Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional CBO
O que faz um Auxiliar de Mâitre CBO 5134-05
O Auxiliar de Mâitre serve alimentos e bebidas ao cliente. Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento. Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa. Higieniza utensílios e equipamentos. Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc
- Demonstrar competências pessoais
- Organizar o trabalho
- Desmontar praça
- Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar
- Realizar serviço de bebidas
- Atender o cliente
- Higienizar utensílios e equipamentos
- Servir o cliente
- Substituir cobre-manchas
- Descrever pratos e produtos oferecidos
- Acompanhar cliente a mesa
- Limpar o chão
- Desmontar mesas
- Demonstrar acuidade sensorial
- Selecionar alimentos e bebidas
- Apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê
- Servir queijos
- Montar carrinho
- Flambar sobremesas, pratos e bebidas
- Limpar bandejas e carrinho
- Encaminhar enxoval de mesa para lavanderia
- Servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê
- Destrinchar peixe
- Servir bebidas
- Guardar louças, copos e/ou prataria
- Receber contas
- ver mais...
Série histórica — Auxiliar de Mâitre CBO 5134-05
Salário médio mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 02/2025 a 01/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
Tabela salarial — Auxiliar de Mâitre
Salário base CLT • 294.776 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 1.858 | R$ 22.296 | R$ 465 | R$ 8,64 |
| Média salarial | R$ 1.910 | R$ 22.922 | R$ 478 | R$ 8,88 |
| 1º Quartil | R$ 1.610 | R$ 19.323 | R$ 403 | R$ 7,49 |
| Mediana | R$ 1.750 | R$ 21.000 | R$ 438 | R$ 8,14 |
| 3º Quartil | R$ 2.403 | R$ 28.838 | R$ 601 | R$ 11,18 |
| Teto salarial | R$ 2.911 | R$ 34.930 | R$ 728 | R$ 13,54 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 5134-05 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
Auxiliar de Mâitre é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do Brasil nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 02/2025 e 01/2026, tivemos uma queda de 18.16% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Admissões — início
14.591
02/2025
Admissões — fim
11.941
01/2026
Situação
Com baixíssima demanda
mercado de trabalho
Total movimentações
294.776
149.717 adm · 145.059 desl
Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.244,99 |
| 5134-20 | Atendente de bar | 2.021,36 |
| 5134-40 | Atendente barista | 1.872,86 |
| 5134-25 | Auxiliar de serviço de copa | 1.798,29 |
| 5134-15 | Auxiliar de garçom | 1.791,90 |
| 5134-35 | Ajudante, auxiliar de bar | 1.774,95 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.757,06 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 5134-05 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
Quanto ganha um Auxiliar de Mâitre PCD
Profissionais com deficiência (PCD) • últimos 12 meses • Brasil
Profissionais PCD
254
na amostra
Salário médio PCD
R$ 2.027
mensal
Jornada PCD
44h
semanais
Comparativo
5.78%
com relação a média geral
O salário não diferencia o tipo de deficiência, podendo esta ser permanente ou de trabalhador readaptado que retorna de afastamento.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • ver planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
