Salgador de Tripas — Salário Brasil

R$ 1.992,05 /mês média +3,7% em relação a 2025

CBO 8481-10 • Atualizado em • 2.983 profissionais na amostra

Faixa salarial: R$ 2.140,55 (piso) até R$ 2.380,67 (teto) • Jornada média: 43h/semana

Descrição do cargo

📋 Piso salarial i

R$ 2.141

acordos coletivos

📊 Mediana i

R$ 1.900

50% acima / abaixo

🏆 Teto salarial i

R$ 2.381

maiores salários

👥 Profissionais i

2.983

últimos 12 meses

🏢 Custo empresa i

R$ 3.386

salário + encargos CLT

💵 Salário líquido i

R$ 1.594

após INSS + IR médio

📈 Amp. salarial i

11%

dispersão piso→teto

🔥 Índ. contrataçãoi

0,88

mais desligamentos

37

IPS - Índice Portal Salário do Cargo i

Retração

Saldo: -197 vagas • Rotatividade (int. de desligamento / movimento total): 53,3% • Volume: 2.983

Hoje um Salgador de Tripas ganha em média R$ 1.992,05 para uma jornada de 43h semanais, com base em 2.983 profissionais admitidos e desligados em todo o Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses (CAGED).

Em 2026 a remuneração para Salgador de Tripas pode variar entre o piso salarial médio de R$ 2.140,55 e o teto salarial de R$ 2.380,67.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2026, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Salgador de Tripas em todo território brasileiro.

Fonte: Portal Salário / CAGED • Brasil • 07/2025 a 06/2026

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📍 Salário por Estado

📍 Salário por Cidade

Outras cidades →

Perfil & Tendências

Quem é e para onde vai este profissional • últimos 12 meses • Brasil • Trimestres: 07/2025 a 06/2026

De acordo com levantamento do Portal Salário, o perfil mais recorrente é um trabalhador com 28 anos, ensino médio completo, do sexo masculino, que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Lanchonetes de todo o Brasil.

Cidade com mais contratações: Brasília, DF

19

Qualidade do Cargo i

Baixa
📚

Formação exigida i

Posição 25%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

💰

Salário típico i

Posição 16%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

📊

Volume de contratações i

Posição 13%

ranking Portal Salário com mais de 2.600 ocupações

Dados por estado e cidade disponíveis para assinantes. Conheça os planos de acesso.

47

Índice de Futuro i

Estável
🎂

Idade média i

+0,6 anos

34,8 → 35,4 anos

Estável
📚

Escolaridade i

+0,0

6,5 → 6,5 (índice)

Estável
👥

Gênero (% feminino) i

-2,9 p.p.

38,9% mulheres no trimestre

Estável
🕐

Jornada semanal i

-0,1h

43h → 43h semanais

Estável
💰

Salário real i

+7,1%

variação da mediana salarial

Subindo
🏢

Porte empresas i

+0,19

índice de porte médio das contratantes

Estável
📈

Volume contratações i

-10,6%

368 → 329 admissões

Desacelerando
📚

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Esses mesmos dados por localidade

opções de acesso

Nos últimos 12 meses (trimestres 07/2025 a 06/2026), as principais mudanças no perfil de Salgador de Tripas foram: volume desacelerando e salário subindo.

Diversidade Racial e de Gênero — Salgador de Tripas i

Salário mediano de admissão relativo ao homem branco (= 100%) • N mínimo: 100 contratações por grupo • Fonte: CAGED/MTE

BrancaParda
Homem ♂100%93%
Mulher ♀99%92%
8% Maior disparidade salarial: Mulher parda ganha 92% do homem branco no mesmo cargo i
Ver disparidade salarial do cargo por nível de formação i
FormaçãoBrancaPardaPretaGap
Médio completo 100% 93% n/d 6,6%

Gap = diferença percentual do salário mediano entre profissionais brancos e negros (preta + parda, ponderado por volume). Valores relativos à raça branca (= 100%) dentro do mesmo nível escolar. "n/d" = amostra inferior a 100 contratações no grupo. Fonte: CAGED/MTE • somente admissões CLT.

