recebe cerca de R$ 1.723,76, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.587,76 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Confeiteiro em Rio de Janeiro de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Confeiteiro de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Confeiteiro Nível I: até 4 anos;
  • *Confeiteiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Confeiteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 504 profissionais demitidos das empresas de Rio de Janeiro, RJ.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.531,05 1.644,27 2.076,27
Pequenas 1.522,43 1.635,65 2.067,66
Médias 1.538,57 1.651,79 2.083,79
Grandes Empresas 1.554,92 1.668,14 2.100,14
*Os salários de Confeiteiro Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Confeiteiro Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2021

O valor do piso salarial 2021 de Confeiteiro em Rio de Janeiro, RJ é de R$ 1.424,35 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros pelo sindicato de Rio de Janeiro.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rio de Janeiro, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 13 salários de pessoas com deficiência no cargo de Confeiteiro, a média salarial em Rio de Janeiro-RJ é de R$ 1.721,97 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Confeiteiro ao longo do tempo

Salário de Confeiteiro mês a mês na cidade de Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rio de Janeiro

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Confeiteiro trabalhando na cidade de Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Confeiteiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Confeiteiro trabalhando em Rio de Janeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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2 comentários em Confeiteiro – Salário – Rio de Janeiro, RJ

  1. Trabalho numa rede de supermercados e o piso está CR$ 1.496,33 aqui na Pavuna já a 14 meses e até agora nem um centavo de aumento salário , Eu queria saber quanto deveria ser o meu teto salarial (Bom Dia)

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