O que faz um Atendente de Buffet CBO 5134-05
O Atendente de Buffet serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar serviço de bebidas;
- servir o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- questionar as preferências do cliente;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- limpar balcão e bancada;
- desmontar o bufê - buffet;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- inventariar bebidas consumidas;
- substituir cobre-manchas;
- apresentar bebida para o cliente;
- fazer porções para viagem;
- verificar lista de reserva;
- lavar utensílios;
- checar conta;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Buffet - Série histórica em Lauro de Freitas
O que faz um Atendente de Buffet
- questionar as preferências do cliente;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- limpar balcão e bancada;
- desmontar o bufê - buffet;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- inventariar bebidas consumidas;
- substituir cobre-manchas;
- apresentar bebida para o cliente;
- fazer porções para viagem;
- verificar lista de reserva;
- lavar utensílios;
- checar conta;
- demonstrar discreção;
- informar previsão de tempo de espera;
- servir pratos;
- retirar restos de comida;
- acomodar cliente;
- desmontar carrinho;
- controlar acesso de pessoas;
- demonstrar dinamismo;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- preparar saladas;
- completar bufê;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- decantar vinho;
- ver mais...
Tabela salarial Atendente de Buffet em Lauro de Freitas, BA
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.380 | 16.555 | 345 | 6,31 | |
Média Salarial | 1.418 | 17.020 | 355 | 6,48 | |
1º Quartil | 1.332 | 15.979 | 333 | 6,09 | |
Salário Mediana | 1.380 | 16.560 | 345 | 6,31 | |
3º Quartil | 1.554 | 18.646 | 388 | 7,10 | |
Teto Salarial | 1.882 | 22.585 | 471 | 8,60 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Buffet é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Lauro de Freitas nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma aumento de 33.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Buffet segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
Salvador | 43 | 1.360,05 | 1.398,23 | 2.113,05 | 6,44 | 3.406 |
Porto Seguro | 43 | 1.436,37 | 1.476,70 | 2.231,63 | 6,79 | 2.372 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Atendente de Buffet em Lauro de Freitas, BA
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.330,15 | 1.367,50 | 2.066,60 | |
8220-2/00 | Atividades de teleatendimento | 1.540,88 | 1.584,14 | 2.394,00 | |
5612-1/00 | Serviços ambulantes de alimentação | 1.308,41 | 1.345,15 | 2.032,83 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.317,24 | 1.354,23 | 2.046,55 | |
8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.456,05 | 1.496,93 | 2.262,21 | |
5510-8/02 | Hotéis | 1.488,85 | 1.530,66 | 2.313,17 | |
8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.552,41 | 1.596,00 | 2.411,92 | |
8121-4/00 | Limpeza em prédios e em domicílios | 1.495,14 | 1.537,12 | 2.322,95 | |
4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.302,94 | 1.339,53 | 2.024,33 | |
8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.385,52 | 1.424,43 | 2.152,64 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Atendente de Buffet
Profissionais no cargo de Atendente de Buffet atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Buffet
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Buffet devem realizar serviço de bebidas, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho, desmontar praça.
Quanto ganha um Atendente de Buffet por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 486 profissionais admitidos e desligados na cidade de Lauro de Freitas, BA. A relação abrange somente Atendente de Buffet em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
463 | 44 | 220 | 1.413,78 | 6,43 |
17 | 40 | 200 | 1.496,53 | 7,48 |
4 | 36 | 180 | 1.393,50 | 7,74 |
1 | 42 | 210 | 1.338,00 | 6,37 |
1 | 30 | 150 | 2.376,00 | 15,84 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente de Buffet Nível I ganha em média R$ 1.450,27, o Nível II recebe cerca de R$ 1.669,60, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.506,45 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.442,76 | 1.552,42 | 1.970,85 |
Pequenas | 1.419,90 | 1.529,56 | 1.947,99 |
Médias | 725,14 | 834,80 | 1.253,22 |
Grandes Empresas | 1.520,34 | 1.630,00 | 2.048,43 |
|
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Buffet em Lauro de Freitas, BA é de R$ 1.379,59 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Lauro de Freitas.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Lauro de Freitas, BA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente de Buffet ao longo do tempo
Salário de Atendente de Buffet mês a mês na cidade de Lauro de Freitas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Lauro de Freitas
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Buffet trabalhando na cidade de Lauro de Freitas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Buffet. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Lauro de Freitas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Buffet com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Buffet trabalhando em Lauro de Freitas com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Buffet
- Salário Base: R$ 1.418,33
- Salário-educação (3%): R$ 42,55
- Sistema S (2%): R$ 28,37
- INSS Patronal (20%): R$ 283,67
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,18
- FGTS (8%): R$ 113,47
- Férias 1/12: R$ 118,19
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 283,67
- Periculosidade (30%): R$ 425,50
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 39,40
- 13º Salário: R$ 118,19
- FGTS sobre Férias: R$ 9,46
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,15
- FGTS sobre 13º: R$ 9,46
- Aviso Prévio: R$ 118,19
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,46
- Multa Rescisória FGTS: R$ 118,19
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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- Participação nos lucros da empresa
- Vale alimentação
- Aviso prévio trabalhado
- Última remuneração informada
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- Dano extrapatrimonial
- Abono pecuniário
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