Para o cargo de Salgador de Tripas, o gap racial geral entre profissionais brancos e negros (pretos + pardos) é de 5,8%, calculado sobre a mediana salarial de admissão no regime CLT. No detalhamento por nível de formação, o gap persiste mesmo quando comparamos profissionais com a mesma escolaridade — indicando que a disparidade não se explica apenas pela qualificação.

Metodologia — Perfil & Tendências de Salgador de Tripas
Sobre a pesquisa salarial
A pesquisa salarial em geral leva em consideração somente o salário base de Salgador de Tripas. Não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem. Os dados são atualizados mensalmente de acordo com divulgação pelo Ministério do Trabalho e Emprego.
Pesquisa exclusiva Portal Salário
Os indicadores de perfil e tendências de Salgador de Tripas são calculados pelo Portal Salário a partir dos microdados oficiais do CAGED (Ministério do Trabalho). Consideramos apenas profissionais contratados formalmente em regime CLT e em regime integral de trabalho.
Período e trimestres comparados
A análise cobre os últimos 12 meses disponíveis (somente profissionais admitidos). Para calcular as tendências, comparamos os 3 primeiros meses do período (07/2025) com os 3 últimos meses (06/2026), identificando o que mudou no perfil de quem é contratado.
Base de cálculo
Os dados deste bloco consideram somente novas contratações (admissões). Isso mostra o perfil de quem está entrando no mercado agora, diferente da tabela salarial acima que inclui todo o período.
Salário: por que usamos mediana
Em perfil e tendências do cargo, utilizamos a mediana — o valor que divide os profissionais exatamente ao meio (metade ganha mais, metade ganha menos). Usamos mediana porque ela não é distorcida por poucos salários muito altos ou muito baixos, refletindo melhor a realidade do profissional típico de Salgador de Tripas.
Qualidade do Cargo — indicador exclusivo Portal Salário
Posiciona Salgador de Tripas entre mais de 2.600 ocupações monitoradas pelo Portal Salário, avaliando o nível de formação que o cargo exige, o salário típico pago e a quantidade de profissionais contratados.
Índice de Futuro — indicador exclusivo Portal Salário
Mede se o cargo de Salgador de Tripas está se transformando para melhor ou se mantém estável. Avalia a evolução da escolaridade dos contratados, o crescimento ou redução de vagas, a variação do salário ajustado pela inflação e as mudanças no perfil etário.
Diversidade salarial
Compara quanto cada grupo racial e de gênero ganha em relação ao homem branco (referência = 100%). Só exibimos dados quando o grupo tem pelo menos 100 contratações, garantindo confiabilidade estatística. O gap racial compara brancos com a média ponderada de pretos e pardos.
Níveis de escolaridade
Os níveis vão de "Sem instrução ou não informado" até Doutorado e Pós-graduação. Em cargos que exigem nível superior, os níveis inferiores são ocultados automaticamente por serem prováveis erros de preenchimento.

Pesquisa exclusiva Portal Salário • salario.com.br • Dados atualizados mensalmente com base no CAGED/MTE.

🔗 Profissões relacionadas

Cargos da mesma família ocupacional CBO

Cozedor de Salsichas Salgador - em Charqueada Auxiliar de Salsicheiro Lingüiceiros na Conservação de Alimentos Enchedor de Salame Charqueador Enchedor de Lingüiças Salsicheiros na Conservação de Alimentos Fiambreiro na Conservação de Alimentos Defumador de Carnes e Pescados

📋 Descrição sumária do CBO 8481-10

O Salgador de Tripas realiza o processo de salga de alimentos diversos – tais como charque, bacalhau, entre outros - com o objetivo de aumentar o tempo de preservação dos produtos, preparando local de trabalho, equipamentos, instrumentos e utensílios, selecionando alimentos e ingredientes, controlando a quantidade de sal, e verificando a temperatura, o tempo de salga e a umidade do alimento. Inspeciona a qualidade dos produtos salgados. Embala e armazena os produtos. Cumpre normas e procedimentos técnicos, normas de higiene, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

