Balconista de Bar - Salário Brasil

R$ 1.913,98/mês

Atualizado em 07 de abril de 2025

Hoje um Balconista de Bar ganha em média R$ 1.913,98 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 54.586 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Balconista de Bar pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.861,70 e o teto salarial de R$ 3.108,13, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Balconista de Bar.

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Balconista de Bar é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Balconista de Bar, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Balconista de Bar CBO 5134-20

O Balconista de Bar organiza o trabalho, verificando o estoque de bebidas e conferindo utensílios, instrumentos e demais materiais de trabalho Mantém sob refrigeração as bebidas que devem ser servidas geladas Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências.

No caso de o cliente estar escolhendo sua refeição, pode auxiliá-lo na seleção da bebida que melhor harmonize com os pratos ordenados a partir das preferências do cliente, pode criar uma nova receita de coquetel ou escolher uma das opções da coquetelaria contemporânea ou clássica Prepara bebida ou coquetel, alcoólico ou não alcoólico Pode enfeitar o copo ou a taça.

Serve coquetel, suco ou outra bebida Pode preparar porção de petiscos, para acompanhamento Pode receber e atender pedidos de clientes apresentados por garçons.

Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas, selecionando copos, taças ou outros materiais adequados às bebidas solicitadas Opera a máquina para fornecimento de gelo Controla o estoque de bebidas, providenciando compra e realizando o recebimento, para reposição Armazena frutas e outros alimentos, controlando validade e estado de conservação.

Arruma o espaço de louça, talheres, copos, taças e bandejas Higieniza utensílios e equipamentos Providencia limpeza de balcão, bancada, carrinho e bandejas Executa o descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho, seguindo os procedimentos do estabelecimento .

Algumas funções no exercício da profissão

demonstrar competências pessoais;
montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
servir o cliente;
atender o cliente;
desmontar praça;
realizar serviço de bebidas;
higienizar utensílios e equipamentos;
organizar o trabalho;
preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
selecionar alimentos e bebidas;
repor bebidas;
servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
encaminhar pedidos para cozinha e bar;
elaborar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
preparar frutas;
verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
organizar espaço;
ver mais...

Salário de Balconista de Bar CBO 5134-20 - Série histórica

Quanto ganha um Balconista de Bar por região do Brasil

Tabela salarial para Balconista de Bar

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.862	22.340	465	8,66
Média Salarial	1.914	22.968	478	8,90
1º Quartil	1.528	18.336	382	7,11
Salário Mediana	1.678	20.136	420	7,80
3º Quartil	2.566	30.793	642	11,94
Teto Salarial	3.108	37.298	777	14,46
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Balconista de Bar negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-20 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Balconista de Bar é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2024 e Fevereiro de 2025, tivemos um aumento de 18.93% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Balconista de Bar CBO 5134-20 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5611-2/01	Restaurantes e similares	43h	1.680,91	1.728,11	2.479,25	8,04
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	43h	1.857,85	1.910,01	3.034,85	8,88
8230-0/01	Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas	43h	2.643,92	2.718,16	5.534,01	12,64
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	44h	1.944,66	1.999,27	3.543,49	9,09
5510-8/02	Hotéis	43h	1.858,71	1.910,89	2.993,29	8,89
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	43h	3.137,47	3.225,57	5.537,16	15,00
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	44h	1.582,51	1.626,94	2.262,18	7,40
4723-7/00	Comércio varejista de bebidas	40h	2.134,77	2.194,71	4.156,48	10,97
7319-0/03	Marketing direto	44h	3.576,96	3.677,39	4.727,13	16,72
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	43h	1.710,20	1.758,22	2.483,61	8,18
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	43h	1.642,64	1.688,76	2.363,42	7,85
1113-5/02	Fabricação de cervejas e chopes	42h	2.602,13	2.675,20	4.915,35	12,74
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	43h	1.708,25	1.756,22	2.472,81	8,17
7810-8/00	Seleção e agenciamento de mão-de-obra	44h	1.731,86	1.780,49	2.577,23	8,09
4635-4/02	Comércio atacadista de cerveja, chope e refrigerante	44h	2.149,75	2.210,11	2.934,56	10,05
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	43h	1.623,79	1.669,38	2.396,39	7,76
9312-3/00	Clubes sociais, esportivos e similares	42h	1.863,63	1.915,96	3.093,07	9,12
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	44h	1.739,50	1.788,34	2.613,25	8,13
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	43h	1.642,30	1.688,41	2.350,44	7,85
8230-0/02	Casas de festas e eventos	43h	1.834,80	1.886,32	2.928,93	8,77
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Balconista de Bar por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 54.586 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Balconista de Bar CBO 5134-20 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
47.618	44	220	1.917,19	8,71
2.316	40	200	1.967,22	9,84
1.417	36	180	1.702,74	9,46
867	42	210	1.720,87	8,19
345	43	215	1.729,77	8,05
167	39	195	1.697,68	8,71
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Balconista de Bar Nível I ganha em média R$ 1.748,89, o Nível II recebe cerca de R$ 2.329,79, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.016,48 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.639,42	2.121,60	2.700,22
Pequenas	1.487,34	1.924,79	2.449,74
Médias	2.152,92	2.870,56	3.827,41
Grandes Empresas	1.715,87	2.402,21	3.088,56
Níveis profissionais: Balconista de Bar Nível I: até 4 anos; Balconista de Bar Nível II: de 4 a 6 anos; Balconista de Bar Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Quanto ganha um Balconista de Bar PCD

Num levantamento com 49 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Balconista de Bar, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.870,53 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Balconista de Bar ao longo do tempo

Salário de Balconista de Bar no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Balconista de Bar nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Balconista de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Balconista de Bar em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Balconista de Bar. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Balconista de Bar

Salário Base: R$ 1.913,98
Salário-educação (3%): R$ 57,42
Sistema S (2%): R$ 38,28
INSS Patronal (20%): R$ 382,80
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,14
FGTS (8%): R$ 153,12
Férias 1/12: R$ 159,50
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 382,80
Periculosidade (30%): R$ 574,19
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 53,17
13º Salário: R$ 159,50
FGTS sobre Férias: R$ 12,76
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,25
FGTS sobre 13º: R$ 12,76
Aviso Prévio: R$ 159,50
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,76
Multa Rescisória FGTS: R$ 159,50

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Balconista de Bar ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.