Balconista de Bar - Salário 2021 / SC - Mercado de Trabalho

CBO: 5134-20

Um Balconista de Bar trabalhando no estado de Santa Catarina ganha em média R$ 1.649,71 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial da profissão no estado fica entre R$ 1.505,68 (média do piso salarial 2021 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.585,37.

O cargo de Balconista de Bar CBO 5134-20 trabalhando no estado de Santa Catarina, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 27 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 1.883 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Balconista de Bar, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Balconista de Bar

  1. limpar mesa;
  2. atender reclamações do cliente;
  3. servir bandeja;
  4. demonstrar senso de responsabilidade;
  5. selecionar produtos (limpeza e outros);
  6. observar segurança do local de trabalho;
  7. verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos);
  8. limpar bandejas e carrinho;
  9. servir charutos;
  10. guardar louças, copos e prataria;
  11. trazer conta;
  12. inventariar o material (louças, pratarias, enxoval de mesa);
  13. servir bebidas;
  14. receber contas;
  15. trabalhar em equipe;
  16. montar a mesa, bandeja, balcão e bar;
  17. requisitar utensílios, equipamentos e produtos de limpeza;
  18. dobrar guardanapos;
  19. servir vinho;
  20. ver mais...

Quanto ganha um Balconista de Bar no estado de Santa Catarina

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.505,68 18.068,11 376,42 7,00
Média Salarial 1.649,71 19.796,57 412,43 7,67
1º Quartil 1.330,65 15.967,86 332,66 6,19
Salário Mediana 1.475,00 17.700,00 368,75 6,86
3º Quartil 2.134,50 25.614,02 533,63 9,93
Teto Salarial 2.585,37 31.024,47 646,34 12,03
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Balconista de Bar negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Balconista de Bar da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Balconista de Bar é um cargo que está em baixa mas quase estagnado no mercado de trabalho do estado de Santa Catarina nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2020 e Outubro de 2021, tivemos uma queda de 0.83% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Balconista de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Salário de Balconista de Bar nas principais cidades de SC

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Balconista de Bar na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.725,00 1.890,02 2.856,25 8,66 722
44 1.421,38 1.557,36 2.353,53 7,16 314
43 1.361,05 1.491,25 2.253,63 6,97 113
43 1.410,86 1.545,82 2.336,10 7,16 102
41 1.422,53 1.558,62 2.355,43 7,53 62
42 1.330,09 1.457,33 2.202,35 6,87 47
43 1.338,65 1.466,71 2.216,54 6,84 46
44 1.193,65 1.307,84 1.976,44 5,98 42
42 1.374,57 1.506,06 2.276,01 7,19 40
44 1.332,85 1.460,35 2.206,93 6,65 38
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Balconista de Bar em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Balconista de Bar no estado de Santa Catarina

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Balconista de Bar no estado de Santa Catarina.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Balconista de Bar que busca uma recolocação no mercado de trabalho do estado de Santa Catarina ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5611-2/01 Restaurantes e similares 43 1.385,60 1.518,16 2.294,28 7,11 818
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 44 2.354,95 2.580,23 3.899,32 11,73 263
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.309,86 1.435,17 2.168,87 6,69 245
5510-8/01 Hotéis 44 1.364,26 1.494,77 2.258,94 6,85 95
5611-2/02 Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas 43 1.346,58 1.475,40 2.229,67 6,91 89
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 43 1.366,30 1.497,00 2.262,31 6,93 28
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 44 1.358,86 1.488,86 2.250,01 6,77 22
4763-6/02 Comércio varejista de artigos esportivos 44 1.100,00 1.163,27 1.757,97 5,29 22
7990-2/00 Serviços de reservas e outros serviços de turismo 44 1.421,18 1.557,14 2.353,20 7,08 21
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 44 1.300,33 1.424,73 2.153,09 6,48 17

Descrição da ocupação de Balconista de Bar

Profissionais no cargo de Balconista de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

Exigências do mercado de trabalho para Balconista de Bar

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria

Trabalhadores no cargo de Balconista de Bar devem preparar alimentos e bebidas (entradas, saladas, drinks etc), atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, realizar serviço de vinhos, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, organizar o trabalho, servir o cliente, higienizar utensílios e equipamentos.

Quanto ganha um Balconista de Bar por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1883 profissionais admitidos e desligados no estado de Santa Catarina. A relação abrange somente Balconista de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
1.620 44 220 1.682,74 7,65
109 36 180 1.396,20 7,76
31 42 210 1.475,16 7,02
26 43 215 1.509,27 7,02
16 40 200 1.518,26 7,59
13 32 160 1.394,54 8,72

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Balconista de Bar

Um Balconista de Bar Nível I ganha em média R$ 1.582,81, o Nível II recebe cerca de R$ 1.822,18, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.735,51 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Balconista de Bar no estado de Santa Catarina de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Balconista de Bar de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Balconista de Bar Nível I: até 4 anos;
  • *Balconista de Bar Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Balconista de Bar Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 827 profissionais demitidos das empresas no estado de Santa Catarina.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.541,84 1.661,52 2.118,19
Pequenas 1.576,31 1.696,00 2.152,66
Médias 2.029,73 2.149,42 2.606,08
Grandes Empresas 1.536,07 1.655,75 2.112,42
*Os salários de Balconista de Bar Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Balconista de Bar Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2021 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Santa Catarina

O valor do piso salarial 2021 de Balconista de Bar no estado de Santa Catarina é de R$ 1.505,68 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de Santa Catarina.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Santa Catarina que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Balconista de Bar ao longo do tempo

Salário de Balconista de Bar mês a mês no estado de Santa Catarina de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santa Catarina

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Balconista de Bar trabalhando no estado de Santa Catarina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Balconista de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Santa Catarina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Balconista de Bar trabalhando no no estado de Santa Catarina com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Balconista de Bar trabalhando no estado de Santa Catarina com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Balconista de Bar – Salário – SC

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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