⚙️ Funções no exercício da profissão

  • Demonstrar competências pessoais
  • Preparar o local de trabalho para processamento de alimentos
  • Processar produto
  • Preparar as máquinas para processamento de alimentos
  • Preparar matéria-prima e ingredientes
  • Armazenar produto
  • Embalar produto - salsichas, lingüiças, carnes e pescados
  • Solicitar ação corretiva e preventiva
  • Inspecionar o ambiente
  • Testar as máquinas
  • Atuar em equipe
  • Ensacar salsichas, lingüiças, carnes e pescados
  • Verificar data de validade
  • Agir com ética
  • ver mais...

📉 Série histórica — Salgador de Tripas CBO 8481-10

Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED

+43,8% desde 2020 (2020→2026)

*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED

🗺️ Salário por região do Brasil

Piso · Média · Teto • período: 07/2025 a 06/2026

Piso Média Teto

*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED

📋 Tabela salarial — Salgador de Tripas

Salário base CLT • 2.983 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil

Período Mensal Anual Semanal Por hora
Piso salarial R$ 2.141 R$ 25.687 R$ 535 R$ 9,96
Média salarial R$ 1.992 R$ 23.905 R$ 498 R$ 9,27
1º Quartil R$ 1.690 R$ 20.280 R$ 423 R$ 7,86
Mediana R$ 1.900 R$ 22.800 R$ 475 R$ 8,84
3º Quartil R$ 2.167 R$ 26.004 R$ 542 R$ 10,08
Teto salarial R$ 2.381 R$ 28.568 R$ 595 R$ 11,07
Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8481-10 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos

📊 Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil

O mercado de trabalho para Salgador de Tripas no Brasil está com demanda restrita. Comparando o início do período (07/2025) com o fim (06/2026), houve uma retração de 26.87% no volume de contratações — indicador relevante para gestores de RH e consultores que acompanham a disponibilidade de talentos no Brasil, e para diretores que avaliam o timing de abertura de novas posições.

Nos últimos 12 meses, foram registradas 1.393 admissões e 1.590 desligamentos formais para o cargo de Salgador de Tripas no Brasil, totalizando 2.983 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos em escala nacional. O saldo líquido é negativo em 197 postos — o estoque de vagas está diminuindo, cenário que pode indicar reestruturações, automação ou migração de atividades. Relevante para consultores de RH e diretores planejarem retenção de talentos-chave.

📥 Admissões — início i

134

07/2025

📤 Admissões — fim i

98

06/2026

🔄 Situação i

Com demanda restrita

mercado de trabalho

📊 Total movimentações i

2.983

1.393 adm · 1.590 desl

⚖️ Saldo líquido i

-197

vagas geradas no período

🔥 Índice de contratação i

0,88

mercado em retração

🔁 Rotatividade i

46.7%

alta — mercado dinâmico

📅 Período analisado i

07/2025

até 06/2026

Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Salgador de Tripas. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.

🎯 Salário por função ou especialização

Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)

CBOFunção/EspecializaçãoSalário
8481-15 Auxiliar de salsicheiro 2.154,09
8481-05 Charqueador 2.141,45
A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE.

🏭 Tipos de empresas que mais contratam

Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8481-10 · Brasil

CNAESegmentoJornadaQ1PisoMédiaMedianaQ3Teto
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
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•••••••••••••••••••••h/semR$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
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🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa

Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande

Júnior

R$ •••••

Pleno

R$ •••••

Sênior

R$ •••••

📈 Variação

+••%

PorteJúniorPlenoSênior
•••••R$ •••••R$ •••••R$ •••••
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Contratações e demissões

Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.

Salário por gênero

Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.

Salário por escolaridade

Relação entre grau de instrução e remuneração.

Salário por faixa etária

Relação entre idade e remuneração mensal.

Salário e mercado de trabalho para Salgador de Tripas